屏芯科技餐饮服务餐饮服务－使用说明书文档编号:STV_D0106使用说明书项目小组名称:SD-STV小组文档信息修订记录文档审核/审批文档分发此文档将分发至如下各人目录图目录1餐饮系统介绍1.1背景1.2定义1.3标识符命名约定1.4业务规则及法规等限制条件2系统准备条件硬件配置清单：●Windows配置机器一台●操作系统：winxp、win7●推荐配置：内存：2G以上CPU:i3处理器以上●点菜宝若干（推荐5个）●基站1个●打印机若干（推荐5个80MM带切刀）文件：●服务器程序文件●收银系统的exe文件3餐饮系统安装●把U盘里的服务器文件拷贝到计算机上的指定目录下，解压后运行“屏芯餐饮服务”文件，启动server服务。
图开启server服务界面●把U盘里的点餐文件拷贝到计算机上的指定目录下，解压后运行“屏芯点餐”文件，启动餐饮服务系统。
注：本说明书是分权限讲解的，所以各功能模块会在相应权限的用户章节中进行讲解。
图后台管理界面点击后台管理界面内的“设置”，进入如下界面。
图设置界面4.1云端服务器配置点击设置界面的“云端服务器”进入如下界面。
图云端服务器界面4.2餐厅数据更新点击设置界面的“餐厅数据更新”进入如下界面。
在该界面内可进行在线更新、离线更新和强制更新操作。
图餐厅数据更新界面4.3无线设备管理点击设置界面的“无线设备管理”进入如下界面。
在该界面内可设置信道和ID端口，进行基站的数据下发和停止操作。
图无线设备管理界面4.4使用点菜宝下载数据使无线设备管理界面内的COM口状态为“开”，设置好信道和信号。
使点菜宝的信道同无线管理界面设置的信道相同。
点击餐饮服务系统的“无线管理设备”的“下发数据”按钮。
使用点菜宝上的上下左右键选择点菜宝上的最后一项“下载—0”。
图点菜宝首界面点击“下载”后，进入如下界面，需要输入正确的下载密码后才可以进行下载操作。
图输入下载密码界面输入正确的下载密码后进入如下下载界面。
图下载菜品数据界面注：点菜宝下载完数据后要点击餐饮服务系统的“无线管理设备”界面的“停止下发”按钮，否则点菜宝无法进行其他操作。
4.5收银端更新点击设置界面的“收银端更新”进入如下界面。
5.1打印管理进入餐台主界面后点击界面左侧的“更多”进入后台管理界面，点击该界面内的“打印管理”，进入如下界面。
云端配置的打印机信息会在该界面内显示。
点击打印机的右侧的操作图标可查看该打印机的打印内容。
图打印管理界面5.2收银管理点击后台管理界面的“收银管理”，进入如下界面，该界面内设有三个模块：付款方式、全单折扣、方案折扣。
图收银管理界面点击收银管理界面内的“付款方式”进入如下界面。
图付款方式界面点击“付款方式”界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
在该界面内设置方式名称、支付类型、是否计入实收和备注，设置完成后点击“保存”按钮。
图添加付款方式界面点击收银管理界面内的“全单折扣”进入如下界面。
图全单折扣界面点击全单折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
设置完成后点击“保存”按钮。
图添加全单折扣界面点击收银管理界面内的“方案折扣”进入如下界面。
图方案折扣界面点击方案折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
图添加方案折扣界面5.3统计查询点击后台管理界面内的“统计查询”进入如下界面。
图交班统计表界面5.4打印机状态点击后台管理界面内的“打印机状态”进入如下界面。
图打印机状态界面5.5人员查询点击后台管理界面内的“人员查询”进入如下界面。
在该界面内可查看餐厅的人员信息。
图人员信息界面5.6系统备注点击后台管理界面内的“系统备注”进入如下界面。
在该界面内可查看餐厅的口味、赠菜原因、退菜原因等系统备注信息。
图系统备注界面5.7会员信息点击后台管理界面内的“会员信息”进入如下界面。
在搜索框内输入所要搜索的餐台，光标会自动定位到在该餐台。
图餐台界面以1号餐台为例进行说明，点击状态为“空台”的1号餐台或是点击右上角的“开台”按钮也可以进行开台操作，弹出如下界面。
注：已开台但未下单成功的餐台才可点击“撤台”按钮进行撤台操作。
图已开台界面点击“已开台”状态的1号餐台，进入如下界面，在该界面内可进行点菜操作，界面的右侧会把客户所点的菜名、单价、数量和金额一一呈现，服务人员可通过“+”和“-”对菜品数量进行增加和减少操作。
图点菜界面在点菜界面上方有菜品的分类，点击该分类界面内将显示该分类的所有菜品。
图分类菜品界面在点菜界面的灰色编辑框内输入所要搜索的菜品的拼音简码可快速定位到该菜品。
图快速搜索菜品界面进行完点菜操作后，点击“下单”按钮，进入如下界面，1号餐台由“已开台”状态变为“已下单”状态。
图已下单界面点击“已下单”状态的1号餐台，进入如下界面，在该界面内，可进行“点菜”、“催菜”、“换台”、“并台”、“预订”、“查单”和“转菜”操作。
点击已经点好的菜会弹出三个按钮：催菜、赠菜和退菜。
图菜单操作界面点击菜单操作界面的“点菜”点击菜单操作界面的“催菜”模块，界面弹出提示框提示“整桌催菜成功”。
点击“换台”模块，系统弹出如下界面，该界面可在编辑框内输入或直接勾选目标餐台。
注：目标餐台只能是为未开台的餐台。
图换台界面点击“并台”模块，系统弹出如下界面并台存在以下几种情况：已下单的餐台并台到已下单的餐台，并台后的餐台为已下单状态；已下单的餐台并台到预结的餐台，并台后的餐台状态为预结状态。
图并台界面点击菜单操作界面的“查单”模块，界面弹出提示框提示查单成功。
点击菜单操作界面的“预打”模块，界面返回到餐台主界面，1号餐台的状态有“已下单”变为“预打”状态。
图预结界面在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“赠菜”按钮，弹出如下界面。
在该界面内需要输入赠菜数量和勾选赠菜原因。
图赠菜界面在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“催菜”按钮，界面弹出提示框提示“催菜成功”。
在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“退菜”按钮，弹出如下界面。
在该界面内需要输入退菜数量和勾选退菜原因。
图退菜界面点击菜单操作界面的“结账”按钮，进入如下界面。
在该界面的右侧有“全单折”、“菜品折”、“方案折”、“优惠券”、“团购券”和“会员价”几种折扣方式。
有“现金结账”、“银行卡结账”、“挂账”和“免单”几种结账方式。
注：全单折、菜品折、方案折这三种折扣方案不可三种折扣同时使用。
图结账界面点击界面上的“全单折”，呈现界面如图所示。
图全单折界点击界面上的“菜品折”，呈现界面如图所示。
在相应菜品后的折扣率的编辑框内输入折扣率。
图菜品折界面点击界面上的“方案折”，呈现界面如图所示。
在下拉框中选择所需的方案折扣。
图方案折界面点击界面上的“优惠券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入优惠券的金额。
图优惠券界面点击界面上的“团购券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入团购券的金额。
图团购券界面点击界面上的“会员价”，呈现界面如图所示，编辑框内可输入会员卡卡号或会员手机号。
图会员价界面折扣设置完后会有两种结账方式：现金结账和银行卡结账。
点击“现金结账”弹出如下界面，系统可自动进行抹零操作。
输入实收金额，系统会自动算出找零金额。
图现金结账界面点击“银行卡结账”弹出如下界面。
系统可进行抹零操作。
图银行卡结账界面点击“免单”按钮，弹出如下界面。
图免单界面结完帐或是点击“挂账”按钮，1号餐台的状态变为“清台”状态，界面如下图所示。
图清台界面点击“清台”状态的1号餐台弹出如下界面，点击“确定”按钮进行清台操作。
1号餐台的状态由“清台”变为“空台”。
图确定清台界面6.2交班点击主界面左面的“交班”模块，弹出如下界面。
可在备用金后的编辑框内输入备用金额。
图交班界面6.3账单点击主界面左侧的“账单”，系统弹出如下界面。
图账单明细界面点击该界面内的“重新结算”，系统跳转到如下界面，在餐台的最后处1号餐台的状态由“空台”变为“反结”。
图反结界面6.4估清点击主界面左侧的“估清”，弹出如下界面。
图估清界面点击要估清的菜品，弹出如下界面，设置要估清的数量，点击“确定”按钮。
图估清设置界面6.5帮助点击主界面左侧的“帮助”，弹出如下界面，该界面主要介绍该系统的快捷键的设定、系统的版本和发布日期。
图帮助界面6.6锁屏点击主界面左边的锁的图案，进入如下界面，该界面是锁屏界面，只有输入正确的用户密码才可以进入系统。
图饭店信息界面7.1员工管理点击主界面的“添加员工”进入如下界面，在该界面内添加员工的姓名、编号、用户名、密码、职级、手机号、性别、身份证、居住地、备注。
图添加员工界面点击主界面的“员工管理”进入如下界面，该界面内可编辑和删除员工信息。
图员工管理界面7.2餐台管理点击主界面的“添加餐台”进入如下界面，在该界面内添加餐台的台号、台名、楼层、区域、座位数、服务员。
图添加餐台界面点击主界面的“批量添加餐台”进入如下界面，在该界面内添加餐台的台号、台名、楼层、区域、座位数、服务员，可批量生成餐台。
图批量添加餐台界面点击主界面的“餐台管理”进入如下界面，该界面内可编辑和删除餐台信息。
图餐台管理界面点击主界面的“餐台管理”下的“餐台二维码”进入如下界面，在该界面的编辑框内输入server服务器所在的电脑IP，点击“生成”按钮后会生成该餐厅的所有餐台的二维码，点击“全部下载”可把所有餐台的二维码下载到电脑。
图餐台二维码界面7.3手机点餐●把云端餐台生成的二维码下载后打印出来。
●使用点菜宝将顾客要扫描的餐台进行开台操作。
●用手机二维码扫描工具进行扫描，手机界面会自动跳转到如下画面，在该界面内可查看餐厅的全部菜品和相应菜品的价钱，在此界面用户可编辑所要点餐的菜品数量，点餐完成后点击正下方，界面左下方会自动算出消费总价，点击界面下方的“下单”按钮完成点餐操作。
图手机点餐界面点餐完成后，点击点餐宝上的“查账单”，进入后点击“查手机账单”即可看到顾客所点的账单，点击“确定”按钮。
7.4菜肴管理点击主界面的“添加菜肴”进入如下界面，在该界面内添加菜肴的编号（五位）、名称、拼音简码（可自动生成）、英文名称、分类、价格、会员价、单位、辣度，设置是否称重、是否推荐、是否停用、菜肴简介和图片。
图添加菜肴界面点击主界面的“菜肴管理”进入如下界面，该界面内可编辑、删除、导入、导出菜肴信息。
点击“导出Excel”可直接导出所有菜肴信息的Excel表。
点击“导入Excel”会弹出提示栏提示选择导入文件，点击“ChooseFile”按钮后选择导入的文件。
图菜肴管理界面7.5库存管理点击主界面的“库存管理”下的“库存添加”进入如下界面，在该界面内对所要入库的产品进行录入操作。
图入库单界面点击主界面的“库存管理”下的“库存管理”进入如下界面，在该界面内对入库的产品进行查看、编辑和删除操作。
图库存管理界面7.6备注管理点击主界面的“备注管理”下的“添加备注”进入如下界面，在该界面内口味的录入编码限制为3位，退菜、赠菜的录入编码限制为2位。
图添加备注界面点击主界面的“备注管理”下的“备注管理”进入如下界面，在该界面内对备注进行编辑和删除操作。
图添加打印机界面点击主界面的“打印机管理”下的“打印机管理”进入如下界面，在该界面内对所配置的打印机进行编辑和删除操作。
图添加会员界面点击主界面的“会员管理”下的“会员管理”进入如下界面，在该界面内对录入的会员进行编辑和删除操作。
图会员管理界面点击主界面的“会员管理”下的“会员充值”进入如下界面，在该界面内为餐厅的会员进行充值操作。
图会员充值界面7.9报表管理点击主界面的“报表管理”进入如下界面，在该界面内可查看餐厅营业日额和日销售表。
图报表管理界面点击所要查看的会计日的折线图进入如下界面，在该界面的会计日编辑框内可选择所要查看的营业日后点击“查询”，可查看到日的具体营业情况。