冬天寒湿重，八道蒸菜可以多吃，一健脾二除寒暖胃三补充蛋白葱花排骨鸡翅香菇鸡腿姜丝

准备食材:鸡翅、沙姜、蒜末、香菜碎。

做法步骤:

1、鸡翅剁成小块，然后加入沙姜碎、蒜末、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制半个小时备用。

2、把腌制好沙姜鸡翅铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟左右。

3、最后再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、豉汁蒸排骨

准备食材:排骨、豆豉、蒜末、姜丝、葱花。

1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、豆豉、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮四十五分钟左右。

3、然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、冬瓜蒸鸡腿

准备食材:鸡腿、冬瓜、姜丝、葱段、葱花。

1、鸡腿去骨切小条，然后加入姜丝、葱段、淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、冬瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在冬瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、马蹄香菇蒸肉饼

准备食材:马蹄、香菇、瘦肉、姜片、葱花。

1、瘦肉清洗好剁成肉末放入大碗中，接着把马蹄去皮切碎，然后把香菇清洗干净切碎，也一起放入。

2、往大碗中加入淀粉、葱花、食盐、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

3、把腌制好的马蹄香菇肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着往里加入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、清蒸石斑鱼

准备食材:石斑鱼、姜丝、葱丝、红椒丝。

1、石斑鱼去骨切小块，然后加入姜丝、食盐和料酒抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把腌制好的石斑鱼铺在蒸碗底，再沸水上蒸锅蒸煮十分钟，接着倒掉蒸出的汁水，夹出姜丝。

3、然后往鱼肉上铺上姜丝、红椒丝和葱丝，再淋入热油爆香，激发出香味。

4、最后均匀淋入蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。

六、娃娃菜蒸牛肉

准备食材:牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十分钟左右后，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、山药肉饼蒸蛋

准备食材:瘦肉、鸡蛋、山药、姜丝、葱花。

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟。

2、山药去皮清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼放入，再打入一个鸡蛋。

3、然后往蒸碗中加入适量的清水，再上蒸锅蒸煮三十分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、羊肚菌蒸肉饼

准备食材:羊肚菌、瘦肉、葱花、姜片。

1、羊肚菌清洗干净，然后加入清水泡软，再羊肚菌切碎放入大碗中备用。

2、清洗好瘦肉剁成肉末，然后放入大碗中，接着加入淀粉、葱花、菌菇碎、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

3、把腌制好羊肚菌肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。