还记得刚开始做托管的时候，机构布置不担心，辅导作业不担心，接送安全不担心，家长沟通不担心。但是每天吃什么很头疼！第一学期几乎没有排过菜单，都是前一天和厨师商量第二天给孩儿们做什么，然后一大早去菜市场买菜，每天在这上面花费至少一两个小时。
再教大家一个技巧，如果实在不知道做什么，那就去你们当地找几家饭馆把菜单拍一份回来，然后从里面挑选更新你的菜单吧！
托管班菜谱
托管班菜单
汉堡+酸梅汤套餐秘方如下：
所需食材：
主要食材：汉堡坯子、番茄酱、鸡脯肉、黄面包糠、西红柿、黄瓜、生菜
饮料食材：酸梅汤粉（可乐属于碳酸饮料不建议）
食材采购：到超市或附近面包店提前预定汉堡胚子（和普通面包不同）和番茄酱，西红柿、黄瓜、生菜到处有卖。不太好买的是面包糠和酸梅汤粉，一般当地的食品市场有卖，如果没有就上马云家。
制作流程：
1.鸡脯肉洗净切块，比汉堡胚子小一圈即可，用酱油、生抽、料酒、少量食用盐腌制2小时左右；
2.将面包糠倒入小盆中；
3.在碗中放入几枚鸡蛋的蛋清；
4.将腌制好的鸡脯肉四周蘸上蛋清；
5.然后将鸡脯肉在放面包糠的小盆中打个滚，面包糠把鸡脯肉裹严实；
6.锅中倒入食用油并加热，油热后将裹了面包糠的鸡脯肉下油锅炸30秒-60秒，炸熟（根据肉片厚度来定）；
7.炸好的肉块控油；
8.黄瓜、西红柿、生菜一定要反复清洗干净（非常重要），黄瓜和西红柿切片；
9.汉堡胚子切开，以此放入黄瓜片、西红柿片、鸡块、抹番茄酱，汉堡完成；
10.开水中倒入酸梅粉，加入白砂糖，搅拌均匀，酸梅汤完成。
以上为汉堡+酸梅汤套餐的制作流程，仅供参考！郑老师不为你做出的汉堡味道负责，哈哈哈……
THE END