在挑选空气炸锅时，主要考虑几个因素：品牌、容量、功能和清洁难易程度。
比如philips、九阳等，都是比较知名的品牌，拥有良好的信誉，所以在材质方面会更有安全保障。
相对于烤箱来说，空气炸锅的容量都相对较小，且在烹饪过程中需要将食物均匀地平铺开来，所以炸篮/内胆的容量大小直接限制了烹饪量。如果家庭人数较多，建议选择大容量的。
在烹饪过时，虽然空气炸锅可以不额外添加食用油，但由于高温会把食物本身的油份逼出来，烹饪完成后的空气炸锅还是会产生油污，需要清理的。因此，内胆是否能拆卸清洗也很重要，当然也可以在烹饪前铺放锡纸或者硅油纸。
但是，铺放硅油时一定要避免接触到加热部件，尽可能用食物把纸张压住，以免过热着火了。
飞利浦是空气炸锅的先驱者，自从2010年推出第一款空气炸锅开始，一直引领空气炸锅的所有先进科技，几乎拥有空气炸锅的所有专利。飞利浦不断推陈出新，从内部元件，包括加热元件、风扇元件，到炸篮的细节升级。
InstantPot空气炸锅是InstantPot众多家庭厨房烹饪电器中的一员，InstantPot精心设计的控制部件以及锅具内胆、操作元件等，都可以满足在一个锅子中进行多种烹饪，比如三合一、六合一甚至大卖的十一合一等，可以在同一锅子中进行烤、炖、炸煮等多种料理，大大节省了厨房的锅具占用空间。
COSORI成立于2012年，致力于设计及生产高品质的厨房电器，推出了品质不错的咖啡壶、电热水壶、烤箱等多种类别厨房电器。COSORI提供多种空气炸锅配件，包括披萨盘、蛋糕模具、不漏的炸篮以及炸网等，可以制作更多品种的美味。
说到利仁很多人第一反应是“电饼铛”产品，其实利仁是一家全能的厨房小家电生产商。利仁的空气炸锅产品很全面，机械操控和电脑操控都有选择。总的来说利仁空气炸锅主打性价比，空气炸锅容量大是其主要特点，适合大众消费人群。
九阳是国内知名小家电品牌，其推出的空气炸锅机械式和触控式都有。其中升级款的空气炸锅SF95M，除了空气炸之外，还具备了蒸箱和烤箱的功能，可以说是很强大了。
除了常见的空气炸锅，也有很出名的蒸烤一体机，也称蒸烤箱，不仅拥有烤箱功能、空气炸功能，还拥有蒸的功能，堪称空气炸锅的升级版，功能更加强大，体型和容量都比空气炸锅大，大家庭非常适用。
相比传统的烤箱和空气炸锅，蒸烤箱具有更加多样化的烹饪功能，可以更加方便地烤、蒸不同种类的食物。同时，由于使用蒸烤箱可以通过蒸汽的方式来烹饪食物，相比传统的烤箱/空气炸锅，食物更加嫩滑，更加健康。
★Joydeem蒸烤箱
纯蒸：循环蒸汽，鲜嫩速蒸，顶部辅热不滴水，保留食物原汁原味。
纯烤：包含顶部快烤、顶部热风、后部热风三大烹饪模式，还可以360°匀速旋转烤呢，过年过节烤火鸡都KO！
蒸汽烤：包含顶部蒸烤、后部蒸烤，蒸烤二合一，助你挑战高难度菜式
6大辅助功能：杀菌/发酵/保温/解冻/除垢/复热，自制酸奶、肉类解冻、加热饭菜，完全没问题啦~
而且还有38L的豪华大容量，5层搁架结构，轻松hold住大家庭、节日聚会~
3大蒸模式：蒸汽快速穿透食材，锁住营养更鲜嫩。
2种烘烤模式：食物上色均匀，口感外酥里嫩，还能实现无油空气炸呢~
蒸烤多段组合：可根据食材提前设定，中途无需开门更方便。
7大辅助功能：解冻/发酵/保温/清洁/干燥/杀菌/除垢，用途广泛。
★方太蒸烤一体机
蒸烤烘炸样样行，1台顶10台，拥有它，相当于拥有了空气炸锅+烤箱+电蒸锅+电饭煲+面包机+烧烤机+果干机+发酵箱+料理机+保温箱，实用又省空间~
3种蒸汽模式：普通蒸、过温蒸、鲜嫩蒸，快速锁住营养，保留原滋原味。
4档烘烤火力：环风烤、加湿烤、蒸汽烤、炙烤，精准调温，让你的烘焙游刃有余。还能实现0油空气炸呢~
日常用来解冻、发酵、保温、烘干，也完全没问题，真的太强大了！
10种菜单功能，5汤3粥，炖肉甜品，满足你的多种滋补需求。4L容量，能容纳整鸡，3-6人的大小家庭均适合哦。
★北鼎迷你烤箱
万众期待的纯烤箱终于上市啦！北鼎的这款MiniT大概是对新手来说最友好的烤箱了，不仅小巧不占地，该有的功能也一样都不缺，浅杉绿/小鹅黄，双色可选。7大功能，想吃的都能做；内置专业的加热曲线，大大保证了烘烤效果；
操作面板简单明了，第一次就能快速上手。必做的烤肉、烤面包、烤披萨，用专属的模式轻松就能烤得香甜酥脆，带你快乐入门烘焙~要是想烤些小份量的甜品时，完全不需要出动大烤箱，就能完成得很好~
食材
主料：五花肉300克
辅料：盐少许、生抽1.5勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、水3勺
干碟蘸料：五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少许
做法
1.五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上。
3.烤好的五花肉，满屋里都是烤肉味，蘸上干碟，香喷喷，谁闻着都想吃。
主料：猪蹄2个
辅料：小葱3根、生姜片3片、料酒适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、小茴香适量、冰糖1勺、盐半勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉少许、白芝麻少许
1.猪蹄切块，加葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出洗干净。
2.锅里重新加水，放入猪蹄，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐，拌匀煮1-1.5小时。
主料：鱼3条
辅料：姜片3片、葱段适量、烧烤料1勺、盐1勺、胡椒粉2茶匙、五香粉1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白芝麻适量
1.鱼处理干净后，两面划刀，在切口处和肚子里放姜片、葱段，腌制20分钟
2.调个烧烤酱料：碗中加烧烤料、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐，拌匀。
4.翻面撒上烧烤料，再烤8分钟，出锅后撒上辣椒粉、五香粉、芝麻即可开吃。烤出来的鱼肉鲜美可口，鱼皮嘎嘣脆，吃起来简直就是人间美味~
主料：鸡翅中适量
辅料：蒜1勺、柠檬2片、盐1茶匙、黑胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、老抽1茶匙
1.鸡翅洗净，改花刀，加入蒜、柠檬片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，冷藏腌制两小时以上。
3.中途打开给鸡翅翻个面。鸡翅还没出炉就已经在流口水啦，出炉后一口气吃了三个，好吃到吮手指。
主料：蛋挞皮6个、香蕉1根
辅料：蛋黄1个、黑芝麻少许
1.蛋挞皮拿出来去掉锡纸，解冻。香蕉切成小粒，一个蛋黄打散，黑芝麻备好。
2.取1勺香蕉粒放在蛋挞皮里，对折捏紧。然后将蛋挞皮外面抹一层蛋黄液，撒少许芝麻。
主料：贝贝南瓜1个
辅料：黄油适量、盐少许、黑胡椒少许
1.把贝贝南瓜洗干净，切成小块。
2.放上黄油，撒上盐、黑胡椒。
主料：蛋挞皮6个、
辅料：鸡蛋1个、糖20克、牛奶100克、奶油150克
1.蛋挞皮解冻，从冰箱拿出来常温放置6到8分钟差不多。
2.鸡蛋、牛奶、奶油、白糖，搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中，正常8分满。
榴莲2大瓣、黄油30克
2.炸篮铺上锡纸，放入榴莲肉，烤10分钟。（可以先用锡纸把榴莲肉包裹住，防止烤的过干）
3.取出后，给榴莲肉刷黄油。再烤10分钟就可以。
榴莲刷黄油，除了烤出来不会太干，色泽会很好，口感又多了一份奶香。如果没有，换作玉米油应该也是可以的。
猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺
1.猪肉洗净后用刀斩成肉馅，加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀，并将2大勺清水一点点打入肉馅中，边加水边顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
2.韭菜洗净后切碎，扇贝丁切成小丁，将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀，即成馄饨馅。
3.取一张馄饨皮，在顶端放上一勺馅，自上而下卷一圈后，将两个边角捏上封口，即成馄饨生胚，依次包完所有的馄饨。
做出的馄饨口感更倾向于烤的感觉，但是很脆，吃出不一样的感觉。