彭依莎，2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。
内容简介：
本书从基础面包的制作出发，教你在家自己揉出成功的面团。并从基本面团变化出令人垂涎的基础款面包、有料点心面包、有趣造型面包和百变料理面包，不同口感的搭配，佐餐、当点心，口感多样，怎么做都吃不腻。书中的面包依难易度分等级，通过详细的步骤示范及烘焙妙招，就算是新手也不用担心。
目录
Part1面包制作的基础知识
002制作面包的常备工具
004制作面包的材料
006制作面包的基本流程
008面包制作答疑解惑
Part2日常的美味面包
011芝麻小餐包
013抹茶小餐包
014彩蔬小餐包
015核桃小餐包
017年轮小餐包
019南瓜小餐包
020胚芽芝士小餐包
021牛奶小餐包
021盐奶油面包
023葵花子无花果面包
025花生卷包
027咖啡葡萄干面包
029岩盐面包
031芝麻小汉堡
032杏仁面包
033香蒜小面包
035早餐奶油卷
037全麦鲜奶卷
038可可葡萄干面包
039牛奶面包
041巧克力核桃面包
043椰子餐包
045奶酥面包
047蜂蜜甜面包
048糖粒面包
049丹麦羊角面包
051超软面包
053胡萝卜面包
054宝宝面包棒
054双色心形面包
055爱尔兰苏打面包
057意大利全麦面包棒
059萨尔斯堡
061布里欧修
063法国海盐面包
065芝麻小法国面包
066法国面包
067葡萄干芝士面包
067葡萄干木柴面包
069橄榄油乡村面包
071欧陆红莓核桃面包
072德式裸麦面包
073牛奶芝士花形面包
073巧克力面包
075全麦海盐面包
077韩式香蒜面包
078咸猪仔包
079大蒜全麦面包
081台式葱花面包
083黄金猪油青葱包
084胡萝卜培根面包
085香草佛卡夏
087方形白吐司
089山行脆皮吐司
091蓝莓吐司
092黄金胚芽吐司
093蔓越莓吐司
095枫叶红薯面包
097奶油地瓜吐司
098巧克力大理石吐司
099葡萄干吐司
101培根芝士吐司
103核果吐司
105菠菜吐司
107红酒蓝莓面包
109比萨洋葱面包
110亚尔萨斯香料面包
111蓝莓贝果
113全麦核桃贝果
114火腿贝果
Part3有料的点心面包
117黑巧面包
118燕麦白巧面包
119芋泥面包
121芝麻杂粮面包
123黑芝麻红薯包
124可可奶油卷心面包
125日式红豆麻薯面包
127抹茶奶心面包
129红豆面包
131卡仕达柔软面包
133黄金芝士面包
134芝心番茄面包
135牛轧全麦
137芝味棒
139橙香芝士哈斯
141奶香哈斯
143摩卡面包
145蔓越莓芝士球
147法式土豆面包
149北海道炼乳棒
151椰丝奶油包
152巧克力软法
153椒盐黑糖面包卷
155蓝莓贝瑞面包
157蓝莓方格面包
159椰香葡萄面包
160甜甜圈
161红豆面包
162炸泡菜面包
163火腿芝士堡
165火腿肠面包卷
167罗勒芝士卷
169豌豆香培圈
170滋味肉松卷
171胚芽脆肠面包
173肉松面包
175金枪鱼面包
177烟熏鸡肉面包
178咖喱面包
179咖喱杂菜包
179蔬菜卷
181香葱培根卷面包
182培根菠菜面包球
Part4有趣的造型面包
185巧克力熊宝贝餐包
187双色熊面包圈
189小熊面包
190多彩糖果甜甜圈
191白豆沙可可面包
193栗子小面包
195巧克力星星面包
197全麦酸奶水果面包
198毛毛虫果干面包
199西瓜造型吐司
201香浓番茄面包
202全麦叶形面包
203普雷结
205南瓜面包
206花形果酱面包
207心形巧克力面包
209花辫面包
211芝麻面包
212羊咩咩酥皮面包
213玫瑰苹果卷
215拖鞋沙拉面包
217大嘴巴青蛙汉堡
219热狗卷面包
220培根麦穗面包
Part5百变的料理面包
223胡萝卜口袋面包
224牛肉比萨
225星形沙拉面包
227泡菜海鲜比萨
229沙拉米比萨
231水果比萨
232豆腐甜椒比萨
232菠萝比萨
233烤培根薄饼
235法式椰香蛋堡
237牛肉汉堡
239火腿鸡蛋汉堡
240海鲜肠汉堡包
241大亨堡面包
243蔬菜三明治
245黄瓜鸡蛋三明治
246火腿三明治
247热力三明治
249什锦蔬菜干酪吐司
250蒜香吐司
北京市朝阳区东四环北路2号上东公园里4层东塔&5层，100016