[包子的做法]100种简单早餐做法大全

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2、洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。2、调馅：取大盘一只，将牛肉碎泥放入盘中，加入酱油80克;姜末10克;食盐适量，味精、黄酒各少许，搅拌调匀，使食盐溶化后，逐步加入共250克水，边倒边搅，呈稀糊状时，加入10克淀粉搅拌匀称，再加入葱花100克、香油10克、豆油35克，反复搅拌匀称，即成馅心。包子的做法二：南瓜肉包子食材自制包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。做法1、南瓜去皮去瓢、洗净，擦成丝状，再切成碎丁状，加食盐适量搅拌匀称，放置20-30分钟后，用干净纱布包起，挤去水分

3、后备用。2、葱去除黄叶和根，洗净、沥干，切成碎丁状备用。3、瘦肉洗净沥干，切成约0.5厘米大小的方丁状，放入大碗中，加酱油30克、黄酒5克、葱丁50克、味精少许以及足量食盐，充分搅拌，加入植物油50克，混合匀称，腌1-2小时，备用。4、将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。5、包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。6、将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。包子的做法三：水煎包食材主料：猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、面粉辅料：葱、姜、生抽、香油、食用油、盐、酵母做法1、酵母融于温水，加入面粉揉成光

4、滑的面团，放暖和处发酵至约两倍大。2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，假如肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成汲取。3、粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。4、韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。5、调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。6、发好面团揉匀，先搓成长条，再切成匀称的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。7、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。8、放置室温下连续饧发20-30分钟至包子变胖。9、不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底问定型。10、直接加清水至包子三分之一处，盖盖煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。看过包子的做法的人还