螃蟹海鲜煲是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，剁成块状备用。
然后，准备一些海鲜，如虾、鱼片、贝类等，也可以根据个人口味添加其他海鲜。
接下来，准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、蘑菇等，切成块状。
在煲中加入适量的清水，放入螃蟹块和海鲜，煮开后撇去浮沫。
然后加入蔬菜和调味料，如盐、生抽、料酒等，煮至蔬菜熟软。
最后，根据个人口味加入适量的鸡精和香菜，煮开即可享用。这道螃蟹海鲜煲鲜美可口，汤汁浓郁，是一道家庭聚餐的好选择。
用料:
虾8两
花甲8两
螃蟹3只
料汁
清水3分之2碗
蚝油1勺
酱油1勺
盐少许
配料
姜1块
蒜6瓣
大葱1根
小米辣1根
花甲肉蟹煲的做法步骤:
步骤1准备配料和料汁。配料有大葱、姜粒、蒜、小米辣。料汁的材料是清水、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀备用
步骤2接下来处理海鲜，用刷子刷干净，然后剥开壳，把蟹壳里那个小三角去掉（不去掉也可以，吃的时候别吃就行）
步骤3蟹身部分，还是用刷子轻轻刷干净，再用剪刀剪去不能食用的地方
步骤4切成两半，再切成三小块，这样煮熟快，吃起来也方便
步骤5蟹腿就用刀背拍一下，好入味
步骤6都准备好了就放一边备用吧
步骤7接下来准备虾，用剪刀剪去尖刺和须须，再用牙签挑去虾线，方便食用（其实不处理也行，就是吃起来麻烦一点而已）
步骤8吐干净沙子的花甲清洗几遍，用手搓搓，把表面附着的脏东西洗掉
步骤9接下来取一个砂锅，热锅放油
步骤10放入配料（大葱、蒜、姜、小米辣）
步骤11配料都炒香后放入蟹块，翻炒几下，炒出香味
步骤12依次加入花甲、以及虾。尽量铺平整，淋一圈料酒，然后倒料汁进去（千万别忘了这一步）
步骤19最后再把蟹壳盖上去，再盖上盖子，大火焗3分钟，就可以出锅了
菜谱食材
料酒适量花椒适量醋适量糖适量豆瓣酱适量生抽适量生姜适量大葱适量青蟹适量蔬菜精适量
做法步骤
1将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用
2准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
3锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
4这时开中火盖锅煮个十分钟左右
5最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！
1、主料：青蟹，年糕；辅料：料酒，香葱，盐，生抽，生姜，辣椒。
2、青蟹洗净，分解，脚较结实，用刀背拍几下。
3、将年糕、香葱、生姜、辣椒准备好。
4、起油锅，倒入生姜、辣椒爆香，加入青蟹翻炒。
5、加点酒，生抽提鲜，再加入年糕和一点清水翻炒一下即可。
清蒸三点蟹
1.把三点蟹洗干净放入一个蒸笼里。
2.锅里放入适量的水,加入少量的料酒和姜煮开后,把蟹放进去,蒸个20分钟就可以了
3.这样出来的蟹带着酒香特别的好闻,又不腥了。而且蟹沾醋吃会比较好哦。