有时候犯愁不知道吃什么的时候，虾就是是相当不错的选择。
营养丰富，口感弹滑，脂肪含量也少，烫几分钟就能出锅，大人小孩甚至老人都适合。
大多数人家里吃的都是市场上人工规模养殖的虾，同时市场上大多数虾都为了提高口感加了大量保水剂。
*但保水剂不仅“科技”还十分“占秤”。
这次我厨买手团队测评到一款超好吃的盐田虾，虽然也是冷冻虾，但口感却出乎意料的好。
虾肉纤维更为粗大，虾肉更加紧实。口感弹滑香嫩，鲜而不咸，还有淡淡的甜味儿。
我厨同事尝到这款盐田虾时，都不由发出惊叹，明明是冷冻虾，直接白灼，肉质紧实爽嫩，肉质居然比一般的鲜虾还鲜甜。
我厨买手三三、汉堡，来到这款盐田虾的产地——山东滨州渤海湾，这里有着全中国最大的盐田生态养殖基地。
这次不仅给厨友们带来了有机无抗的盐田虾，并给大家准备一场山东海鲜溯源直播专场。
戳这里了解有机无抗盐田虾
提前预约上直播的厨友还能享受专属的福利和优惠，感兴趣的厨友千万不要错过了！
北纬37°渤海湾海水与淡水的交汇处，大片大片的天然湿地，加上经年累月的日晒，这里水域里的含盐量能达到天然海水的3倍。
为了保护湿地环境，这里的盐田虾采用“人工养卵、天然养虾”的特殊养殖方式。
虾苗放到盐田水域中后，便不再做人工干预。虾苗以盐田特有的丰年虫、天然海藻微生物为食，无需投喂其他人工饵料。
*为避免破坏生态环境，盐田虾需要在没有人工干预、接近野生的条件下自然长大。
因为生长环境盐度高，大部分的细菌、寄生虫病害会自动被杜绝。
*高盐环境，普通海鲜难以生存，盐田虾存活率也仅50%。
在这种生态优良、水质清澈的环境里长大的盐田虾，带着纯净的鲜甜味。
捕捞队依据风向水文，物理捕捞。
遵循自然生长规律、经过自然法则淘汰而存活下来的盐田虾，个个健壮饱满、虾肉纤维粗大、肉质弹韧劲道。
经过120+天的足期自然生长，虾青素的含量更高，虾肉纤维更为粗大。
与普通的海捕大虾相比，盐田虾通体完整，色泽光亮呈青灰色或茶色、无白斑，肉壳不分离。
*盐田虾的外观之所以颜色深，是因为盐田虾独特的生长环境塑造的，盐分浓度高，使得盐田虾的虾青素含量高，尤其是虾头和虾尾的地方格外明显。
盐田虾的虾膏除了富含丰富的脂肪和蛋白质外，还拥有超过普通虾三倍的虾青素。
*看到的颜色深的表现，即是丰富的虾青素。
别的普通虾养40天就能出来卖，而盐田虾，养足至少4个月，一年一季。
现在也是今年最后一波的捕捞期（之后温度降低，虾就不出来了）所以想吃到新鲜现捕盐田虾的厨友们，一定记得提前预约上直播。
这次不仅有渤海湾的盐田虾，还有虾仁、虾皮、带鱼、乳山生蚝等产品，提前预约上直播的厨友还能享受到专属的价格和福利。
这款盐田虾不止是好吃，更是放心。
我厨合作的供应商渤海水产是中国唯一的一家从种虾培养，到虾苗培育，到海洋牧场的有机养殖，到车间的有机加工到一件代发到客户餐桌可控可追溯的公司。
同时其虾苗——广泰一号，是由6位院士领衔组成的国家对虾联合育种平台共同研发的，拥有核心自主知识产权，打破了对国外种源的依赖。
渤海水产公司的产品常年出口日本，它也是中国唯一的双有机认证、0抗生素认证、生产加工HACCP国际品质认证的虾类企业。
若是炒菜炒饭、拌沙拉或想吃得精致些这种剥好壳、剔好虾线的虾仁更合适。
有机生虾仁，无虾线，Q弹鲜甜，煮后不缩水，个大体肥。
口感大大区别于普通虾咬一口，脆、嫩、鲜、甜依次在嘴里爆炸，味蕾瞬间缴械投降。
捕捞到生产加工完毕不超过3小时，足够新鲜。
为了保证虾的鲜活性，渤海水产公司采用了超低温速冻锁鲜技术。
-96度液氮活体极速锁鲜，锁住虾肉的鲜味和营养。
*市场上的冷冻虾，一般只会放在-18度这样的冷库，得冻一整天才能实际把虾冻上。
配料干净有机认证，无添加剂，速熟速冻，急速锁鲜，安心享受每一口新鲜。
这次我厨的山东海鲜溯源专场直播就在10月31日晚上19:00，感兴趣的厨友千万不要错过了！
除了生虾，这次溯源专场还带来了有机熟烤虾。
活虾现烤，5斤活虾=1斤烤虾，有机，0添加。
都是由工人手工挑选，尽量做到每个虾干大小均匀，挑选出的各个都是好品质。
个大饱满，壳肉分离，肉质非常紧实有嚼劲，虾香扑鼻。
不添加防腐剂的烤虾干，色泽自然虾干表面平整光滑，口感鲜而有嚼劲。
这次溯源专场直播，还准备了淡干虾皮福利。
采用淡干工艺，每个虾身完整，肉质鲜嫩，体色通透，干净无杂质，保留了虾皮的鲜美和营养，免洗即食。
想吃上正宗现捕山东海鲜的厨友们千万不要错过这次溯源专场直播了。
这次不仅有着富含DHA、无抗安心的有机盐田虾，还有乳山生蚝，带鱼、大黄花鱼、金鲳鱼，除此之外还有超多福利惊喜等着大家。
乳山生蚝
这款生蚝来自核心产区【山东乳山】，零污染优质海域的“中国牡蛎之乡”，采取筏式养殖方式。
有着完善的科技培育系统品质保证，现捞直发带防伪标，捕捞上岸经过分拣，冲洗之后净化24小时吐净泥沙，达到可生吃标准，京东鲜活现发。
野生带鱼
只选取带鱼肉厚的中段，无冰速冻。
去头去尾，优中选优，肉质细腻，味道太鲜美～
大黄花鱼
这款大黄花鱼深海捕捞活鱼鲜锁，无公害海域养殖。
刺少肉实，肉质细腻鲜美，同时蒜瓣状的鱼肉非常适合宝宝食用，孩子补充蛋白质首选。
金鲳鱼
这款金鲳鱼来自天然的渔场，渤海深海海域。带着大海特有的鲜味，口感丰富。
蒸、煎、炒、焖、炖皆可，绝对是爱吃鱼的福音。肉质紧实、鲜美可口、刺少肉厚、口感嫩滑。
话不多说，直播间还有更多的福利产品和惊喜等着大家，感兴趣的厨友抓紧点击下方的预约条将直播提前预约上！