将人参、黄芪等装入纱布袋中，扎紧口，入清水浸泡，待用；将鹿肉洗净，入沸水锅氽透，捞出，切块，与纱布药袋一起放入锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量；将锅置火上炖至鹿肉酥烂，捞出葱节、姜片和药袋，加入胡椒面、精盐、味精调好味，即可，分顿服食。
材料:人参3克，黄芪3克，枸杞子1.5克，山药5克，茯苓2克，菟丝子3克，肉苁蓉2克，益智仁2克，杜仲l克，补骨脂l克，远志1克，当归1克，淫羊藿1克，鹿肉1000克，葱、生姜、胡椒、精盐、料酒、味精各适量。做法:将人参、黄芪等装入纱布袋中，扎紧口，入清水浸泡，待用；将鹿肉洗净，入沸水锅氽透，捞出，切块，与纱布药袋一起放入锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量；将锅置火上炖至鹿肉酥烂，捞出葱节、姜片和药袋，加入胡椒面、精盐、味精调好味，即可，分顿服食。
材料:乌鸡、黄芪等中药。做法:1、购买２斤左右的鲜活乌鸡宰杀，清除内脏，流水洗净，切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。
2、国内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。
3、所需配料：盐、胡椒、味精（鸡精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。
４、用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮２至３分钟，撇去表面浮沫。
５、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨３至４个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮１５分钟左右即成。
1、所用部分中药的简要介绍
枸杞：枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。
人参：人参味甘微苦，性温，大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
天麻：天麻味辛，性温。具有息风，定惊的功效。用于治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
川穹：川穹味辛，性温。有活血行气，祛风止痛的功效。与乌鸡同食，可以养阴活血，是女性滋补佳品。
白芍：味微苦而酸，性平。具有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗之功效。主邪气腹痛，除血痹，破坚积，治寒热疝瘕，止痛，利小便，益气。
麦门冬：麦门冬味甘，性平。具有养阴润肺，清心除烦，益胃生津之功效。用于治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
桑寄生：味甘苦，性平。具有补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎的功效。用于治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，脚气，风寒湿痹，胎漏血崩，产后乳汁不下。
注意：以上中药，不一定都要用，可根据需要的效果适量添加。
2、中药配料一味2至3克左右即可，枸杞10克左右。人参最好使用干燥的野山参，切块使用；也可以使用新鲜人参，但是功效会差一些。
3、黄豆和山楂可以使得鸡肉里面的氨基酸充分溶解到汤中，也可以使鸡肉更加松烂。由于食材中采用了人参，则不宜放入蒜、葱、萝卜。本品具有活血化淤、补气血、健脾、安神、强筋壮骨之功效。特别适合老人、妇女、大病初愈者，亚健康者，以及体弱多病者食用。
材料:人参3克，黄芪10克，白术10克，甘草10克，白糖适量，粳米100克。做法:先将人参洗净切片，与黄芪、白术、甘草同煎取计，去渣后与淘洗干净的粳米共煮成稀粥。
材料:人参10克，黄芪20克，白术10克，茯苓15克，干姜6克，良姜4克，厚朴3克，附子10克（先煮1小时），料酒10克，子公鸡1只（750克），盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，鸡油25克，上汤2800毫升。做法:1、将以上药物炮制好，装入纱布袋内，扎紧口；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松、葱切段。
2、将药袋、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入鸡油、盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
每日1次，佐餐食用。
材料:黄芪30克，白晒参，秦艽，地骨皮，黄芩，法半夏，桔梗，紫菀，炙甘草各10克，茯苓，桑白皮，柴胡，知母，赤芍，生地，天冬各15克，白酒2000克，冰糖100克。做法:以上各药共制成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放进清洁的酒坛中，加白酒封口浸泡，12天后开封去药袋，药酒过滤；冰糖加少许清水熬成糖汁，倒入已滤药酒中混匀即成。
每次服10毫升，一日2次，饭前空腹时服。火旺者不宜服。
材料:鹿肉2500克，党参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞5克，茯苓3克，熟地3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，枣仁3克，淮山药3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克，怀牛膝3克，淫羊藿3克，姜3克，葱、胡椒粉、盐适量。做法:1将鹿肉除去筋膜，洗净，放入沸水锅内氽下，捞出，切成长2厘米的小块，并把骨头拍破待用。2将党参、黄芪片、白术、芡实、枸杞、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿装入纱布袋内，扎紧袋口，3鹿肉、鹿骨、纱布袋，一起放入锅内，加清水、葱、姜、胡椒粉等，用武火烧沸后，撇去泡沫，转用文火煨炖2～3小时，到鹿肉熟烂，加盐搅匀即成。
材料:乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量做法:1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
材料:主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
材料:党参15克，黄芪15克，田鸡3只（约150克）。做法:先将田鸡去皮，开膛，去内脏，切块。将洗净的田鸡、党参、黄芪一并放入锅中，慢火煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
材料:党参、黄芪、芡实各20克，猪肾l个。做法:将猪肾剖开去其筋膜、洗净，与药共煮汤食用。低盐每日只能摄入2克食盐。