一个火锅可以食小火锅，荤素搭配，品种多点，份量少一点。在寒冷的冬季吃火锅也是一份享受。
荤菜可以吃：毛肚，千层肚，黄喉，鸭肠，鸡肫，肥牛。
素菜可以吃：藕，土豆，魔芋片，竹笋，卤豆干，青菜，这样打搭配营养健度，又不会长肉，而目口感丰富，食材鲜美不失一道美食！
一人一碗一筷一个素菜，独门独院独琴独自凄凉。
一个人的生活也可以很好，一个人的家也可以很温馨。每天用心为自己做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出自己爱吃的、健康营养的饭菜。
一天吃一斤大米饭就可以了。
大米煮熟后，体积会膨胀，能得出几倍的饭量，通常一个人一天吃上一斤大米煮的饭，加上适量菜，是能够补充能量，维持一个人的运动所需了。早餐吃二两粥，中午和晚餐各吃四两米饭，加上适量的素菜和肉类，这些已经够人的营养所需了。
一天吃700克的大米合适。人体必需的营养素是蛋白质，脂类，糖类，维生素，水和无机盐（矿物质）和膳食纤维（纤维素）。米饭，如果算上一日三餐，你真的需要1公斤大米。如果是生的大米，你应该每天吃250克，烹饪后你可能有700克左右。成人每天大约2
每个人的食量其实都是不一样的，如果是生米的话，一个人每天最好吃250克就可以，如果是煮熟的大米，每天吃700克左右就行，并且不一定每天都要吃大米，当然还可以适当的吃一些新鲜的蔬菜，或者是水果八宝粥，或者是玉米粥，也都是可以的，并且在减肥期间的时候也可以吃六七分饱，并且不要吃得太多
你好很高兴回答你的问题，一个人应做几个菜？有没有省事又美味的菜。
一个人应该做几个菜，这个要看你个人的饭量和菜量，你想吃什么，但我个人觉得一个人吃饭做一个菜或二个菜就可以了。一荤一素或荤素搭配一个菜。
省事又美味的菜有西红柿炒鸡蛋红烧豆腐鸡蛋炒青椒青椒鱿鱼蒜蓉丝瓜豆豉鲮鱼油麦菜回锅肉肉丝炒芹菜………这些都是简单易做的
鱿鱼青椒做法
准备食材：鱿鱼青椒
做法：
1先把鱿鱼改刀青椒切小块
2锅里先烧开水把鱿鱼焯一下，鱿鱼下锅就关火，这样焯的鱿鱼不失营养口感也好。
3起锅加油油开先把青椒炒一下翻炒几下盛出备用在把姜蒜丝炒香下鱿鱼大火炒加一点蚝油料酒快递翻炒把青椒加入加一点盐胃口葱翻炒几下出锅装盘。
答:平常一个人做饭的话最适合做一个炖菜，选择几样菜，一样来一点，一锅炖，又能控制住油盐，又营养集中，又省事健康，何乐而不为。文末图片为适合一个人做饭吃的各种炖菜。
在此介绍一款家常炖菜的做法，做起来非常方便，适合一个人吃。
家常炖菜制作步骤:
1、包菜清洗干净，打开灶火烧水，水烧开后把包菜放入焯1分钟，捞出用清水快速过一下，切好待用。
2、一个红椒洗干净切好，待用。
3、土豆洗干净去皮，切块。
4、冻豆腐切块。
5、炒锅倒入少许橄榄油，倒入适量开水，打开灶火，放入一勺豆豉，放入一把青豆，放入土豆块，半开锅盖炖5分钟后，放入红椒、包菜、冻豆腐，继续半开锅盖炖5分钟后，炖到菜汤剩一点的时候，放入盐、生抽，用锅铲翻拌匀，关火起锅。
6、如果家里有做好肉就更好了，放点肉做肉炖菜。
营养健康的炖菜就这么简单，用不着那么麻烦去一样一样的炒菜，油超标盐超吃不完还浪费，得不偿失。
省事又美味的菜？看来吃货所见略同(*^▽^*)
最近我也在尝试省事又美味的菜，一人吃或者二人吃都可以。我理解的省事是洗菜备料到上桌吃饭能够控制在一个小时之内的过程。下面我将一一介绍一下这几天亲测省事又美味的菜谱，正好一周七天不重样！
Day1
·温水泡木耳（可以加点淀粉方便去污），盖上盖子，10几分钟大概就能泡发好。
·锅里烧水煮沸，木耳放进去煮个两分钟（家里正好还有点火锅丸子一起丢进去煮了）
·捞木耳、丸子沥干，找一个大点的盆子放着备用
·加蒜末、干辣椒或者剁椒、葱末、一勺醋、一勺生抽、白糖、鸡精、蚝油少许，最后淋上热麻油。将这些调料和木耳拌匀
同理，可以凉拌黄瓜、金针菇、凉皮。。。万物皆可拌，开胃爽口
Day2
·备料，将火腿、青椒、胡萝卜按自己喜好切成丁丁备用，切好香葱备用
·4个鸡蛋打散搅匀，冷锅热油下锅煎8成熟，再把鸡蛋撑起来备用
·再往刚才的锅里加些油加热，将打散的米饭放入锅中翻炒，争取每粒米饭都裹上油
·往锅中加入鸡蛋、火腿、青椒、胡萝卜炒匀
·加入些许盐、鸡精、香葱快速翻炒。出锅开吃
紫菜蛋花汤（5分钟，烧点水，加一个鸡蛋、半片紫菜，加盐、胡椒、麻油即可）
Day3
西红柿金针菇肥牛卷（30分钟完成）
西红柿、金针菇洗干净，该切块的就切块。冷锅热油，下西红柿翻炒出汁，加金针菇，加盐、些许蚝油翻炒，加水，沸腾之后加肥牛卷。等肥牛熟透以后撒点葱花大功告成。
鸡蛋羹（15分钟）
3个鸡蛋搅匀打散，加同体积的温水和一点盐。将蛋液用一个过滤勺过滤，盖上保鲜膜，扎几个小孔。待水开后，放入蒸锅。10分钟即可
Day4酸汤龙利鱼（40分钟）
这个链接是我之前写的做法和材料，特别简单下饭。
Day5
肉末茄子+蒜蓉油麦菜+西红柿鸡蛋汤（做法都很简单，我已经懒得写作法了o(╯□╰)o）
Day6
泡菜炒饭+快手煎鸡腿+蚝油平菇（1个小时搞定）
又有剩米饭了，直接拿剩饭和泡菜混在一起炒一下超级好吃的，5分钟搞定！如果懒得做其他菜直接做泡菜炒饭就好。泡菜是我在tb随便找了一家买的。煎鸡腿麻烦一点，需要去骨头以及盐腌20分钟。腌好以后先鸡皮那边贴锅底煎5分钟，然后再翻面煎个3分钟，加点孜然，椒盐即可。
Day7麻辣烫（30分钟）
好吃又简单。而且有啥材料就放啥材料，一锅乱炖就行。
前提是需要有小半块火锅底料+牛奶
葱姜蒜八角花椒冷锅热油爆香（不一定都要放有啥放啥），加小半块火锅底料，小锅翻炒，加水，就牛奶，水与牛奶1:1，待水开后，加各种食材就行！在这个过程中可以尝一下咸淡，如果咸了就加水或者牛奶，如果淡了可以加点生抽，豆瓣酱啥的
嘿嘿，能够每天吃上自己做的美食真是一件幸福的事情，哪怕简简单单~