材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。
做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
2、白果炖鸡汤
材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。
做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食
功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。
润肺止咳汤的12种做法
3、百合炖鸭汤
材料：鸭子、百合、芡实、姜。
做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有补益心肺、养心安神的作用；鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。
4、枇杷叶蜜枣汤
材料：枇杷叶、桔梗、杏仁个15克，蜜枣10颗，冰糖。
做法：所有食材清洗干净备用；枇杷叶用布包包起来扎紧；锅中倒入三碗清水，放入备好的所有食材，大火煮开，改小火慢煲；当锅里的水剩下一半时，放冰糖，融化搅匀即可食用。
功效：枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的主要功效，与蜜枣搭配煲汤，既能祛除枇杷叶的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
5、沙参心肺汤
材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
功效：润肺止咳、养胃生津。
6、红丝线炖瘦肉汤
材料：红丝线、瘦肉。
做法：将瘦肉洗净后切薄片，与红丝线一同放入炖盅内，慢炖约三小时后即可出炉。
功效：红丝线具有止咳润燥之效，与瘦肉进行清炖，令汤汁带有几分清甜，不用再加其他药材和调料，既能起到润燥的效果，也不失美味。
日常生活普遍的清热解毒润肺止咳汤有很多种多样，出自于对身心健康的考虑到，我们能够平常制做给亲人吃。清热解毒润肺止咳汤尽管并不是药品，可是对防止咳嗽有痰有一定的实际效果。非常是病症没有真实产生的情况下，可是却拥有一点儿迹象，没有抵达应用用药治疗的水平。因此清热解毒润肺止咳汤的作法我们能够学习培训一下。
1荸荠百合雪梨汤
原材料：荸荠（马蹄子）30克、百合花1克、梨子l个，老冰糖适当。
作法：将荸荠清洗削皮捣碎，梨子清洗连皮剁碎削皮，百合花清洗后，三者混和放水煎制，后加适当老冰糖煮至软烂汤稠。湿热服用。
作用：荸荠能清热解毒生津止渴，散血祛毒，止咳化痰化滞；梨能清热解毒生津止渴，润肺止咳化痰；百合花止咳润肺。三者共用则起滋阴润燥，止咳化痰的功效。医治痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不好。用以宝宝慢性支气管炎见痰热症者。
2白果炖鸡汤
原材料：老母鸡一整只，银杏果50克，食用盐适当。
作法：先用温开水侵泡2～3钟头，以后除掉外皮和胎芽；鸡砍块在开水中焯水后捞起来；把黑椒鸡块放入石锅添加适量冷水，放进1中的银杏，火灾烧开后，去掉白沫子，关至文火，小火慢炖后添加食用盐调料既食
作用：银杏果有敛肺气虚、治喘嗽等作用。银杏煲鸡汤能够止咳润肺。
3百合花炖鸭汤
原材料：家鸭、百合花、伏苓、姜。
作法：将百合花和伏苓清洗，将宰好的家鸭切片，汆水捞出，烧开冷水倒进炖锅，放进全部原材料，隔水炖两个小时，下盐调料就可以服用。
作用：百合花味甘有点苦，有滋补心肺功能、养心安神的功效；鹅肉味甘生寒，有润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰的作用。而百合花炖鸭香醇清润爽口，清肺润肺、利气止咳化痰。此汤也适合长期性值夜班的人服用，可改进经常熬夜后的干咳嗽、失眠、闹心等病症。
4枇杷叶小枣汤
原材料：枇杷叶、橘梗、甜杏仁个15克，小枣10颗，老冰糖。
作法：全部食物清理干净预留；枇杷叶用布包包起来扎牢；锅中倒进三碗冷水，放进备好的全部食物，火灾烧开，改文火慢煲；当锅中的水剩余一半时，放老冰糖，溶化搅拌就可以服用。
作用：枇杷叶性温、味道微苦，止咳化痰、和胃降气是它的关键作用，与小枣配搭熬汤，既能去除枇杷叶的苦涩味，又能具有止咳化痰的功效。
5沙参心肺汤
原材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、鸡精1克、葱25克。
作法：将沙参、玉竹择净后用冷水浸洗，再用沙布包好预留。心肺功能用冷水清洗干净，挤尽鲜血，同沙参、玉竹一起放入石锅，葱清洗下锅，加冷水适当，先用武火烤沸，移炆火炖1个三十分钟。待心肺功能烂熟，加鸡精、盐调料即成。
作用：止咳润肺、健脾养胃生津止渴。
推荐10道适合冬季喝的养生汤！
冬季天气寒冷，气候干燥，喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过，而且冬季多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。
那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗？今天为大家带来10道煲汤食谱大全，赶紧来看看吧！
1、茶树菇排骨汤
材料
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块，盐；
做法
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
2、蜜瓜螺头鸡汤
蜜瓜250克（挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片；
1、蜜瓜切块；
2、鸡对半切，螺肉切块；
3、加入螺肉、鸡块出水；
4、放入姜片、螺肉、鸡块；
5、大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜放入，再用中火煲半小时即可。
3、枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克；
1、先把乌鸡洗干净，剁成小块；
2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下；
3、捞出乌鸡，用水洗净；
4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、枸杞一起洗净；
5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、枸杞、桂圆；
6、放入葱、姜、料酒，添加足量水；
7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了；
8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀；
9、盛入碗中即可享用。
4、桂圆红枣银耳汤
银耳2朵，红枣30克，桂圆50克，冰糖40克，水1000克；
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干；
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖；
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
5、鲫鱼汤
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量；
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用；
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；
5、20分钟后，再加入金针菇；
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
6、鸽子汤
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
7、玉米排骨汤
原料：小排骨300克玉米一根胡萝卜一根
调料：葱姜料酒盐
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
8、冬瓜薏米猪骨汤
猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小块，盐
1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫
2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水
4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟
6、放盐调味即可
9、香菇豆腐汤
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精；
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟；
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟；
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒；
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒；
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀；
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
10、萝卜牛腩汤
牛腩500g，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，葱花少许；
1、生姜切片，白萝卜去皮切方块；
2、将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块；
3、炒锅入油烧热，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟；
4、把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中，加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右；
5、盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可。
核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。
1、核桃肉煲牛月展汤。
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。
2、芝麻益肤汤。
芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。
3、鲤鱼苦瓜汤。
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
4、花果杏仁汤。
无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
5、百合鲫鱼汤。
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。