早餐非常重要，怎么样做早餐即快速又有营养呢下面给大家介绍一下制作早餐的健康食谱，让你不在为早餐而烦恼。只需15分钟即可完成一道美味的又营养的早餐。
鲜虾三明治材料：虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片
鲜虾三明治的做法：
1.把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，(可怜的虾)挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。
2.面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。
3.然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。
油条：
主料：面粉：500克
配料：酵母：5-8克，白糖：15克、无铝泡打粉：5克、碱：少许、盐：少许
自制放心油条的做法教程：
1、酵母用35度温水化开，静置一会，让它充分活化
2、在面粉中加入白糖和泡打粉，搅拌均匀(白糖有助发酵的效果)
3、将酵母水倒入面粉中，尽量搅拌匀
4、往面粉中加温水，一点一点加，一边加一边搅拌，成雪花状就可以了，比平常包包子的面略软一些
5、用力将面团揉至表面光滑(大概需要15-20分钟)
6、用保鲜膜覆上，将面盆放至温暖处发酵2-3小时
7、当面团是原来体积的2倍大，有很多蜂窝组织，面就算发好了
8、将发好的面取出，碗中放少许盐和碱化开
9、将化开的盐碱水一点点加进发好的面团，一边加一边揉匀
10、面团再次揉好后，用保鲜膜包好，等它再次发酵(一般做到这一步，我就把它放冰箱冷藏，到第二天早上拿出来稍微醒一下就可以炸了)
11、案板上刷油，取出发好的面，分成小块，用手按成厚面片，这时面团非常湿软，为防止粘手，可以往手上抹些油，或者往面上少刷些油
12、将面片切成大小均匀的面棒，将小面棒用手压扁。
14、将压好的面片两两叠加，叠好后用筷子或者刀背从中间按压下去，将两个面片粘在一起，这时油条生胚就做好了
15、锅中放油烧至8、9成热，将油条生胚放进去炸至两面金黄(油温一定要高，将油条生胚放进去，可以立即浮起)即可捞起等凉一点就可以食用了。
自制放心油条成品图：
香辣豆腐脑：
主料：内酯豆腐
配料：榨菜末、葱花、酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精、开水、辣椒油
香辣豆腐脑的做法教程：
1、做法很简单滴：内酯豆腐一盒。
2、盛一半到小碗里，上锅蒸5分钟，一盒豆腐可以做两碗豆腐脑。
3、蒸好浇上料汁(酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精、开水)，加上榨菜末、葱花、辣椒油，OK!
4、一道好吃的香辣豆腐脑就做好了，现在可以慢慢享用了。
香辣豆腐脑成品图：
南瓜饼：
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
风味煎荷包蛋
主料：鸡蛋2个
配料：蒜1瓣、香油少许、豆豉15克、剁椒10克、小葱1棵、植物油3汤匙
风味煎荷包蛋的做法教程：
1.小葱洗净切碎，大蒜拍破切碎。
2.锅中倒入植物油小火加热，打入一个鸡蛋，待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状。
3.翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油，下蒜末和豆豉。
4.再放剁椒爆香，放入荷包蛋，并用锅铲将其分割成一半，翻炒均匀使其入味，出锅后淋入香油撒上葱花即可。
成品图：
营养价值:鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于
美味土豆饼材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
美味土豆饼的做法：
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
花卷：
主料：面粉
配料：盐，葱花，酵母，油
蒸花卷的做法教程：
1、发面，发成面团。
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，用筷子在中间压一下。
4、顺势拽成长条状，反方向绕一圈至底部。
5、并拢，扭成花，就是花卷。
6、锅中做水，开大火。放上帘子和屉布，摆上花卷，要隔开。
7、蒸15分钟就可以开锅，一道好吃的蒸花卷就完成了，可以享用了。