常常在种种渠道，收到/看到天涯海角宽大茶客的发图求判定。
鉴白茶时，除了种种老茶饼外，热度最高的便是种种“白毫银针”。
在不同背景、不同像素、不同构图的茶友来图里，能看到种种版本的银针茶芽归纳。
“帮助看下我这款白毫银针。”
“各位看看这银针正常吗”
“我从网上买的白毫银针有些发红，是福鼎的吗？”
手把手教你判定100种“白毫银针”。
《2》
一、芽头有些发红的银针。
茶友形貌：卖家给我说这是2015年的头采芽，能信吗？
不克不及信，起首，这100%不是头采芽。
头采银针的茶芽，表面颇具辨识性，芽头短肥萌。
头采芽的芽身长度，相对没有图中茶叶那么长。
论芽头形态，最少是春茶开采一星期支配的银针长相，与头采毫无扳连。
不外，这款茶的最大成绩，不是假冒头采，而是它的芽头太红。
哪怕是9年陈的老银针，在密封干枯储存下，茶芽也不至于大面积泛红。
同时另有不少场合，茶芽显现“斑秃”成绩，茶毫基本都掉光了。
这种红芽银针，显现缘故约莫如下。
用了纯透容器存茶，好比玻璃罐之类的器皿。
既不避光，也不防潮。
在光源与水汽的双重损伤下，存坏腐坏的银针，芽头中间的叶绿素多量受损，才会显现这抹特别铁锈红。
二、胖瘦不一的银针。
茶友形貌：无。
先用扫除法分析，从这款茶的形态看，它一定不是5年内的白茶。
由于茶芽不够绿。
肉眼可见，大大多茶芽底色偏暗。
假如这款银针的外标签，标注消费年份是近五年。
那只能分析一点，这茶没存好，受潮了，招致全体发暗转褐。
不然就是一开头在加工时，茶芽内里含有没烘透的水汽。
招致仓储时期水汽由忸怩外活动，全体快速变得老气暗沉。
别的，这款茶的品级归属，也耐人寻味。
从这一捧芽的轻重、粗细、胖瘦分布看，分明芽头表面不匀称。
最分明的场合，是右下角。
一颗瘦长芽的旁边，俨然又是一颗矮胖芽。
三、陶瓷罐装的银针。
这张图比力含糊，罐子内的干茶实物，只能委曲看到约莫。
凭开头观感，这罐茶芽约莫率不是福鼎银针。
至于实践产地为何处？则是未知数。
由于它的长相，和我们平日熟习的福鼎银针太不一样。
用福鼎明白、福鼎大毫茶树的芽头做出来的银针，芽头身体没有这般纤长偏绿。
并且从存茶角度看，劝各位别用陶瓷罐存白茶。
长时存白茶，老例子，发起用三层包装。
平常必要品茗时，可以用罐子分装出一局部。
选双层马口铁罐装入50克支配的银针，分装出来后在两、三个月内喝掉为好。
分装时，铁罐内里先套一层食品袋，再装入干茶。
袋口用封口夹，严实封口（大概直接打结扎紧，避免跑气）。
像如此大咧咧用陶瓷罐存茶，内里没有隔着食品袋，并且瓷罐的盖子只是潦草“摁”下去就合上。
使用罐盖下方的软布垫弹性，完成合盖。
比及多次掀开再合上后，弹性下降，罐口会显现合不紧的漏洞，罐内茶叶跑气受潮变味是早晚的事。
四、寥寥几根“芽”。
茶友形貌：来看看这款银针。
权衡一款茶的品格，必要多方面推断。
干茶外表、茶香体现、茶味以为作为“色香味”代表，缺一不成。
开头看干茶，只能揪出“一眼假”的分明成绩。
互联网茶叶圈子里，发图讨论，发图鉴茶时，素材天然是越翔实越好。
提供的形貌信息越富裕，越有利推导结论。
假如仅仅是寥寥几根干茶，很难推断出信息。
由于，芽头蒂部略长。
但它们的采摘，仍旧是标准的白毫银针长相。
切合一旗一枪标准。
芽头旁，大多还带有小叶壳，此为一喜。
但全体喜忧参半。
由于最上方能看出两片，内层颜色发黑的碎裂小鱼叶。
这么黑褐的颜色，与洁白为主的茶芽构成光显反差，并不正常。
五、长芽月光白。
茶友形貌：这是白毫银针吗？帮助看看。
有履历的茶客一眼就能看出，这不是白毫银针。
白茶国标内，对白毫银针有着明白划定。
要求采摘特定茶树品种的单芽为质料，颠末特定工艺加工，具有特定风味特征。
三个“特定”，一个也不克不及少。
图中的茶，真实茶名叫做月光白。
月光白，来自云南。
采摘云南当地大叶种的茶树单芽为质料，再按当地的制造工艺加工。
由于是大叶品种，月光白的芽头，分明比一众芽头类春茶的茶芽都要大。
和福鼎银针（白茶）、金骏眉（红茶）、竹叶青（绿茶）、峨眉翠芽（绿茶）等茶叶的芽头，表面判然不同。
即使放到月光白里，图中的茶芽也不大对劲。
由于它太长了，不少茶芽另有开芯痕迹。
即，已有掀开嫩叶的迹象。
即使放在月光白的天下，也属中次品。
六、装在塑料罐里的银针。
茶友形貌：这是过年时伙伴送来的，事先没有喝，整罐放在冰箱。如今过了一个月发觉内里茶香没之前浓。
额，白毫银针不克不及放冰箱。
准确来说，一切的白茶都不合适放在冰箱。
罐装银针，存茶要求不繁复。
尽力干枯、阴凉、避光、干枯、干净、无异味就行。
平常在家存茶，可以放在置物柜、抽屉里。
放进冰箱后，反而拦阻于白毫银针存放。
起首，冰箱的温度低，拦阻于白毫银针（白茶）的终期陈化。
其次，家用冰箱内，有较多生鲜杂物，各式瓜果蔬菜、肉制品、海鲜干货等，共处一室，会让茶叶串味。
最初，冰箱在运转时，内里有不少冷凝水汽，相对湿润。
而罐装茶叶，并非真空包装，这些渺小水汽会徐徐渗入，带来存茶隐患。
七、这是茉莉花茶，非银针。
茶友形貌：这款带茉莉香的银针，也是白毫银针吗？
额，这属于花茶。
从干茶看，这分明是茉莉花茶。
与白茶中间的白毫银针，完全不是一回事。
茶圈里，“银针”二字出镜率很高。
包含白毫银针、君山银针、茉莉银针等，它们的后缀都带有“银针”二字。
但不是一切的银针，都是白茶。
君山银针属于黄茶。
茉莉银针属于花茶。
明白基本区分，才不会认错茶。
《3》
最初，给各位上一张白毫银针的标准照。
这是2023白毫银针的实拍图。
如图，比力上述茶友反应的“银针”，能看出直观不同。
有图有原形，一清二楚。
篇幅仅限，这篇判定系列，先到这里就收尾了。
接待持续眷注，《手把手教你判定100种“白毫银针”(下集）》。
（鉴茶系列还在征集素材中，接待宽大茶友在批评区发图反应，发图请审慎，约莫会列入素材写作并被读者批评，同时受权用于图书汇编。）
眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
专注网站优化+网络营销，只做有思想的高价值网站，只提供有担当的营销服务!