面粉250g、水150ml、食盐适量、土豆一个、豇豆一把、鸡蛋一个、西红柿一个、紫菜适量、橄榄适量、大蒜适量
步骤
1.烫面揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
3.豇豆先焯水，蒜切片，和土豆丝同样炒法，卷饼菜切忌不要放水，否则饼子容易破
4.面醒好了，一分为二，剩下的用保鲜膜盖好以免干掉，切成16个剂子，按照一切二，再切四，再切八这样的方法，擀出来大小刚好放盘子里，然后蒸锅水烧开，擀一张放一张
5.一边擀饼，一边烧汤，西红柿紫菜蛋花汤，滴几滴橄榄油，好啦
随州地菜饼子的做法如下：
将地菜（荠菜）洗净切碎，加入盐、胡椒粉、味精等调料，搅拌均匀。
将面粉加入适量水，搅拌成面糊，加入地菜馅料，搅拌均匀。
在平底锅中加入适量的油，烧热后将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
制作时可根据个人口味调整用料。
随州地菜饼子是一道特色小吃，做法简单。首先准备适量面粉、红薯、胡萝卜和青菜，将红薯和胡萝卜切成小丁，青菜切碎备用。
将面粉和水混合制成面团，搓平后放入切好的菜丁和青菜碎，揉成团。
将团搓成馅饼状放入平底锅中，小火煎制至两面金黄即可。菜饼子口感糯软、香脆，营养丰富，是一道美味的地方小吃。
通常烙饼都会选择一些清淡爽口的菜。下面简单举几个例子。
炒土豆丝
最常吃的就是土豆丝啦！
配料:土豆一个，青红辣椒各一个，大葱一段，生姜，大蒜一瓣，花椒粒10颗，食用油，白醋，盐，鸡精。
制作过程:
1.土豆去皮切丝泡水，清除淀粉。
2.葱姜蒜辣椒切好备用。
3.锅内烧油，下花椒粒30秒捞出。
4.下葱姜蒜爆香，放土豆丝翻炒，待土豆变透明，加白醋，盐。
5.加入辣椒丝翻炒，放鸡精起锅，装盘即成！
凉拌豆芽
豆芽营养又爽口，清脆好吃！跟饼子也是绝配。
材料:
豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法:1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2、将香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许，混合均匀拌匀成味汁。
3、锅里烧开水，先放入豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火，加入葱丝捞起，再浸泡在冰水里。
4、之后沥干水分，倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
凉拌黄瓜胡萝卜丝
色泽搭配
胡萝卜，黄瓜，生抽，陈醋，盐，油，大蒜，香油，味精，辣椒面。
1.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切粒。
2烧一锅水，焯熟胡萝卜丝（其实我觉得生吃也挺好的...还省事）。
3调味，热油泼辣椒，加醋和生抽，香油，拍蒜切末，按个人口味辣椒油，香油，味精
4.装盘上桌即可！
当然了，根据个人口味，炒点酱肉丝，豆腐丝，洋葱木耳之类的也非常好吃！
主料：芹菜叶50克，鸡蛋2枚，干淀粉10克，
辅料：盐2克，葵花籽油一勺，
烹饪步骤：
1.芹菜叶洗好，鸡蛋打入碗中。
2.将鸡蛋倒入芹菜叶中。
3.撒入盐，搅拌均匀。
4.干淀粉倒入，继续搅拌，至混合均匀。
5.底锅中到少许油，6成热时将饼糊倒入，小火煎制约3分钟。
6.待底面呈金黄色，翻个，煎另一面（约3分钟）。两面均呈金黄色时即熟。
原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。
做法步骤：
第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。
第2步、混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。
第3步、豆腐和金针菇切小块，混合。
第4步、加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。
第5步、加入油，香油，盐，辣椒油调味。
第6步、饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。
第7步、静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。
第8步、用烙饼器摊开。
第9步、如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上。
第10步、一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。
第11步、在饼上倒上调好的馅，摊匀。
第12步、盖上第二张煎饼。等待馅烙熟。
第13步、烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来。
第14步、再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上。
第15步、再放上带菜的煎饼。
第16步、叠放好，美食完成。
准备材料：手工煎饼两个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小虾米（皮）10克、西葫芦半个、细芹菜两整棵、小油菜四整棵、豆腐半盒、蘑菇50克、甜椒半个、粉条50克、黑木耳50克、食用油、葱、盐、辣椒面、胡椒面
步骤：1、粉条温水泡软。
2、黑木耳凉水泡发泡软，大约一个小时。多清洗两次，把根部比较硬的部分去除。
3、凉水泡小虾皮。
4、把鸡蛋在碗里打均匀，上锅小火搅成鸡蛋碎。其他前面提到的所有备用食材切碎，碎度和饺子馅差不多。
5、热锅热油，倒入所有馅搅拌翻炒大约2分钟，放盐、胡椒面。
6、叠好的山东大煎饼，掰开，一分为二。
7、小火慢火，每次用半个煎饼。
8、用手或者筷子顺时针旋转煎饼，不要让煎饼停留太久，很容易糊。大约半分钟后上下翻转，两侧煎饼外侧烙到金黄酥脆为宜。