低筋面粉180克，鸡蛋黄4个，牛奶180克，白砂糖75克，食盐少许，黄油30克，香草精4滴，柠檬汁少许。
做法
1、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀。
2、蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉搅拌均匀。
3、蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，分三次加入细砂糖，把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性发泡。
4、取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用。
4、模具先预热，刷上融化后的黄油，倒入相应的但桃核，烤的时候以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可。
小贴士
1、在华夫饼的做法中，粉类要提前过筛，防止打结。
华夫饼制作技巧
1、打面糊时，若使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等全部打好华夫饼再加入拌匀。
2、用蛋糕的面糊烤出来的就是蛋糕，面糊里如果没充入小气泡，饼就不松软了。
3、烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂。
4、吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；隔夜食用，可用烤面包机或小烤箱烤过。
经典搭配
1、华夫饼+三明治：将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起，夹在两片华夫饼当中华夫饼，即可享受简单而营养丰富的便当，味道妙不可言。
2、华夫饼+冰淇淋：是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口，浪漫怡然，风味独特。
3、华夫饼+美味酱：华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉，鲜润柔滑，馥郁醇香，快乐尽情绽放。
4、华夫饼+奶酪+猕猴桃：奶酪被誉为乳品中的“黄金”，是含钙最多的奶制品；猕猴桃，VC之王。将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀。即营养又美味。
华夫饼的制作方法和步骤
菜谱食材
鸡蛋2个香蕉1根玉米淀粉20克牛奶150克细砂糖60克草莓100克泡打粉5克无盐黄油60克蓝莓100克
做法步骤
准备食材配料：蛋糕粉【或低筋面粉】、玉米淀粉、鸡蛋2个、细砂糖60克、牛奶150克、无盐黄油60克、泡打粉3克、盐2克。
先把鸡蛋打进碗里；加入盐、白砂糖。
用料理棒自带的打蛋器低速搅打鸡蛋。
倒进牛奶。
将其搅拌均匀。
将蛋糕粉【低筋面粉】、玉米淀粉和泡打粉一起过筛。
过筛后不会有杂质进入碗里。
将面糊搅拌均匀，搅拌到看不到粉状。接着放入无盐黄油，边搅打边放入融化的无盐黄油。
轻轻的将面糊和黄油一起拌均匀，即为华夫饼面糊。
将面糊加入到华夫饼模中。
将面糊倒入华夫饼模具，烤箱预热160度，中层烤20分钟左右。
烤到两面金黄即可出炉，并立即脱模。
华夫饼
牛奶60g细砂糖40g黄油40g色拉油适量草莓2颗泡打粉4g低筋面粉100g蛋液2个葡萄3—5颗松饼粉4g
将蛋打入碗中，加入60g牛奶和40g糖搅拌均匀
筛入100g低筋粉和4g泡打粉，4g松饼粉搅拌均匀。
再将40g黄油倒入其中，搅拌顺滑，备用。
将华夫饼机预热。刷一层油在华夫饼机上，防粘锅。
将准备好的面糊倒入华夫饼中，等待5—10分钟（喜欢吃软的5分钟就可以，硬点的则需要等待10分钟左右）
取出装盘，可以用点水果，巧克力酱点缀。香喷喷的华夫饼就好了。