1、酵母、绵白糖加入水中，搅拦均匀后静置使其溶解。
2、蛋清一个25克。
3、蛋清和酵母水分次加入粉中，用筷子搅匀
4、用手揉，揉至表面无干粉。
5、盖保鲜膜发酵至原来的2倍大，内部呈蜂窝状即可。
6、另取面花用面粉揉成团后加入不同色粉揉匀备用。
（为防止面花在蒸制过程中蓬发影响花型，因此使用普通面团）
7、醒好的面取出，分割成两块面团，边揉边加手粉揉至表面光滑，静置20分钟。
8、取红色面团揉匀擀成大圆片，用梅花饼干模具刻出花型。
9-10、将刻好的花片放在手中，用圆形小瓶底将花瓣压成立体状。
11、取黄色面团做成花芯，用水沾在花片中心。
12、咖啡色面团擀成大圆片，用剪刀剪成树枝状。
13、绿色面团擀成大圆片后，用剪刀剪成小树叶，并用牙签压出树叶纹路。
14、取之前醒发好的面团再次滚圆，双手将其隆成高耸的圆形。将树枝、绿叶和梅花沾水贴到面团处，放温暖处最后醒发20分钟。
15、冷水上锅，开火后蒸20分钟，关火后焖3-5分钟再开锅盖即可。
【大丽花的做法】：
1、取红色面团擀成稍有厚度的圆片，四周用剪刀均匀剪开。
2、剪开的花瓣按顺序三个为一组捏成一个大的花瓣。
3、取一小块黄色面团搓成细长条，摆成S状。
4、上下分别向内卷起成8字状。
5、用筷子夹住上下中间部分往中间聚拢成小花芯。
6、黄色花芯贴在红色花瓣上，将树枝、树叶，大丽花分别沾水贴至整好形的馒头上即可。
醒发20分钟后冷水上锅，开火后蒸20分钟，关火后焖3-5分钟再开锅盖即可。
材料:【大馒头材料】做法:1、酵母、绵白糖加入水中，搅拦均匀后静置使其溶解。
材料:牛腿瓜、圆形南瓜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。做法:1．先用半个圆形南瓜雕出一只竹篓，摆在盘中。
2．另用牛腿瓜雕两只狗，趴在竹篓两侧，配上些法香即可。
应用
为了配合造型的意境，可在竹篓中盛装用猪排骨、羊排骨等带骨原料制作的菜肴，如蒜香排骨、椒盐排骨、沙茶鸡腿、香辣羊排等。
参考菜例
香辣羊排
主料
羊肋排。
配料
洋葱、红绿辣椒、孜然等。
调料
盐、味精、葱姜汁、绍酒、红油、胡椒粉、酱油、酱肉料包、水淀粉。
做法
1．羊肋排切段，泡净血水，焯水，煮至半熟，再放入酱汤中酱熟入味。下热油中炸至表皮焦黄捞出。
2．勺内底油烧热，下洋葱粒、红绿辣椒粒、孜然炒香，下入炸好的羊排，加味精、红油略炒，盛入竹篓内即可。
材料:胡萝卜，红肠，松花蛋，鱼肉肠，香菇，香葱，辣椒做法:1.首先用小刀在胡萝卜上刻出鸡头的大型
2.用胶水在胡萝卜上粘上眼睛，(可以用红豆之类的，我用的是花椒~)
3.鸡的身子是用煮熟的土豆泥或者山药泥做的，做成如图的样子
4.用红肠或者辣椒做出鸡的尾巴，形状可以后调整
5.把胡萝卜片一层层贴在土豆泥上
6.用鱼肉肠和胡萝卜丝贴出鸡的羽毛
7.用松花蛋或者松花蛋肠贴出鸡的羽毛
8.用香菇剪出鸡的爪子，粘上用胡萝卜做出的鸡冠用葱丝和辣椒做出树枝和花朵就完成了
材料:鲜竹笋300克，香椿、尖椒粒、鸡蛋、盐、味精、料酒、花生油、淀粉各适量做法:1、将鲜竹笋焯水过凉，切片。香椿切碎，用盐、料酒腌过，加鸡蛋、淀粉调咸蛋糊。
2、锅内注油烧热，入挂糊鲜笋片炸熟捞出。
3、锅内注油烧热，下红椒粒、少许香椿炒香，加入盐、味精、胡椒粉、炸好的竹笋，炒匀即可。
材料:水油皮(面粉500克，猪油100克，水200克)，油酥(面粉250克，猪油125克)，馅心(莲茸400克)。做法:分别调制水油皮和油酥，采用小包酥的方法起酥，然后除剂20克一个，包入馅心10克，做成小鸡形状，刷上蛋液，放入200℃的烤炉中，烤至金黄色熟透即成。
特点
色泽金黄，形态逼真，酥松香甜。
材料:黄瓜，虾仁，猪肉......做法:看看你就知道了，好简单的
材料:主料：沙葛1个（切条，大概筷子另一头粗细），水发黄花菜一小把，洋葱丁少许（切1片就够），青蒜苗1根（切段分出青白），老姜2片，肥猪肉3-4两（切丝），红萝卜2-3片（切粗丝）做法:1、将肥肉入锅煎出油，就可以将洋葱和蒜白入锅炒香。
2、闻到香味即入黄花菜、姜片和红萝卜丝爆炒。
3、微熟时就可以把主角沙葛下下去炒啦！
4、脆生白嫩的沙葛有变透色微软时，蒜青下锅炒几下，调入盐和味精即可。大功告成！
在选沙葛时拿在手上感觉沉沉的才新鲜多汁。其他好像没啥的，是个很容易操作的家伙啦！
材料:菠菜汁面团一份肉糜100克雪菜两棵香菇三朵罗汉笋五根白煮鸡蛋两个姜一块干辣椒适量做法:1.原料图。先做窝窝头。2.面团搓条切五份圆柱体。3.圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。4.捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。5.用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。6.开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。7.雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。8.锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。9.放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均上色。10.倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。11.蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。五福报春做法小贴士蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。
材料:海苔，寿司米饭，韩国辣酱，芝麻油，蛋皮做法:1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭
2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭
3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上再卷4个
4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里
5、卷好后切成段即可
材料:花生米，话梅（话梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一个（绝对够了主要是要话梅的味道）做法:1、话梅用清水洗一下，沥水。
2、花生米也洗一下。
3、喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、加入清水（半锅还要多一些）。
5、高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
1、因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
5、关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~