周末朋友来做客，我做了5菜1汤，没有大鱼大肉，四个人吃到扶墙走

【茨菇烧排骨】【食材】排骨，茨菇，姜，食用油，盐，生抽，老抽各适量。

【步骤】1.茨菇去外皮后，切成块；姜去皮，切成片。2.排骨洗干净，放入锅中，加入冷水和姜片，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。3.热锅下油，放入排骨，小火加热，把排骨煎得微黄。4.然后放入适量的盐、生抽、老抽、清水，煮开后继续煮10分钟。5.放入茨菇，拌匀，继续煮5分钟左右，把茨菇煮熟。6.茨菇煮熟后，大火收汁，就可以关火起锅了。

【木耳胡萝卜炒肉】【食材】木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉各适量。

【步骤】1.干木耳充分泡发，洗干净后沥干水分。2.猪肉洗干净，切成肉丝，加适量的盐、生粉、生抽，拌匀，腌10分钟。3.胡萝卜去皮，切成片，大蒜去蒜衣。4.炒锅中加入油，油热后放入猪肉，炒熟后盛起。5.锅里重新加入的油，放大蒜，小火炒出香味。6.改大火，加入胡萝卜，快速炒1分钟。7.放入木耳，大火不停的炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。8.加入猪肉，拌匀，放入盐调味，炒匀后就可以关火起锅了。

【菌菇肉丸汤】【食材】秀珍菇，海鲜菇，猪肉，食用油，盐，葱各适量。

【步骤】1.秀珍菇和海鲜菇用淡盐水浸泡5分钟，清洗干净。2.猪肉去皮，洗干净后剁成肉末，加入料酒、盐，拌匀。3.把海鲜菇切小段。4.肉末搓成小丸子，大小尽量一样。5.砂锅中加入水，煮到锅边开始冒小泡时，把肉丸全部放进去煮，煮开后小火煮五分钟。6.放入秀珍菇和海鲜菇，大概煮2分钟，加入盐调味就可以关火起锅了。

【奥尔良烤鸡翅】【食材】鸡翅400克、烤肉料35克，水35克、蜂蜜15克。

【胡萝卜炒肉末】【食材】胡萝卜、大蒜、肉末、食用油、盐、生抽各适量。

【步骤】1.胡萝卜去皮后切成萝卜丝，大蒜切成蒜末。2.锅里放油，加热，放入蒜末，小火炒出香味后，加入肉末，把肉末炒熟。3.放入胡萝卜丝，改大火，炒到胡萝卜丝变软。4.胡萝卜炒熟后，加适量的盐、生抽，拌匀后就可以出锅了。

【肉末煮豆腐】【食材】嫩豆腐，猪肉，香菜，食用油，盐，生抽，淀粉各适量。