药膳养生菜谱大全保健养生的药膳汤中医推荐三款经典滋阴药膳食疗养生频道

做法:天冬洗净,去心皮,细捣,绞取汁澄清,以纱布滤去粗渣。将汁入砂锅文火熬至成膏。每服1~2匙,空腹以温黄酒调服。

适用于肺燥、肺痿咳嗽,皮肤干燥皱裂。

中医补阴药膳:百合龙眼粥

材料:百合15克,龙眼15克,小米150克,红糖适量。

作用:百合味甘,微苦性中,有润肺止咳,清心安神作用,内含秋水仙碱,有增加肺灌流量,抗组织胺性哮喘,止咳作用。龙眼味甘性温,有养心,补脾,安神,补气作用。小米补中益气,健脾和胃,滋阴退热。

做法:百合,龙眼洗净,放入锅内先煮,后放小米,煮熟即成。

本膳适用于咳喘,痰血,虚烦,多梦易醒,醒后难以入眠,心慌,健忘,神疲体倦,饮食无味,消化不良以及贫血者佐餐。

中医补阴药膳:百冬灌藕

材料:生百合60克,山药100克,天门冬60克,大枣50克,牛乳100克,蜂蜜200克,白茯苓60克,鲜藕5大挺。

作用:百合润肺止咳,含蛋白质、植物油及微量秋水仙碱和多种生物碱,有增加肺灌流量、抗组织胺性哮喘与止咳作用;天门冬滋阴清热,清肺润燥,含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等,有镇咳祛痰作用;山药健脾益气,补肺、固肾、益精,含有皂甙、胆碱、淀粉、黏液质、糖蛋白、氨基酸、维生素E,有抗衰老、降血糖、强壮作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋养肺肾,止咳平喘。诸药食相配,有滋肾润肺之功效。

做法:将百合、山药、天冬研烂,加蜂蜜再研磨极细,大枣煮熟去核做成枣泥,入茯苓粉,调入牛奶,令稀稠适中,灌入藕孔中令孔皆满,上屉蒸熟即成。

适于咳嗽、哮喘、支气管炎、肺炎、肺结核者佐餐。

第一款:黑豆粥

枸杞子30克、核桃仁5个、黑豆150克、米适量,共煮粥加糖食之。适用于肾虚须发早白者。

第二款:黑豆桂圆(龙眼)粥

黑豆100克、桂圆肉15克、大枣30克、米适量,共煮粥食之。适用于肾虚心悸者。

第三款:莲肉首乌粥

何首乌50克、莲子30克、糯米适量,共煮粥加红糖食之。适用于肾虚遗精者。

第四款:肉苁蓉羊肾汤

肉苁蓉20~30g,羊肾1对。水适量,煮汤。调味服食。

补肾益精,壮阳。适用于肾虚阳痿,夜多小便,肾虚腰痛,肾虚耳聋,肠燥便秘等。肉苁蓉常用于治疗阳痿,腰膝冷痛等。《本草经》说它能“养五脏,强阴,益精气”。羊肾,味甘性温,人肾经,功能补肾气,益精髓。

第五款:杜仲猪腰汤

杜仲25克、威灵仙15克、猪腰1副。将猪腰洗净剖开去筋膜,再将碾碎的药物放入猪腰内扎紧,煮熟后去药渣及调料,吃腰子喝汤。适用于肾虚腰痛者。

第六款:韭菜子白芷粥

韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药,去渣留汁,再加米煮粥食之。适用于肾虚带下者。

第七款:淮山药枸杞炖猪脑

猪脑1个,淮山药30克,枸杞子15克,加水及佐料炖服。适用于肾虚眩晕者。

第八款:姜附炖羊肉

生姜150克,熟附子25克,瘦羊肉250~500克。生姜洗净去皮,羊肉洗净切块,与熟附子同放锅内加油、糖适量,慢火炖,待肉烂时加盐调味,吃肉喝汤,并尽量吃姜。

此方对肾阳虚证(面色恍白、头晕耳鸣、疲倦乏力、手脚冰冷、怕冷、下肢浮肿、舌淡、脉弱。男性患者可出现阳痿或不育,女性患者可出现性冷淡或不孕)有良效。

沙参玉竹老鸭汤

材料:老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。

做法:1、准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净;

2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水;

3、大火煮开后,转小火,煲2小时左右;

4、加入适量鸡粉、盐调味即可。

功效:滋阴润肺、养胃生津、去除虚热

山药百合大枣粥

材料:大米适量,山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克。

做法:将以上材料处理好一起煮粥。

功效:滋阴养胃、清热润燥

五彩蜜珠果

配抖:苹果1个,梨1个,菠萝半个。杨梅10粒,荸荠l0粒,柠檬1个,白糖适量。

做法:1、苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠;

2、荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用;

3、将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解;

4、冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案;

5、食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

阿胶牛肉汤

材料:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克

做法

1、将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟;

2、加入阿胶及调料,溶解即可。

作用:滋阴养血,温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虚,气血不足之一切症候。

禁忌:

1、消化不良者忌食;

2、女性月经期间忌食;

3、感冒未愈者忌食

白果牛奶菊梨汤

材料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶蜜糖适量。

做法:

1、白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒。

2、将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果软熟,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。

功效:润容洁面、洁肤除斑。

枸杞田螺汤

材料:枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克

1、枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。

2、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀;

3、注入清水500毫升,用武火烧沸,加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。

功效:补肝肾,清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。

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黄酒跟蜂蜜都是大家十分熟悉的食品,单纯只喝黄酒味道比较冲,而单纯只吃蜂蜜又太甜了。用黄酒加蜂蜜一起做成蜂蜜黄酒之后,这二者的味道互相中和,做成蜂蜜黄酒,喝起来味道就特别好了。而且,蜂蜜黄酒不仅味道超棒,它还有一定的食疗作用。

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