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2017.12.13
在大冬天，喝上一碗热汤，简直太幸福啦！
健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
做法：
1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
食材：
草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
1、草鸭洗净斩大块。
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫。
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片。
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开。
5、加料酒转小火慢炖1小时。
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效。
这碗羊肉汤没有什么调味料，只有当归和红枣，煮出的汤清澈鲜美、香浓不腻。
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。
1.羊排洗干净，切成块。
2.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
3.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
4.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
注意：用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。
1.准备好所有食材，红薯洗净去皮切片。
2.洋葱去皮切丝，培根切成碎末。
3.热锅倒油，翻炒洋葱之后倒入红薯翻炒，接着倒入水将红薯煮熟。
4.将红薯汤和牛奶一起倒入料理杯内，搅打均匀细腻。
5.锅中倒入少许油，炒熟培根碎之后盛出备用。
6.打完的红薯汤倒入锅中，加入盐和胡椒粉。
7.倒入碗中，撒上坚果碎和培根碎即可。咸甜鲜香，奶香浓郁，一碗根本不够吃！
注意两点：
1.红薯和洋葱以任何方式煮熟即可。
2.坚果选择自己喜欢的就可以了。
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
1、排骨焯水，萝卜洗净切块，生姜切大片。
2、将排骨和萝卜，还有生姜一起放入高压锅中，加入水。
1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
这款莲子猪心汤有补益心神的作用。
土鸡600g、山药200g、枸杞20g、葱段适量、盐适量、料酒适量、姜片适量。
1.山药去皮后，马上浸泡在水中，土鸡洗净沥干，剁块。
2.鸡肉冷水下锅，大火煮开，加料酒滚煮2分钟。
3.捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。
4.洗好的鸡块入砂锅，加足热水，加葱段和姜片煮开。
5.小火慢炖40分钟，加入山药块。
6.继续小火，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净。
2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟。
3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可。
草莓雪梨各1个，银耳一朵，清水蜂蜜1勺。
1雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚；
2转小火，继续煮30分钟；
3草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
4温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。有美白嫩肤瘦身功能。
莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无）。
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。