六、沙县小吃的扁肉、拌面、芋饺、蒸饺`板鸭
一、主料脱皮豌豆250g辅料白糖120g,水600ml步骤1.称量250克脱皮豌豆2.将脱皮豌豆洗净放入电高压锅中，加入水，用肉类模式（这个水量的口感好，但成型不够漂亮，如果为了能够切出比较漂亮的形状，可以把水量加到700ml）3.30分钟后焖煮成豌豆泥4.称量120克白糖（这个糖量甜度不高，可按自己口味适当增加）5.将豌豆泥和白糖放入搅打盆中搅打均匀（最好用食物料理机搅打，会使口感更细腻）6.已搅打均匀的豌豆泥7.将搅打均匀的豌豆泥盛入模具或一底部和四周涂有油的方形或长方形容器，放入冰箱冷藏6小时8.脱模后即可食用9.容器中的，倒扣取出，切块上盘拓展1、这个配方的用水量少，豌豆泥已足够粘稠，省去之后上小火翻炒的步骤。2、最好使用电高压锅，可以不用提前浸泡脱皮豌豆。3、将豌豆换成绿豆，就是香甜的绿豆黄。
二、豌豆黄是北京的传统小吃，曾同芸豆卷一起传入清宫，成为御膳名品。豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。原料：白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。作法:1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅（勿用铁锅，否则颜色发暗），注水约3000克，下入白豌豆渣、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小方块或棱形块即可。
1、将面包边切下来，注意不要切断，放锅里打一个鸡蛋，小火煎。2、之前剩下的面包心一切两半，面包边煎蛋切成一个大的两个小的。3、在面包心上依次放上面包边煎蛋，火腿，生菜，最后盖上面包心，用两个牙签固我采减定。4、剩下的煎蛋面包，再拿出一个面包片来做，方法张率既误电层阶松各一样即可。
一、和果汁的调法，还有饭的做法，求高手帮忙，解决加分。
三、不好意思...肯德基的配方是肯德基的最高机密..难道你不知道肯德基的厨房是不允许进入的,而他们煮鸡肉的配方都是由主公司调制好送去的,不信你问问去~
学包子去深圳神州小吃培训吧，天津灌汤包，是融合了天津狗不理来自包子水打馅、半发面和开封灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有时尚特色又有传统精粹，色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉，深圳神州培训中心有多年的教学经验，不错的
广州美味轩小吃培训
小吃培训机构在深圳我就听说一家口碑挺好的！在网上找深圳神洲小吃培训老牌的小吃培训机构！希望能帮到你！
想学习小吃技术，哪些地方的小吃技术培训比较好？推荐你去了解“廖排骨”餐饮项目，廖排骨是著名的卤食品牌，拥有35年品牌历史！该品牌成立了老牌卤菜技术培训中心、搭建了小本创业加盟平台、其连锁经营被评为百强连锁。廖排骨公司专业从事卤菜技术培训、卤菜实体店加盟！曾荣获中国名菜、全国绿色餐饮企业、著名商标等称号，连续8年荣登餐饮加盟品牌排行榜榜首，目前在全国有500余家加盟店，600余家学员店！这些实力展示均是你成功的基础！廖排骨过硬的技术培训、完善的培训场地、雄厚的师资力量、可实践操作的店铺、多套技术荣获发明专利技术，在行业内屈指可数！廖排骨承诺：十大菜系、只需千元、手把手教、店铺实践、包吃包住、学会为止！无需餐饮基础，即可轻松学会！廖排骨老品牌、成熟技术令你终生受益！无论你是开餐饮店、拓展卤菜技术、甚至开小吃卤菜小摊……公司均全程指导，保你无忧！更多廖排骨信息请点击>>>
您可以去下湖北饮食创业培训基地，那里的特色小吃，培训技术，还比较实在的....
我已经鉴定过神秘食谱了，但是每次点食谱学习时都说餐厅星级不够。是三星级才能学吗？可我早就已经到三星了，该怎么弄？
菜谱有1－5级、三星能学1~2级的
一、五香驴肉是汉族传统名肴，鲁菜的经典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。如，河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等，尤其以山东宁津保店镇的保店驴肉最负盛名。
二、中国保定
三、答：中国保定
四、桂林
五、姜汁醋汁撒葱花淋点香油我感觉不错你可以试试额忘了还有蒜末。。。。