准备食材：白萝卜、干香菇、猪肉、虾皮、葱花。
练习步骤：
1、白萝卜去皮切丝。如果刀不好，可以用刨丝器切碎。锅中水烧开，放入切好的白萝卜丝焯水一分钟，然后再过冷水，把水挤出来待用。
2、猪肉洗净切块，放入绞肉机中磨成肉末。干香菇泡发，洗净切丁。将虾皮洗净沥干水分备用。
3.在平底锅中加热油。油热后加入葱花爆香，再加入肉末翻炒变色，再加入香菇和虾皮翻炒均匀。
4、加入生抽和盐调味，翻炒均匀，盛入碗中，加入白萝卜丝、淀粉和葱花，炒匀。将丸子揉成丸子装盘，冷水蒸20分钟左右。蒸熟后即可食用。
2.清蒸鸡翅
准备食材：鸡翅、胡萝卜、土豆、大葱、姜丝。
1、鸡翅清洗干净，两面切几刀，用清水浸泡半小时吸去血水，然后洗净沥干水分，然后用厨房纸吸干水分。
2、鸡翅加入葱、姜丝、酱油、蚝油拌匀，腌制20分钟。胡萝卜和土豆去皮洗净，切成方块。
3.在平底锅中加热油。油热后放入土豆和胡萝卜丁翻炒片刻。炒香，摊开铺在碗底，然后把腌好的鸡翅放在上面，淋上腌好的酱汁。水烧开，蒸半小时。
4、蒸好后取出，撒上一些葱花即可出锅。
3.肉碎蒸鸡蛋豆腐
准备食材：猪肉、鸡蛋、玉豆腐、姜丝、葱花。
1、猪肉洗净切块，放入绞肉机中磨成肉末。加入葱花、姜丝、酱油、盐、食油拌匀腌20分钟。
2、玉豆腐去掉外包装，切成较厚的片，放在盘底，再把腌好的肉末放在盘中间。
3、肉末挖坑，打入一个鸡蛋，水烧开蒸十分钟，关火焖五分钟。
4、蒸好后取出，撒上一些葱花即可上桌。
4.香菇蒸鸡翅
准备食材：鸡翅、香菇、西红柿、姜丝。
1、鸡翅洗净，对半切开，用清水浸泡半小时，吸去血水，然后洗净沥干，用厨房纸吸干。
2、鸡翅加入姜丝、料酒、酱油、食用油和淀粉，拌匀腌半小时。
3、西红柿和蘑菇洗净，切成片铺在碗底，再铺上腌制好的鸡翅，水烧开，蒸25分钟左右。
4、蒸好后取出，撒上葱花即可食用。
5.蒸鸡腿
准备食材：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、姜丝、大葱。
1、鸡腿洗净，多刀几刀入味。用厨房纸吸干水分后，加入姜丝、葱段、料酒、酱油、蚝油，拌匀腌20分钟。
2、胡萝卜和土豆去皮洗净，切成小方块。将洋葱洗净，切成小块。
3.在平底锅中加热油。油热后放入洋葱炒香，再放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒变色捞出盛入碗底，放入腌好的鸡腿，盖上锡纸活，烧开水蒸半小时。
4.蒸好后取出，去掉锡纸盖，撒上葱花即可。
6.芋头香菇蒸排骨
准备食材：排骨、芋头、香菇、葱花。
1、排骨洗净切块，用清水浸泡半小时吸去血水，然后洗净沥干水分，用厨房纸擦干。
2、香菇洗净切成小块，大蒜切成蒜末，全部放入排骨中，加入酱油、蚝油、淀粉和食用油拌匀腌十分钟。
3、芋头去皮洗净，切块。锅烧热，加入少许食用油，下入芋头煎至表面微焦，盛入碗底。
4、然后铺上腌制好的排骨，水开后蒸半小时。蒸熟后取出，撒上葱花即可上桌。
7.香菇肉糕
准备食材：干香菇、猪肉、葱花。
1、干香菇提前泡发，泡发后切碎。将猪肉洗净剁细，加入香菇、葱花、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀。
2、取一个浅盘，将腌好的肉末铺在上面，冷水蒸15分钟左右。
3、蒸好后取出，撒上葱花即可。
8.嫩菜蒸牛肉
准备食材：牛肉、娃娃菜、姜丝。
1、牛肉洗净切块，加入姜丝、酱油、淀粉和食油拌匀腌十分钟。