懒人家常菜谱大全：零基础学烹饪，懒人也能轻松上菜
一、香煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、橄榄油
步骤：
1.鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2.鸡胸肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
3.平底锅加热，加入橄榄油，将鸡胸肉片放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：鸡胸肉可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用，比如生菜、番茄等。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些孜然粉或者辣椒粉。
二、酸辣土豆丝
1.土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净淀粉。
2.锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出沥干水分备用。
3.锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒炒香，加入大蒜末爆香。
4.放入焯水后的土豆丝，加入生抽、醋、盐、糖、鸡精调味，快速翻炒均匀即可。
小贴士：土豆丝切得越细越好，这样更容易入味。炒土豆丝时不要炒太久，否则会影响口感。另外，可以根据自己的口味加入一些青椒或者红椒增加色彩。
2.大蒜剁成蒜蓉，锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香。
4.锅中加水烧开，将虾放入蒸锅蒸5-7分钟。
5.准备一个碗，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精搅拌均匀，浇在蒸好的虾身上，撒上葱花即可。
四、红烧茄子
材料：茄子、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水
1.茄子去蒂洗净，切成大小相同的段儿，中间不要切断。
2.锅中加油烧热，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
4.将煎好的茄子倒入锅中翻炒均匀，加入适量清水烧开后转小火焖煮几分钟即可。
小贴士：红烧茄子是一道非常适合懒人的菜品，不需要太多的烹饪技巧。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些香菜或者葱花进行点缀。
THE END