我们这代人啊，是吃过很多苦过来的，平时最怕浪费食材，之前在商场买了两包广味腊肠，吃了好久还没吃完，孩子帮我清理冰箱时，说腊肠买太久了，让我扔掉，她不喜欢吃甜味腊肠就用这个理由让我扔掉，现在的年轻人啊，真是没吃过苦，好好的扔掉不可惜吗？我没舍得扔，放在冰箱保存，偶尔做个煲仔饭、炒饭这些都很不错。
用腊肠搭配着蒸菜也不错，一个人的时候，隔几天就取一根腊肠搭配着蒸来吃，一根胡萝卜、一截山药、一根腊肠、一个鸡蛋、100克肉末，就能蒸出一份高颜值的菜，好看又好吃，这菜我隔几天做一次，味道还真不错，我也知道，腊肠吃多了不利健康，好吃也不能天天吃，隔几天才做一次来吃，做得多了，慢慢找到了窍门。
以前蒸的时候，就是单独蒸一份菜，这次，我偷懒了，先用蒸锅烧水煮粥，把摆盘后剩下的边角料剁碎，和粥煮在一起，待煮开后，用勺子多推几下，再用蒸格将搭配好的蒸菜放进去，十分钟左右，蒸菜好了，锅里的粥也差不多好了，特别省事，菜都不用炒，饭菜都一起做好了，还不浪费食材，边角料都全煮来吃了。
有粥有菜，粥里有山药碎、胡萝卜碎、腊肠碎、肉末，味道真是不错，蒸菜也是十分丰富，有肉、有蛋、有菜、有腊肠，吃着清香美味，再加了两块糍粑，这是端午节孩子买回来的半成品，一小块一小块地，从冰箱取出来，用耐高温的盘子装着，直接放进微波炉高温加热一分钟即可，我很喜欢吃这样的小糍粑，不用油煎，加热一下吃更健康。
【山药肉末蒸合菜】
做法：
1、把食材准备好，胡萝卜去皮洗干净，山药去皮洗干净，腊肠要用热水洗干净，分别将三种食材切成斜刀片，这样摆盘比较好看，再洗一个细长的青椒，就是线椒，切成小圈圈，我喜欢放这种青椒圈圈，蒸出来的菜有一点点辣味，闻起来还有股清香味。
2、将切好的食材摆放在盘子里面，要一层一层摆，先在盘子里摆一圈胡萝卜片，摆成一个大圈，中间位置要空出来，第一圈摆好后，第二圈摆上山药片，第三圈摆上腊肠片，最后将青椒圈摆上去。
3、取100克肉末，我都是一次多绞点肉末，分成小袋存放在冰箱，做菜的时候取一小袋就可以了，不用每次都去剁肉，肉末里面放生抽、蚝油、料酒、蛋清抓拌均匀，再摆进盘子中间位置，肉末多出来的可以煮在粥里面。
4、在肉末中间凹一个洞出来，将剩下的蛋黄放在凹洞处。
5、蒸好后，用小锅放少许水，放适量生抽、虾皮粉烧开，最后用水淀粉收浓汁，将料汁淋在菜上面就可以了。（想让青椒圈好看一些，可以在蒸好后再放青椒圈，想让青椒味放菜，那就蒸的时候一起放。）
【肉末咸味粥】
1、蒸锅加适量水，水开后，放洗好的米进去，用勺子轻轻地推移，防止粘锅。
2、将胡萝卜碎、山药碎、腊肠碎、肉末、青椒圈放进锅中。
3、锅中所有食材烧开后，再将放有蒸菜的蒸格放在上面，10分钟左右，蒸菜蒸好了，锅中的粥也煮好了，放盐和虾皮粉调味即可，这粥特别美味。
一个人的懒人餐，轻轻松就做好了，食材品种丰富，吃得心满意足，真是一丁点食材都不浪费，菜好吃，粥也美味，过几天还准备这样做，夏天，真不想天天炒菜，太热了，这样吃真省事。