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2023.01.05北京
1.早餐鸡蛋饼
食材：面粉300克、鸡蛋3个、牛肉肠2根、香葱2根、盐2茶匙
做法：
1.将鸡蛋打入面粉，加水，搅拌成糊状，加入切碎的葱、牛肉肠，加适量的盐
2.平底锅放少量的油
3.将一大汤勺面糊放入锅里滩平，不要太大的火
4.表面干后翻面。两面金黄出锅
2.五香鸡蛋
食材：鸡蛋、酱油、糖、姜片、花椒、八角
1.鸡蛋洗净，加水在锅内煮8分钟左右，这时候应该快熟了！其实只要蛋凝固就OK
2.打开锅加入酱油，糖，姜片，花椒，八角，用铲子把蛋皮敲破
3.再煮十分钟，取出放到瓷盆里腌一晚，第二天就可以吃了
3.阳春面
食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
1.把洋葱和葱白切成长条
2.把香葱切碎
3.锅里放入适量的猪肉
4.倒入洋葱和葱白翻炒
5.要炒的锅里的料焦焦的，那才香
6.准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸
8.浇一点冷水
9.再次煮沸后即可起锅了
10.在碗里加入肉汤
11.冲入适量的热水即可开吃
4.花生豆浆
食材：黄豆50g、花生10g、水适量
1.将黄豆和花生泡上一夜
2.第二日清洗干净
3.将黄豆和花生放入豆浆机，并加水到最高水位线
4.启动纯香豆浆档
5.葱油薄饼
食材：面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
1.小葱切碎
2.将切好的葱倒入面粉中
3.加入盐在面粉中
4.鸡蛋2个打匀
5.蛋液倒入面粉中
6.加入水，将面粉打成面糊
7.锅中倒入油
8.倒入面糊，小火煎
9.煎至面饼可以在锅中晃动，翻面，继续小火煎5分钟即可
6.缤纷五彩饭
食材：剩米饭1碗、黄瓜1/2根、火腿肠1/2根、鸡蛋1个、西红柿1个、油适量、盐适量、大葱适量
1.剩米饭一碗、黄瓜一段、火腿肠半根、大葱一段、西红柿一个、鸡蛋一个
2.黄瓜、火腿肠、西红柿分别切丁，大葱切末儿
3.鸡蛋打散
4.炒锅放油，先下入葱花爆香
5.鸡蛋淋入锅里
6.迅速把鸡蛋炒散
7.下入火腿丁翻炒一下
8.继续下入西红柿丁炒匀
9.加入剩米饭
10.最后加入黄瓜丁，迅速翻炒均匀，关火出锅
7.胡萝卜土豆煎饼
食材：胡萝卜1根、土豆1个、面粉2勺、油适量、盐适量、蚝油1匙、虾皮1匙
1.土豆，胡萝卜削皮
2.把土豆跟胡萝卜都擦成细丝
3.放入1匙蚝油，少许盐拌匀
4.放入面粉和1匙虾皮
5.倒适量凉水把食材搅拌，搅成糊状就可以了
6.放适量油烧热锅，晃下锅，让锅底全部沾上油，多余的油可以倒去
7.倒入面糊摊开慢火煎8)煎到面饼的边边颜色变透变色大概就可以翻面了
9.一面煎黄以后翻面，继续另一面煎至金黄，土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
8.香甜玉米羹
食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量
1.准备原料2.鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开3.玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖