材料：新鲜鲈鱼、姜片、香葱段、盐。
步骤：将清洗干净的整条鲈鱼放入盘中，撒上姜片和香葱段，并撒上适量盐。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有海米和豆豉等配料。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
2.蛋羹
材料：新鲜散养土鸡或者普通草地散养土母虫、清水、盐。
4.清蒸豆皮卷
材料：豆皮、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳丁。
步骤：将胡萝卜丁、青椒丁和黑木耳丁放在豆皮上，卷起来。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入装有豆皮卷的盘中。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
5.蒸鱼头
材料：新鲜鱼头、姜片、香葱段、盐。
步骤：将清洗干净的鱼头放入盘中，撒上姜片和香葱段，并撒上适量盐。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有配料的鱼头。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
6.清蒸排骨
材料：新鲜排骨、生姜丝、香菇切片、红椒丝。
步骤：将清洗干净的排骨码在碟子上，撒上生姜丝和香菇切片，并铺上红椒丝。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碟子中装有配料的排骨。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
7.蒸茄子
材料：新鲜茄子、蒜末、生姜丝、香菜末。
步骤：将清洗干净的茄子切成段，放在盘中。撒上蒜末和生姜丝，并撒上适量盐。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有配料的茄子。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
8.清蒸虾仁
材料：新鲜虾仁、生姜丝、香菇切片、红椒丝。
步骤：将清洗干净的虾仁码在碟子上，撒上生姜丝和香菇切片，并铺上红椒丝。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碟子中装有配料的虾仁。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
9.蛋黄肉末豆腐
步骤：将嫩豆腐切成块，放在盘中。撒上猪肉末和生姜丝，并将鸡蛋黄涂抹在豆腐上。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有配料的豆腐。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
10.清蒸冬瓜
材料：新鲜冬瓜块、虾皮、香菇切片。
步骤：将清洗干净的冬瓜块放在盘中，撒上虾皮和香菇切片，并撒上适量盐。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有配料的冬瓜块。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
11.豉汁排骨
材料：新鲜排骨、生姜丝、红椒丝。
步骤：将清洗干净的排骨码在碟子上，撒上生姜丝和红椒丝，并倒入适量豉汁。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碟子中装有配料的排骨。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
12.清蒸素饺
材料：新鲜素饺、香菇切片、红椒丝。
步骤：将清洗干净的素饺码在碟子上，撒上香菇切片和红椒丝，并倒入适量清汤。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碟子中装有配料的素饺。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
13.花雕黄秧白玉羹
材料：花雕黄秧、白玉羹粉、冰糖。
步骤：将花雕黄秧和白玉羹粉按比例混合均匀，加入适量冰糖调味。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碗中装有配料的羹汤。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
14.清蒸鲜虾
材料：新鲜活虾、生姜丝、香菇切片。
步骤：将清洗干净的活虾码在碟子上，撒上生姜丝和香菇切片，并倒入适量清汤。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入碟子中装有配料的活虾。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。
15.花雕瑶柱豆苗
材料：花雕黄秧、瑶柱、豆苗。
步骤：将花雕黄秧和瑶柱按比例混合均匀，加入适量盐调味。将洗净的豆苗码在盘中，倒上调好味道的花雕黄秧和瑶柱汁。用锅里加水烧开后放入蒸架，在锅里放入盘中装有配料的豆苗。大火开始5分钟后转小火继续焖10分钟即可。