3/101.葱烧武昌鱼武昌鱼的做法很多，其中比较得意做法是葱烧，这跟红烧武昌鱼差不多，但是用的油是葱油，还加入洋葱、大葱一起烧，烧出来后葱香味很浓，既不太辣,又极入味,油量也合适，看到都垂涎三尺了
4/10葱烧武昌鱼2.腊猪蹄吊锅在湖北吃吊锅是非常具地方特色的一个习俗，特别有名的是腊猪蹄吊锅，这种经过熏干腌制的腊蹄子，浸染了盐巴和时光的味道，色泽油亮，香气醇厚悠长。在冬日，三朋五友来一锅腊猪蹄，慢慢的炖来吃，美味又温暖。
5/10腊猪蹄吊锅3.沔阳三蒸沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，制作技法有粉蒸、清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法，这道菜的口感鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软，是比较常见的一道地方特色菜。
6/104.甲鱼烧公鸡蛋甲鱼的做法每个地方都不一样，这道甲鱼烧公鸡蛋菜是湖北经典烧菜之一。甲鱼，公鸡蛋的营养价值都很高，公鸡蛋和甲鱼一起来做成菜，不仅能增加营养，而且丰富口感，这道菜在许多宴席中都是压轴出场的。
7/10甲鱼烧公鸡蛋鱼丸在湖北人餐桌上有很重要的地位，是楚菜中最有传承价值的一款菜品。主要是以草鱼为主，口味鲜美，又满口的Q弹感，是很不错的一款菜。说起鱼丸，其实好多地方都有这道菜品，但各个地方的特色都不同，制作也不同，千秋各异吧。6.酸辣藕带
8/10藕带，就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。凉拌，清炒都可以，看个人喜好了，这道酸辣藕带是较为常见的一道家常菜。湖北的梁子湖大闸蟹也是非常出名的，吃螃蟹季节的时候，湖北人喜欢螃蟹的各种做法可是多种多样，香辣蟹就是其中之一，这款菜的味道香辣可口，肉质入味醇厚，是非常让人有食欲的特色菜之一。8.酱烧甲鱼
9/10酱烧甲鱼是以甲鱼、竹笋、香菇为主料制作的菜品。将甲鱼煮半熟去骨，起油锅炮炒，加酱水、葱椒收汤成卤，然后起锅，是非常鲜美的一道家常菜！9.精武鸭脖精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的
10/10而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，是非常经典的一款小吃菜！10.腊鸭焖藕腊鸭焖藕是一款家常菜品，制作原料主要有腊鸭、莲藕等。