那粉糯糯的藕块，被牙齿轻轻一碰便轻易地落入舌尖的怀抱。再喝一口吸收了排骨肉香和莲藕清香的汤汁，那股暖意便立刻传遍全身。
这种记忆中的味道就是江鲜、湖鲜的美味。
这江湖的鲜美味道，来自湖北境内的江河湖泊，不仅风光引人入胜，带来的鲜美味道也让人念念不忘。
除了莲藕
“鱼圆”也是嘉鱼伢念念不忘的味道
嘉鱼鱼圆以簰洲湾鱼圆最为出名。“簰洲湾一弯，武汉水落三尺三”，东流的长江水，在湖北嘉鱼却西流30里，形成了簰洲湾。长江水回流的滋润，让簰洲湾成为江鲜天然的聚集地。
腊月备年货期间，大多数嘉鱼人的厨房里总会传来案板上“咚咚咚”不断的剁鱼肉声。这个时候，劈鱼剁肉，团鱼圆、做圆子成了嘉鱼人们过年极重要的一件事情。
在往昔的悠悠时光中，在充满袅袅白烟的厨房里，有多少人曾挤在妈妈身边，在蒸屉旁眼巴巴地瞅着，悄悄吞口水呢？
炸圆子——这是一款父辈们传下的美食
居住于鱼米之乡的嘉鱼人家，随便哪家的主妇煮夫几乎都能烧出一手好鱼菜，除了簰洲鱼圆，逢年过节时炸制的“生炸鱼丸”，也是每家必备的待客佳肴。
炸制的丸子外酥里嫩，鱼中有肉香，肉中有鱼味，弹润饱满。刚出锅的金黄丸子，直接一口一个。色、香、味俱全的美味佳肴，令人难以忘怀。
陆溪鱼糕里的年味与乡愁
吃出来的乡愁，忘不了的故乡，一个人的味觉记忆，往往是从童年开始的。纯白无瑕的鱼糕块，粘上一层薄薄的土鸡蛋皮，绵密Q弹，味鲜可口，这便是嘉鱼人们记忆中的鱼糕。
一方水土养一方人，临江又近河的陆溪水产丰富，以鱼做各类美食响彻各地。
鲜香扑鼻，滑嫩爽口，一口咬下去，是一口忘不掉的软嫩松软，是一口正宗陆溪鱼糕的古早味。
嘉鱼麻糖应该是
每个嘉鱼人记忆里最浓烈的甜
记忆中拎去亲戚家又拎回亲戚家的一大堆礼品中，总是少不了这一提麻糖。
一拆开装着麻糖的袋子，香甜的气息就扑面而来。
故乡的每一道美食，都在我们的记忆当中扎了根，犹如初恋一样。即使我们走到天涯海角，走过万水千山，那记忆中的味觉感受，会时时刻刻提醒我们回家的方向。
说起蒸菜
“嘉鱼八蒸”是嘉鱼人记忆里少不了的美味
所取食材为肉、鱼、长豆角、冬瓜、南瓜、白菜、野藕、白萝卜，配上米粉、调料蒸制而成，哪怕是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝这道色香味俱佳的嘉鱼八蒸吧！