鸡蛋的做法有很多种，无论是煮、炖、煎、炒都是生活中常见的做法。而想对于单一的煎、炒、炖、煮而言，天麻炖鸡蛋生活中就可能就会少见些，天麻炖鸡蛋有着极丰富的营养价值和功效。那么，天麻炖鸡蛋的做法大家是否都了解呢？我们一起来学习下吧！
做法一
食材：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
步骤：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
做法二
食材：天麻粉6克，鸡蛋1个。
步骤：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
做法三
食材：天麻10克、鸡蛋1个
步骤：天麻稍浸泡，洗净，与鸡蛋下锅，加清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约6～7分钟至蛋熟，去壳续滚约20分钟便可，喝汤食蛋。
天麻炖鸡蛋的食疗功效
鸡蛋的营养价值非常丰富这是众所周知的，体弱多病者、产妇孕妇、老年人儿童都会经常以食用鸡蛋来补充营养。天麻作为一味功效极好的中药和鸡蛋同炖有着怎样的食疗功效呢？
鸡蛋的功效与作用：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
天麻的功效与作用：
天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。主治平肝息风止痉，常用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效在我国，云南省是天麻的主要生产地，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。
天麻炖鸡蛋的食材选购
天麻炖鸡蛋中的天麻和鸡蛋对我们来说是极为常见的食材，但是如何挑选到好的食材却并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，从外形我们很难辨别鸡蛋的好坏，同时，天麻的真假也是很难分辨的。以下是妈网百科为大家整理出的鸡蛋和天麻的挑选技巧：
鸡蛋的挑选方法：
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鸡蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3、听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4、闻味道鉴别鸡蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。
天麻的挑选方法：
“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻[8u58药材网www.8u58.com]，被称为道地药材。
天麻和鸡蛋的保存方法
天麻炖鸡蛋，如果是一个人的食用量通常一次只需一个鸡蛋和少量天麻就可以了。但我们购买天麻和鸡蛋的时候不会单个购买，一般买的都是比较多的。那么，剩余的天麻和鸡蛋我们该如何保存才能使其下次使用的时候不会变质呢？
鸡蛋的保存方法：
天麻保存方法：
把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里；将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久；鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。
天麻炖鸡蛋的宜忌人群
鸡蛋营养丰富，且味道淡而不腻，一般人都可食用，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。而天麻作为一味中药，虽对于很多人疗效极好，但同时也有少数人不适合食用。那么。用天麻和鸡蛋一起炖出来的天麻炖鸡蛋，它有着怎样的宜忌人群呢？
鸡蛋的宜忌人群：
适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
天麻的宜忌人群：
儿童、孕妇禁用，哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
很多人喜爱用天麻来蒸蛋，天麻蒸鸡蛋能够让生鸡蛋越来越更美味，也可以更突显这一天麻的功效，天麻生鸡蛋加在一起针对许多病症的改进实际效果也全是非常非常好的，天麻用于煮蛋也可以让生鸡蛋更为的有药力，那样医治疾患的实际效果也更突显了，天麻煮蛋还可以协助大家体质虚寒的人将身体素质越来越更强，那麼天麻蒸鸡蛋的作用有什么？
天麻煮蛋
作用：医治头痛眼花
秘方制做：鲜天麻60克、生鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切成片放锅内煮开30分钟后，打进生鸡蛋煮开后就可以服用。
使用方法：每天一次食，或隔天一次也可。
天麻蒸鸡蛋
作用：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助医治功效。
秘方制做：天麻粉6克，生鸡蛋1个。将生鸡蛋一头开一小圆孔，灌进天麻粉，用淋湿的薄纸沾贴住生鸡蛋上的小圆孔，孔往上放进笼屉内煮熟，去壳服用生鸡蛋和天麻粉。使用方法：早中晚各食服一次，10天为1个治疗过程。停止服用2天再服，周期3个治疗过程。
上边内容中让我们懂了这一天麻蒸鸡蛋的各种各样作用，天麻用于蒸蛋的另外也可以让我们获得更为滋补养生的实际效果，天麻另外还能够用于煲汤吃，将天麻用于炒着吃，天麻还能够用于做为别的的食物，总而言之自身喜欢什么种类的食材就可以选择什么款式的特色美食来制做。
新鲜天麻营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。不仅口感比干天麻好很多，而且全新鲜，没有经过任何加工，有效成分得到了最大的保留，真正的活性天麻，所以药性远远好于干品！干天麻的吃法大家多比较清楚，对于新鲜天麻的吃法却一知半解，那么新鲜天麻的吃法有哪些呢？
天麻是一种奇特的药用植物，它没有吸收养料的根须，也没有进行光合作用的绿叶，只有一个长圆形的块茎在土里生长，每当初夏时节，从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗，叫赤箭。对于这支独苗，古时曾用“有风不动，无风独摇”之说，所以也叫“定风草”。
新鲜天麻的吃法
天麻是“治风之良药”。因为它具有镇肝息风和定惊的作用，所以用于治疗风疾上扰的眩晕，头风头痛，肢体麻木，言语不利等。最近日本更在临床研究中发现，天麻对治疗老年性痴呆有效，能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。天麻的另一鲜为人知的功能是它的补益功能。新鲜天麻的吃法有以下几种常见菜谱：
配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉放锅里隔水蒸。
用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
天麻、枸杞煮猪脑
功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
天麻历史悠久是一种名贵中药材，有药中“上品”之称，为Ⅱ级保护植物。主要产自四川、云南、贵州、陕西、河南、湖北等地.过去全为野生，现已有栽培。具有祛风定惊、平肝息风、祛风通络等多种功效，主治眩晕眼黑、头晕、头痛、肢体麻木、口眼歪斜、半身不遂等多种疾病
川芎用于活血行气，祛风止痛。天麻用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风
首先自我介绍以下我是来自湖北宜昌天麻之乡的天麻种植户土壤质地对天麻生长有极大的影响，蜜环菌喜欢湿度大的环境条件，但天麻在土壤中怕水浸，粘性土壤排水不良，特别是雨季很容易积水，穴中长期积水天麻会染病腐烂，因此宜选沙土和砂壤土种植天麻和培养菌床。但天麻生长仍需要有水分不断供应，因此遇干旱的年分，砂壤土栽培的天麻产量高，而遇雨水多的年头，沙土地栽的天麻则丰产。天麻不宜原窝连栽，连栽次数越多产量越低。据我
晒干的天麻是有微微的尿骚味，当炖熟后是几乎无味，爽脆，如果是马尿味就是硫版熏后的硫酸味，如权果是酸味就是用白矾泡久了，这样泡过的天麻不能吃，已无营养，并对胃对心都有很大的伤害，泡过白矾的天麻比没白矾泡过的重了很多，并且一千年都不会腐烂霉变，也不会虫蛀，这就是商家骗钱篇出来的天麻是马尿酸味。
天麻通常买回来时候比较硬且粘，先把其置于瓷碗里隔水蒸十来分钟，使其变软后再切成薄片，可以同党参、枸杞、百合、莲子、淮山、黄芪等一起配伍煲乌鸡或者老鸭（三年以上）汤，对治疗由血压高或其它实症引起的头晕、眩晕症等有明显效果。但对于因低血压引起的头晕症状不建议吃天麻。玉竹可以内服，煎汤服用，用量为6到12克。玉竹亦可熬成膏剂、浸酒或制成丸剂、散剂服用。一般人均可食用。玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴
扁豆的主要作用是健脾和中及祛暑化湿。常用于脾胃虚弱及暑湿内伤之呕吐、泄泻、食少、水肿等病症，可用于赤白带下、霍乱、消渴、恶疮及砒霜中毒等。天麻的主要作用是平肝息风，为治肝风内动之要药。常用于惊痫、头痛、眩晕，可用于破伤风、中风等病症。据此可知，两者都没有“去风湿强生”的功效。祛风胜湿、疏筋活络、强筋健骨的中药主要有：独活、威灵仙、防己、秦艽、寻骨风、蚕沙、松节、海桐皮、木瓜、伸筋草、桑枝、海风藤、
天麻有平肝熄风的作用，一般用于治疗眩晕症，而人参可以大补元气，用于元气亏虚的人。但月经期间不能吃人参，人参会加速血液循环，会导致您经期血流量增大人参炖鸡确实挺补，但不适合经期吃
坐月子可以喝天麻炖鸽子汤，考虑是安全的注意休息，加强营养。半月内不要从事重体力劳动和剧烈的活动，避免接触冷水
方法：1.首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的两端都弄得有损伤。2.然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可。3.趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。4.如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；
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