入手一款电蒸锅，是我想了好久的事情，体重方面，100多斤的我并不算多么胖，但是天天坐在电脑前又嘴馋的我，总担心自己哪天有“腰粗腿短，大屁股圆脸”的征兆，所以生活化减脂，是我非常认同的一种减肥理念，另外当工作比较忙的时候，做饭总成为一种不想去做但又要必须完成的任务，在通过不断对比分析后，我决定入手一款电蒸锅，看网上很多视频里，都在强调电蒸锅的便捷性以及其制作美食的健康。当然面对各种各样的电蒸锅，我也感觉有点无从下手，正适逢蓝宝电蒸锅在搞活动，所以我入手了。再加上闺蜜刚入的美的电蒸锅，抱过来一起使用了一番，也算打开电蒸锅这一新天地，同时也为想要入手电蒸锅的朋友提供一点参考。
电蒸锅即根据电热蒸汽原理，对传统的木蒸笼、铝蒸笼等进行改造升级后的厨房生活电器。
电蒸锅与传统蒸锅的异同：
相同点：
用途：电蒸锅和传统蒸锅的主要功能都是用来蒸煮食物，比如蒸馒头、蒸饺子、蒸蛋糕之类的。原理：它们蒸煮食物的原理都是利用水蒸气的热量进行加热，使食物熟透。
不同点：
能源：传统蒸锅有两种，一种是老式蒸锅需要放在火上烧，加工食物的时候需要有人一直旁边看着，往里面放柴火，并且需要占用灶台，这种灶台不多见了，另一种是常见的蒸锅，需要燃气或电磁炉提供能源。而电蒸锅是直接使用电能，通过加热元件将水加热产生蒸气。
多层蒸煮：电蒸锅通常设计有多层蒸盘，可以同时蒸煮不同食物，而且不会相互串味。传统蒸锅要实现这个效果就比较麻烦，可能需要用到多个蒸笼或者隔层。
电蒸锅和传统蒸锅各有特点。电蒸锅操作简便、功能丰富，适合现代家庭使用，而传统蒸锅给人一种独特的传统烹饪体验，可能会让人觉得更亲切、自然。选择哪种蒸锅，就看个人喜好和需求啦！
怎样选择电蒸锅呢？
功能性：看看这款电蒸锅的功能是否齐全，能否满足你的需求。比如，有些电蒸锅还带有煮饭、炖菜等功能，如果你需要这些，那就选一个多功能的。
容量大小：根据你家人口多少和做饭需求来选择容量。家里人口多，就选个大点的；人口少，小一些的就够用了。
材质：有不锈钢和塑料两种材质，不锈钢更耐用、安全，但价格会高一些；塑料的便宜，但可能不太耐用，另外如果非要选塑料的，建议pp材质的，不要选pc材质，pc材质长期高温使用会析出有毒物质。
价格：根据你的预算来挑选。有时候贵的不一定就是好的，找到性价比高的就行。
考虑这些因素，挑选一款适合自己的电蒸锅吧！
先上结论，各有千秋，看您更喜欢哪款？
颜色：蓝宝不锈钢电蒸锅是奶油白，有三种产品型号可选，即不锈钢双层、不锈钢双层+双炖盅、不锈钢双层+大炖盅。美的电蒸锅有杏色和绿色，其中杏色是双层，绿色有单层和双层。
蓝宝不锈钢电蒸锅的颜色比较单一，三个系列的颜色是统一的，美的颜色稍微丰富些。
下图中，左边是蓝宝不锈钢电蒸锅，右边是美的。
功率：蓝宝不锈钢电蒸锅是1500W，美的是2000W。
上蒸下炖模式。两种电蒸锅都可以上蒸下炖，美的还有单层模式的电蒸锅，我们可以根据自己的情况进行选择。
机器大小。从下图可以看出，美的要高一些，瘦一些，11.6L的容量。蓝宝不锈钢电蒸锅稍微矮一些，矮胖矮胖的，10L容量，单从体积来看，蓝宝整体体积更小，更方便收纳。
机身材质。机身都是食品级不锈钢，不同的是炖盅材质，蓝宝不锈钢电蒸锅的是陶瓷材质，美的是玻璃材质。容积都一样，都是500ML。
炖盅细节展示。美的比较矮，蓝宝不锈钢电蒸锅比较高，玻璃炖盅可以更直观的看到美食加工状态，但是众所周知，陶瓷罐保温性更强。
水箱与加热盘。先看一下加热盘，美的这个是拆卸分离的加热环，个人不太喜欢，要拆卸下来，不如一体的好拿取。
加热盘对比，上方的是蓝宝不锈钢电蒸锅，下方的是美的。
加热方式：蓝宝不锈钢电蒸锅通过发热盘把水箱的水整体加热，美的通过加热聚能环内部水使其更快地加热。大致上蓝宝不锈钢电蒸锅和美的的加热方式区别不大。
蒸帘:蒸帘都属于304不锈钢的材质，蒸帘对比，上面是美的，下面是蓝宝不锈钢电蒸锅。
另外美的送蒸鱼盘。蓝宝不锈钢电蒸锅我选的炖盅的套餐，没有送蒸鱼盘，蓝色鱼盘是我自己家里的,也可以放下，但是建议放把手平整，不凸起的。蓝宝系列的电蒸锅产品中，有的配置了蒸鱼盘，价格稍微贵一些，楼主入手的这款是不带蒸鱼盘的，这里建议蓝宝不锈钢电蒸锅再大气一些，直接免费送个蒸鱼盘吧。
是否有加水口
蓝宝不锈钢电蒸锅把手处设置了隐藏的加水口，当缺水的时候可以打开隐藏的加水口，不用揭开盖子便可以加水，而美的没有设置这一功能。
蓝宝不锈钢电蒸锅还特意送了除垢剂，很贴心。美的没有送。
另外还值得一提的是，蓝宝不锈钢电蒸锅的电源线可以拆卸收纳，美的不可以。
不过蓝宝支持手机APP，美的支持手机APP，可以手机操作和查看更多的菜谱。
下面来一组动图更好的展示两款电蒸锅的蒸汽情况。
首先两边都加1500ML的水。
先给蓝宝加水。
再给美的加水。
两边同样的水同时加热，能看到美的比蓝宝电蒸锅确实功率大，水开得更快，更大。蓝宝大约1分50秒完全烧开，美的1分12秒的时候完全烧开了。
先洗好红薯，分成两份，数量和大小基本相同，放入电蒸锅。
蒸制10分钟后的情况，硬度差不多，肉眼和筷子区分不出来。
美的电蒸箱虽然功率大，但是红薯还是比较硬。
我专门用筷子戳了戳，两个电蒸箱里的红薯软硬是差不多的，没有明显差别。
相较于蓝宝不锈钢电蒸锅，美的的水蒸气气泡更大一些。
而蓝宝不锈钢电蒸锅的电蒸箱气泡小，更细腻。
美的蒸制的过程中蒸汽更大，可能出蒸汽孔大一些，但是这样的情况下外漏的蒸汽比较多，不如蓝宝不锈钢电蒸锅，蒸汽大部分在食物里循环。关键的是，蓝宝不锈钢电蒸锅这样的蒸汽温和，全程不用开油烟机，美的就需要开油烟机了，不然家里水汽太大，烟雾报警器也会报警。
继续再蒸20分钟。
在蒸制红薯的过程中，我还发现，电蒸锅蒸汽水珠往侧面流。（两台电蒸锅的盖子都是圆弧设计，都可以一定程度地避免水珠滴落到食物上）。
另外完成蒸制后，蓝宝不锈钢电蒸锅自动进入8小时保温状态。
美的没有自动进入保温模式，显示了“烹饪完成”。美的需要通过手机app设置，才能进入4小时保温状态，对于老年人来说这一功能不太友好。日常生活中我们都比较忙碌，大部分的情景是放好蒸菜后去忙别的事情了，如果结束烹饪后不进行保温，回来打开锅盖，饭菜凉了，心情就不美丽了！
在蒸制红薯的时候，我还测试了两个电蒸箱的温度和噪音。
温度测试：
其中蓝宝不锈钢电蒸锅是91℃。
美的是89.5℃。
蓝宝温度稍高一些，但是温度上差别并不明显。
噪音测试：
蓝宝59.6分贝，美的67.7分贝
蓝宝不锈钢电蒸锅噪音更低，主要原因应该是美的功率高一些，所以噪音也高一些。
另外我还测试了蒸制红薯之后，两个电蒸锅剩余水的情况。初期的时候，两个电蒸锅里都加入了相同的水，等到红薯蒸制完毕，我仔细对比了两个电蒸锅里剩余水的情况。
另外两个电蒸箱里剩下水的清澈度也不同。
蓝宝不锈钢电蒸锅比较清澈，美的有些浑浊。证明蓝宝不锈钢电蒸锅的回水盘胜一筹。
为了看一下蓝宝和美的炖盅功能的差别，我专门用两款电蒸锅的炖盅，制作排骨汤和银耳汤。先来一组动图展示下制作过程。
排骨汤使用的材料是：焯好水的几块肋排，胡萝卜大葱白胡椒
银耳大枣汤材料是：大枣，银耳，枸杞，莲子，冰糖
准备好食材后，放入蒸锅里。
在放入食材的环节，楼主在两款电蒸锅中添加的水量是相同的。炖制的过程中，美的电蒸锅先发出缺水提示。
给美的电蒸锅加水的时候，要拿下来蒸屉，炖盅想拿下来但是被烫了，直接在盖帘上加水。o(╥﹏╥)o还好不是太严重，不过烫到的那一下真的不想再有了。
炖好后的样子，蓝宝不锈钢电蒸锅电蒸箱炖盅制作出来的银耳汤和排骨汤，真的是绝绝子。
排骨软烂入味，加了胡椒粉，我没有放盐，清淡一点比较好。大枣汤也很软糯。
看看这个效果可以吧？前一晚准备好，可以定时上，早上起来直接吃，是不是很幸福呢？
测试炖盅的保温性：
过了40分钟左右，测试一下两个炖盅里银耳汤的温度，看一下炖盅的保温性。蓝宝59.5度。
美的50.5度。确实如此，还是陶瓷管保温性更好。
一番使用下来，我认为炖盅功能上，排骨的口感：还是蓝宝不锈钢电蒸锅好一些，温度更高，排骨也更软烂（小火慢炖）。大枣银耳羹：银耳汤两个口感差不多，毕竟食材比较易熟，没有大区别。
好看的小馒头更可以引起孩子的食欲，而对于注重养生的老人，更看重主食的成分，杂粮成为老人的心头好物，对此我也在主食上下足了功夫，其实也很简单，在超市选购好孩子、老人喜欢的主食，囤在冰箱里，吃的时候蒸制一下便可。
看着可爱的小面点，孩子们肯定都会非常喜欢。这些小面点通常色彩鲜艳、造型独特，使得孩子们对它们产生浓厚的兴趣，肯定比吃白面馒头更有干饭精神！
可爱的小面点以其独特的造型、鲜艳的色彩、丰富的口感和美味的味道，深受孩子们的喜爱。品尝这些小面点，不仅能让孩子们在味蕾上得到满足，还能增加孩子们对美食的兴趣和探索哦。
这款窝窝头真的很棒，一蒸出锅就看得出来蓬松又柔软，吃起来弹性十足，劲道满满。里面的气孔和谷物麸皮让口感更丰富，而且闻着就有天然的面香味，吃上一口感觉很满足。最重要的是，它还富含营养，有助于我们保持健康。真的是一道既美味又健康的好吃食物！
不过这里吐槽一下美的这个炖盅的硅胶把手，一碰就脱落了，容易被烫到。
再来对比看看两个蒸锅，上面提到了两个盖子都是圆弧的，应该都可以防止水柱滴落到食物上。但是最终测试结果：蓝宝食物上确实没有水珠，比较干爽，但是美的是有水珠的，两个小包子都是在盖帘边缘的位置上。不知道这个现象怎么解释，可能和蒸汽细腻度有关系。
粉蒸排骨材料：排骨姜末生抽白糖蚝油盐粉蒸料包
先把排骨腌制好，等待20分钟。
蒸帘上先铺一层土豆块。
用生粉包裹腌制好的排骨。
放在蒸帘上，蒸1个小时。
透明盖子确实是电蒸锅的一个很好的设计亮点。有了透明盖子，我们可以在蒸制过程中随时观察排骨的状况，更好地掌握烹饪进度，避免过度烹饪导致口感变差。这样，楼主就不必时不时地打开盖子检查，既保持了锅内的温度，又避免了水蒸气的烫伤风险。
先腌制好鸡翅。为了方便食用，我先把鸡翅都切开，加入淀、油、生姜、糖、料酒、生抽腌制20分钟。
摆在盘子里，再加入豆豉。和排骨一起蒸1个小时（鸡翅比较容易熟，单独蒸的话半个小时即可，因为楼主和排骨一起蒸的，所以选择了1个小时一锅出）。
楼主用电蒸锅轻松完成了两个荤菜的制作，实现了简单、健康、营养和美味的完美结合。
电蒸锅是厨房里的好帮手，它能让烹饪变得更加容易和高效，即使对于厨房小白来说，也能轻松上手，尝试制作各种美食。蒸煮是一种很健康的烹饪方式，因为它能保留食物中的营养成分，同时减少了油脂的使用。这样，楼主烹饪出的美食既美味可口，又健康营养。
蒸鸡翅的口感非常棒。蒸煮使鸡翅肉质更加鲜嫩多汁，入口即化。由于提前腌制，鸡翅能充分吸收调料的味道，使每一口都充满了美味。此外，蒸制过程中不需要添加额外的油脂，因此鸡翅口感清爽，更加健康。
而且，这种电蒸锅可以避免食物之间的串味，让每道菜都保持原汁原味。为了让这两道菜更美味，楼主可以在烹饪之前对鸡翅和排骨进行一些处理。例如，提前腌制鸡翅和排骨，让它们充分吸收调料的味道。在蒸的过程中，也可以适当加入一些姜片、葱段等食材，以提升菜肴的口感和风味。
生蚝是一种营养丰富的海鲜，食用生蚝有很多好处：富含蛋白质：生蚝含有丰富的蛋白质，对于身体组织的修复和生长具有重要作用。而且生蚝中的蛋白质含量较高，易于消化和吸收。高锌含量：生蚝是锌的天然富源。富含维生素和矿物质：生蚝中还含有多种维生素（如维生素A、维生素D、维生素B12等）和矿物质（如钙、磷、铁、硒等），这些营养素对于维持身体正常功能和健康有很好的作用。
看看这卖相，和店里卖的并无二致呀。省钱了，省钱了！
在吃完美味的生蚝后，发现盖帘上有一些汤汁残留，这是完全正常的现象。由于不锈钢表面光滑，这些汤汁不会轻易粘附在上面，因此清洗起来相对容易。在清洗盖帘时，可以使用温和的洗洁精和柔软的海绵或布来擦拭。用温水冲洗干净，确保洗去所有的油渍和汤汁。清洗完毕后，可以用干净的布擦干，或者放置在通风处自然晾干。
拿开盖帘可以看到回水盘里的水，大部分已经被挡在积水盘了，下面的水较为清澈，也更好擦洗加热盘。
饮食健康，不仅是为自己负责，也是为家人负责。热爱生命，热爱生活，爱工作、爱自己、爱家人，不只是理念，更需要行动，需要我们落实在点滴生活中。美食和健康从来不冲突，600元选购一款电蒸锅，对于一家人的饮食来说是一个非常明智的选择。