经历了多年租房的摧残后，我最近决定下手买房了！想到马上拥有一处港湾，这种心情真的很微妙，一方面安全感爆棚，另一方面又跃跃欲试挖掘自家天地的各种可能性。在房子格局的选择上，我优先弥补了之前租房局限而带来的遗憾。头一个需求就是厨房要大，留给我好好做饭的空间。
现在工作压力大，午餐经常外卖或食堂解决，但只要一回家，我承诺要为自己好好准备一顿有营养又美味的正餐，这也成为我照顾自己的一种方式。对此我还研究了很多食材搭配，渐渐摸索出自己比较喜欢的风格——Instagram比较流行的轻食类。蛋白含量比较高的肉类，分量小的主食，零食可以选择果蔬干，基本上所有烹饪过程都注意少油清淡，保持食物本身的口感。
别看我这么描述，似乎对做饭技巧要求特别高，其实有一件神器就能搞定，那就是蒸烤一体机：蒸能够处理主食，烤能够做零食，肉类蔬菜处理两者都能翻出花来，一顿饭靠它齐活儿。之前租房空间不大，我只能买小型烤箱，这回厨房我特地要求留出内嵌烤箱的空间，融入橱柜中不占地，还能保证我的美食博主梦可以大展拳脚～
之前对体格比较大的蒸烤箱没有太多研究，但我一直很信赖美的品牌，租房时代的小烤箱用的就是这个牌子，这回我看中了这款高达50升容积的美的内嵌蒸烤一体机，毫不犹豫就提前买回来适应适应。
美的（Midea）嵌入式电蒸箱电烤箱家用大容量蒸烤一体机50L搪瓷内胆蒸烤箱APP智能操控TQN50EQL-TS
外观篇
下单隔天就收到货了。美的的防震工具用得很足，开箱就能看到护角和木条保护，第一层是两个侧边小轨道、一个烤架、说明书和一些小工具。
整理了一下，这台美的烤箱的所有工具是轨道、烤架、烤盘、蒸盘、肉类探针、小吸盘、清洁海绵、备用螺丝、高效除垢剂和说明书，方方面面都给你考虑到了，还是很丰富的。
家里正在装修，先把这个大家伙安置在桌子上。这款蒸烤箱的容积之大在视觉上还是蛮有冲击力的，实打实50升，瞬间占了桌子大半呢。先不内嵌，我也正好给大家看看它的外观。
揭开保护膜，烤箱的正面是黑钢风格，沉稳大气，我的厨房橱柜也打算做成偏黑色调的，将来烤箱装上更显高级感。
左上角有烘烤、蒸烤各个招数的指引，蒸汽和风扇再结合上下发热管可以创造16种不同的烹饪方式，处理不同食材都能细致地照顾到，想要大胆尝试新菜式也不怕。
更圈粉的功能还有呢！这款烤箱配套了同步的app“美居”，扫描把手上的二维码之后按照提示一步步操作，就能在手机里直接操控烤箱啦，人在屋里也能实时监控工作进度，不用时不时地回厨房转悠。
右侧是1.5升的水箱，注满水后基本上做两到三个菜不成问题。有一点很有意思，水箱是按压弹出式，有些时候注满水比较重，就需要小吸盘来帮忙拉开，我觉得这个小工具莫名的可爱呢。
因为是内嵌，后背三面都没有散气孔，两侧留有帮助搬运的内凹把手。那么使用蒸汽功能过程中这些气体是怎么排出去的呢？卖个关子后面揭晓～
箱门下拉需要比较使劲，安全有保障。我猜其中有个设计是为小户型考虑的——厨房空间不大，那么烤箱下拉门可能会影响到厨房的人动线，所以拉开后箱门不会松弛往下掉，停留在你需要的角度，小于三十度还会往回弹。
打开箱门，内腔是雪花搪瓷一体，好看又耐脏，更重要的是这种材质耐磨耐高温，油污也好擦除，霍霍完厨房后善后工作就变得十分简单。内腔顶部架有速热发热管和NTC感温探头，能够精确达到想要温度，专业烧烤级别没问题。
两边有凸起可以卡住轨道架子，安装完成后，这两个架子可以承担三层蒸烤盘同时放置。家里来了客人亲戚要做大份餐品也不在话下。
最里面是可以窥见扇叶的圆形孔阵。这个扇叶功能不同小觑，烧烤时，它是“3D热风循环”功能，食物烤完面面香脆；汽蒸时，它又摇身一变成“背部循环系统”，带动蒸汽锁住食物的最鲜口感；烤箱的清洁功能也依靠它带动“蒸汽自清洁”系统，工作维护两不误～
由于烤箱属于大功率机器，三脚插头不是常规的10A（如图白色插头），而是大一些的16A，如果家里没有适配插座，就去要去超市一个转换器才能用啦。
实践篇
拿到烤箱之前，我已经迫不及待地准备了一桌子食材，准备根据我的喜好分别准备一份早餐和正餐试试水。
如果链接了手机app，点进去会直观出现各种预设功能，如果想在触碰面板操作，箱门侧边也有同样内容的快捷键指引，结合说明书就可以操作。明显手机操作更加傻瓜式，所以我先从手机上简单的预设功能开始尝试。
第一个要试的当然是烧烤功能。
平常我最爱吃的肉类是鸡肉和鱼虾，因为这三者脂肪含量低，清蒸或者烧烤都不会产生太高热量，妥妥是我的轻食style。这次准备了鸡中翅和白虾，刚好烧烤功能都有直接对应的选项，所以直接用起来～
先上白虾。取出烤架，直接把解冻好的虾一一隔开码放在架子上，左右要留出一点空间供后面烤熟的虾们蜷缩。我这次放了八只白虾，将烤架推进烤箱关门即可。
点开app，在已连线的烤箱中选择烤虾选项，烤箱就会自动运行，先预热到200度，预热结束后点击确认后开始按照预设时长烤制。
我也顺手烤了出现在预设菜单中的鸡翅，因为搪瓷烤盘易洁耐高温，用的容器没有铺垫锡纸，直接放在盘中。
我特地没有腌制调料和刷油，但架不住3D热风系统强大效果，让没有使用外挂的鸡翅一样滋滋冒油，烤制过程完全不用暂停翻面，鸡翅皮呈微褐色，紧实又散发着让人流口水的光泽。
肉类过关了，果蔬效果不知道怎么样？我打算同时烤一点土豆片和紫薯片当平常零嘴，分别切了各自一整只，同样像烤虾一样均匀放在烤架上推入就行了。
一碟这样的健康果蔬干加坚果，配上一杯清茶就能享受愉快的一天啦。
第二个我要试的是适用范围最广的汽蒸功能。
我的主食和早餐主要要靠汽蒸功能来完成，所以我准备了两样食材，分别来试试。先上第一样——冷冻灌汤小笼包。在预设菜单里有蒸手工包这个选项，我想考验一下灌汤薄皮包蒸出来会不会洒汤漏水。
开始工作没多久，整个内腔就被浓浓的蒸汽所笼罩，这是烤箱的厚膜蒸汽系统开始工作，快速释放充沛大蒸汽，帮助食物锁住原汁原味。
效果也很让我惊艳，小包子清香四溢，汤汁浓厚，一口留香，相当成功了。
出箱的小南瓜成色不比预设的灌汤包差，美的蒸烤机同样完美hold住。南瓜用小叉子一刮就烂，瓜肉香甜湿润软糯，口感刚刚好。
用完汽蒸功能后，我在内腔底部发现了一些“小水滩”，因为内嵌蒸烤箱不能影响橱柜干燥，所以在结束后，箱内余量蒸汽就会被回收，冷凝转化为蒸馏水返回内腔，减少外排。
忙活了一整天，我的精致轻食正餐和早餐都大获成功。
正餐有餐前果蔬干小零嘴，主菜是烤虾配面包和青柠烤鸡翅，以及填饱肚子的灌汤小笼包，满满当当摆一桌，营养与美貌满分～
早餐南瓜炖椰汁，泡入坚果，搭配水果和面包，开启一天好心情。
做完饭，收拾问题美的也给你周到考虑了。
首先搪瓷内胆不易脏，有滴油留水，拿布或纸一擦就掉。
如果油污比较严重，还可以配合用上烤箱自带的除垢剂倒入水箱，开启蒸汽自清洗功能，分解完油污再擦除，再设置高温热风烘干就可以光亮如新了。
功能强大，设计贴心，完美应对所有食材，还有方便快捷的清洁功能，美的这台蒸烤机谁用谁分分钟秒变美食博主哟～