一台顶N台，难怪火爆全网，东芝VD5000微蒸烤机，完美释放出厨房空间
大家好，我是胡侃侃。
中国的厨房怎么少得了煎、烤、蒸、炸呢？这是中国人独特的饮食习惯，作为一个生活在上海的普通人，我也不例外，极其喜爱这些美食。出去玩基本就是在吃和去吃的路上。日常生活里面，我不喜欢点外卖，我甚至连一些大的外卖APP都没有。通常我都是自己下厨做点东西。但我家里的厨房实在是不给力，经常遇到一系列的问题，我总结了下，我觉得厨房痛点太多了，最头痛是这几个。
厨房首要问题肯定是油烟。举个例子，我特别喜欢吃烧烤和煎炸类的食物，这个是我自己饮食中必不可少的烹饪方式，但也因为这种重油、重口味的烹饪方式，容易产生大量油烟。而我家里的油烟机是西MZ的，价格一点也不便宜，但性能极其差，经常做点煎炸烤炒的食物时候，油烟排不出去，弄的其他房间也是一屋子油烟味，还要加一个空气净化器帮助其他房间除味。
其他城市可能会好点，但在上海，像我这样的厨房我觉得已经算是中上水平了，依然十分拥挤。但由于厨房空间小，如何合理地安排所有厨房用具、小家电，比如我可能需要微波炉、烤箱以及各种食材。合理利用空间可以让烹饪变得更有效率，但其实要做的很好很难。
我们愿意为了家人在烹饪上花心思，饭菜讲究的是色香味俱全，但要实现就需要灶具火力精确，和烹饪火候的掌握娴熟。如果这些做不到，怎能烧出色香味俱全的美食呢？
最近趁着年货节时候，我终于拔草了日本市场占有率第一的微蒸烤一体机东芝VD5000水波炉，那么为什么我会选择这款产品呢？
厨房家电里面现在最火的应该就是蒸烤一体机了吧，以前烤箱是烤箱，蒸箱是蒸箱，两个都是大件，让本来就不富裕的厨房空间，往往会变的拥挤不堪。现在这种高密度集成了蒸箱，烤箱功能的蒸烤一体机，解决了这个问题，也非常受市场喜欢。这款机器在前面说的蒸箱烤箱功能基础上，还集成了微波炉功能。相当于一款产品实现过去三个大机器的功能，而且三者功能混合在一起的时候，还可以发挥出更多的烹饪创造空间。
东芝VD5000水波炉释放了厨房空间，绝对是一个性价比之选。侃侃的选择从来都是最好的里面选择性价比最高的。
烘培效果可以通过观察窗看的清楚，可以看到面包已经膨胀起来了。
东芝ER-VD5000水波炉利用了传统石窑烤原理，运行过程中最高温度可达到350℃，为行业最高。我这个烤制面包也是将温度实际调节至350℃。
这样的石窑科技，这款机器的顶部设计也像一个石窑，这种技术的好处就是具有聚集热量对流、减少上中下温差的特点，5分钟便可快速预热至200℃，高温速锁水，热风更均匀，在烘焙披萨饼、面包、牛肉时，让食材更加美味。
打开炉腔，取出面包，稍微放置一两分钟等它凉下来，就可以食用啦。
我们可以看到面包上面的酥皮非常完美，表面的光泽度是搭配最后的一层的蜂蜜水形成的。因为水波炉炉腔内可以快速升温到350°C，能够使食物表面硬化形成脆皮，同时能够锁住内部水分。结果就是让这个面包口感是外酥里嫩，酥皮脆，内里韧劲十足。
早餐除了面包还要搭配一杯热腾腾的牛奶，家里有老人和小朋友，最好是喝热的牛奶。比如，我家里开了地暖，放到常温室内的牛奶，早上倒出来温度是16.8℃，这个温度并不适合冬季饮用，所以尽量避免喝凉的牛奶。
而在以前其实热牛奶还是挺麻烦，有了东芝VD5000水波炉这一切变得特别简单。东芝VD5000水波炉能够实现一键快速智能加热、变频微波、蒸汽微波、微波炖煮、定温加热（-10～90°C)、5大食物分类智能加热。其中，定温加热的功能非常实用，夏天可以对冰淇淋进行加热，这里的加热是指-10℃加温，让冰淇淋吃起来口感温润，没有刚刚从冷冻室出来时候那种坚硬。冬天就是用来给牛奶加热，我这里操作牛奶加热，非常简单，按照控制面板上面的操作说明，把牛奶放到水波炉里面。
选择热牛奶菜单16，然后选择杯的数量2杯，点击开始即可。全程自动，无需额外任何操作。
几分钟后水波炉就开始呼叫我了，牛奶已经热好了。放置一分钟等热气被水波炉顶部的排气孔排出后，就可以取出了。我选择的牛奶是有机奶，这样可以看到牛奶甚至都起了一层奶皮。
调制蛋液，打入一个鸡蛋，然后把鸡蛋打散，加入适当比例的水，搅拌让鸡蛋和水充分结合。
最终成品就是这样，外观如同果冻一样，弹嫩口感的水蒸蛋，喜欢有些口味还可以适量加入一些生抽调味。
繁忙工作一天六点下班，回来路上经过超市买点菜，如果家里冰箱有储备那么可以直接回家。以前，一般回到家里可能都接近七点了，准备做饭的材料，然后下锅烹饪，吃完饭以后还要洗锅刷碗，一顿操作可能都到九点了。有了东芝VD5000水波炉后，烹饪过程大大缩短，很多的菜肴可以同时进行，而且操作极其简单。
我和家人都爱吃鱼，特别清蒸的方式吃鱼，这样鱼肉嫩易吸收，而且鱼汤特别下饭。我会在周末提前准备好菜，然后回家直接烹饪。但过去清蒸鲈鱼一道菜要准备很久，热锅烧水，火候把握等等，操作还挺繁琐。
这道菜用水波炉来烹饪变得非常简单，配料准备就是把鱼肉切成整块，放到耐热的碟子上面，铺上大葱大蒜叶用来吸附味道，撒上些许盐和佐料。
然后放到水波炉里面，放到炉腔的中间位置。给水波炉水盒里面装入纯净水。这里可以放心，在水波炉蒸烤过程中产生的冷凝水，会被接水盒给收纳，不会滴落在厨房台面上。
选择过热水蒸汽，设置大约8分钟即可。东芝VD5000水波炉的1500W过热水蒸气技术，是一项更健康的肉类料理方式，温度范围在100～300°C可调，远远高于普通水蒸汽的温度，能够锁住肉类食材中的水分，让鱼肉香韧多汁，如果是红肉类食材还可以逼出多余油脂，起到有效脱脂减盐的作用，十分符合现代人饮食健康的习惯。
等待完成后取出，撒上实现准备的葱花，然后淋上生抽麻油，清蒸鲈鱼就准备好了。
我们可以看看在全傻瓜操作下，这个成品的清蒸鲈鱼的鱼肉有多嫩。
有时候还有些现成的菜需要简单加热一下，这个时候可以使用这个水波炉的微波炉功能。家庭生活中，微波功能是使用频率很高的，东芝VD5000水波炉配备了20cm大型搅波片，还装配了8眼摆动扫描式智能定位红外线传感器，一键快速智能加热。而且加热后到饭菜不干，油脂不喷溅，口感如同刚刚出锅时候那样。
取出菜肴可以看到打开炉腔内到一刹那，炉内不像普通微波炉那样干燥，而是里面布满了蒸汽。菜肴口感依然保持着原始的样子，不柴不干。
我周末有时候会做一些面包胚，这样在工作日的早上或者晚上，想吃新鲜面包的话只需要花十几分钟烘烤就可以出锅。
热爱烘焙面包糕点的朋友们都知道，做面包最关键的过程就是发酵，面团的发酵程度是关乎面点口味的重中之重。这款水波炉带了发酵程序功能，提供了30-45℃四档发酵模式，不论面团处于干、湿环境，可以随心选取蒸气发酵或烘焙发酵模式，让面团充分而不过度发酵，可以让烘培爱好者如虎添翼。
我自己做面点发酵的时候，将清水喷洒在面团上部和内部，然后放到下搁架上面，选择水波炉自带的发酵程序，点击发酵，炉内会保持到40°C左右到温度，选择一个搁架，如果有两个搁架需要旋转旋钮，选择二，然后点击确定，发酵程序开始工作，一般会工作30-40分钟，让面包胚得到充分发酵。
我这里已经准备好了面包胚，我参考东芝VD5000水波炉提供的菜谱，按照制作面包的步骤，将面团搓揉成球状，让表面变得光滑，然后盖上湿布让其静置10分钟。之后用面粉棍把面团卷压成直径约23厘米的圆形，然后用保鲜膜盖住，静置20分钟。
在我做好的披萨饼的底上面撒上我需要的香肠，洋葱，辣椒还有芝士，披萨胚我就准备好了。把披萨饼放到烤盘上面，放到下搁架加热。选择加热程序，9分钟即可取出。
取出披萨的时候需要带放热手套，这时炉腔内的温度到了195度。
这次做的披萨一次成功，我自己做的披萨还可以拉丝。
准备好食材，鸡翅洗干净，沥干水分，两面各划两刀，均匀涂抹盐及胡椒，或者按照自己口味调配辣椒粉，孜然粉，芝麻等等佐料，放到碗里面混合均匀，洒上料酒，蚝油，生抽，放到冰箱冷藏大概2小时。
当然也可以按照菜谱，参考菜谱上面说明一步步来实现。
烤制前15分钟，用烘烤方式预热大约20分钟。从冰箱里面取出腌制好的鸡翅，放到烤盘上面。等烤箱预热好以后，将装有食物等烤盘放到下搁架加热。选择热风模式，220°C烤18分钟左右，鸡翅就烘烤完成了。
烤完了，打开炉门取出，把烤好的鸡翅摆盘，可以看到鸡翅被烤的表皮晶莹，内里粉嫩，装盘就可以食用了，不过小心烫嘴哦。
挑选细长型，个头差不多的红薯，我选择的是大红薯，清洗干净表面的泥沙，用牙签在表面扎孔。
把红薯放到烤盘里面，送入烤箱，不需要预热，直接烤，用230°C烤制50分钟。
烤好了以后，取出来，直接食用。我这里例子可以看到，红薯里面软糯鲜香，烤制的非常到位。
这款水波炉还有空气炸锅的功能，这样又帮我省去了一项开销了，还节省出空气炸锅的空间来。空气炸锅的功能使用也简单。我这里做了一个炸薯条，用的是红薯后切薯条，这种薯条炸出来口感特别好。
取出炸薯条，准备好蘸料，蕃茄酱，搭配一杯咖啡，闲暇的周末下午，给自己准备好美食是多么好的一件美事呀。
东芝VD5000水波炉，通体采用了金刚黑色，炉门把手被设置在顶部为银色，整体设计充满科技感，与大多数白色的厨房电器相比起来反差明显，非常亮眼。
三维尺寸与重量方面，东芝VD5000水波炉长度498mm×深度399mm×高度440mm，整机重量约21kg。特别值得一提的是39.9cm的纵深，超薄型紧凑型设计行业领先，这就是为什么适合小户型厨房的道理，我摆放在我的台面上可以看到，节省出非常多的厨房空间。
东芝VD5000水波炉炉腔是前面说到过的传统石窑设计，圆弧顶部，长度394mm×深度232mm×高度314mm，容量为30L，能够充分满足最多五口之家的食材需求量。炉腔内壁采用了远红外涂层材质，能加热快速均匀，便于清洁打理。炉腔后部是风扇，强劲的风力能够让腔体内的热量分布更加均匀。左侧中部打孔是一排蒸气孔，右侧配置了双层LED炉灯，在工作的时候可以观察美食烹调的状态，方便用户随时做出调整。
炉门与控制面板采用了一体化设计，表面是加强型的钢化玻璃。
炉门采用下拉式，向下拉把手即可开启，十分灵活。同时，内、外多层隔热结构，兼具了内部保温、外部隔热的性能，节能又安全，避免烫伤。炉门上设置了开合传感器，不关机的情况下打开，机器会自动判断停机，确保使用安全。
炉门设计过于厚实，LED灯的亮度不高，外层黑色反光严重，工作过程中观察内部会有些干扰，看清楚烘培状态是没有问题的。
水波炉的顶部和侧部均为黑色材质，后部为蒸汽出口。这里提醒一下大家，如果采用嵌入式安装的话，建议上方留5cm空隙，这样便于蒸汽排出。
炉门下方为可拆卸大容量水盒和接水盒组合。水盒容量360ML，能够持续工作30-35分钟，烹饪烘焙过程中基本不需要二次加水，接水盒设计巧妙，在每次使用完成后取下来把蒸馏水倒掉即可，抽取安装都很方便。
这款产品包装箱内附送了2个普通烤盘、1个烤架和1个深烤盘，两本菜谱和一本使用说明书。其中，烤盘采用的纳米陶瓷烤盘，可以无需垫吸油纸，食物黏迹轻松擦拭即可除去。
一般来说过年做什么菜总是个头痛的问题，有了这份菜谱一切就变得极其简单了，按照菜谱准备配菜，然后放到适合的容器里，按照菜谱上面的操作指南来，美味佳肴信手拈来。
这款水波炉操作面板上面也有快速菜谱的说明，按照这个操作，直接旋转旋钮，需要要烹饪的菜式，也可以完成傻瓜式烹饪。
每次饭后最烦的事情应该就是清洁了吧，这里东芝东芝VD5000水波炉也已经帮你考虑好了，这里提供了三种自动清洁方式，应对之前不同的使用模式后的清理。包括快速清洁，管路排水，除味。
我们只需要使用完水波炉后，旋转旋钮，选择需要的清洁方式即可。比如自动清洁是蒸汽清洁，3分钟蒸汽循环炉内腔体，完成后使用抹布轻松擦去油污污渍。
东芝水波炉的噪音控制也非常不错，正常工作时候噪音非常小大概在45-55分贝之间，而清除炉内水蒸汽的时候会启动炉内风扇，这时候会产生一些噪音大概会在55-65分贝以内，但作为一款厨房电器来说，这个噪音非常小了，甚至比普通的微波炉工作时候的噪音都要小。
这款机器日本原装进口，2021年3月在日本实际销售价格为6318元人民币，这次在国内售价活动价格5099元人民币。
这款机器与上一代的旗舰机器RD7000水波炉相比，大家可以看看，第一列是旗舰RD7000的参数第二列是VD5000的参数，相比旗舰机器，VD5000可以说是降价不减配的性价比之选。
东芝VD5000水波炉是日本热销的同款机器，具备了微蒸烤一体机，烹饪过程无油烟，具备了350°C的高火石窑科技，过热水蒸气，35-95°C低温蒸汽一起构成了东芝的降脂减糖减盐科技组合，迎合了现在健康烹饪的新主张。这款水波炉附带了200+道美食菜谱，傻瓜式使用方式，工作再忙，抽空按一下出来的菜品也能够色味俱佳，而且关键还有39.9cm超薄机身设计，大大缓解了小户型厨房的痛点，这个真的是大大缓解了我的厨房空间，绝对是城市家庭值得拥有的产品。