在平时的学习中，看到知识点，都是先收藏再说吧！知识点就是掌握某个问题/知识的学习要点。哪些才是我们真正需要的知识点呢？以下是小编帮大家整理的电蒸锅选购常识，仅供参考，欢迎大家阅读。
电蒸锅又称电火锅，是近几年来很受大众热捧的新型小家电，是传统火锅替代品。其特点是使用方便，清洁卫生，无污染，热效率高，省时省力，因此它成为居家必选之物。但在选用时要考虑以下几点：
（1）种类
连体电蒸锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电蒸锅。分体式电蒸锅的`优势在于清洗方便，且用途较相比连体电蒸锅要多一些。选购时可根据实际需要而定。
（2）规格
电蒸锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1600W等，一般家庭1250W、1600W居多。电蒸锅容积有2.5L3L4L6L等多种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电蒸锅，比如说拓璞创造ES-006多功能电蒸锅，这款电蒸锅功率1800W，电子数控，容量大，速度快，非常适合一家人使用。
（3）电气性能
电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择带有温控器或限温器的电蒸锅，接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。
还应注意，电器应有可靠接地保护，电源线不应扭卷、破损，电源线与插头连接应紧固，无松动现象，电源线与锅体拨插松紧合适。
（4）电热盘和内锅
电热盘一般是由铝合金制成，连体电蒸锅电热盘工作表面喷涂了不粘涂料，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电蒸锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。
内锅一般是由搪瓷、不锈钢、铝板冲压、铸铝等几种材料制成。搪瓷锅体应涂搪均匀，无爆点、鳞爆、瘪膛、泡孔、杂点；包圈完整、密合，花色鲜艳；锅体不变形，把手焊件焊接牢固。不锈钢锅体表面抛光光亮，无皱折、划伤、凹坑，卷边郑紧光滑，点焊无黑斑、毛刺，铆接无开裂、毛刺，把手对称，锅盖与锅身配合合适，转动自如，开合灵活，锅口不变形。
对分体电热锅，宜选择含有复底的不锈钢锅。铸铝锅体和铝板冲压锅体表面应无凹坑，光洁度好，边口无毛刺，不粘涂层表面无气泡、麻点、氧化皮，色泽均匀，无划伤。
（5）外观
零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆；胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷；钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称；不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，无毛刺；各种零件配备齐全。
一、蒸汽是否够快加热能否均匀
电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就有明显的大蒸汽，从而快速的加热食物，大蒸汽出的快，食物熟的也快，营养流失的越少；另外，电蒸锅的蒸汽要均匀不至于夹生食物。
二、安全设计是否合理
传统蒸锅容易发生干烧的危险，电蒸锅必须具备防干烧功能，水烧干时可以自动断电。的电蒸锅都具备恒温及定时功能，无人照看依然可以安全运行。通过3C国家安全强制认证是必备的基础。
三、电蒸锅用料是否扎实
电蒸锅的`使用寿命与用料有很大关联。锅体及蒸格应是不锈钢材质，厚度应该超过0.3mm为宜。
四、电蒸锅使用设计是否人性化
一、选择大品牌产品
自己动手操作一下，体验产品的易用性，比如旋钮是不是好用，单手揭移锅盖时手感是否舒服，通过外注水口补水是否方便。通过对产品的实际操作，一是可以体验—下产品的特性如何，二是一些不正确的使用方法，在试用时销售人员会给你一些提醒和纠正，对购买以后正确使用有帮助。
二、仔细看外观
电蒸锅的底锅有塑料和不锈钢两种，而大部分电蒸锅的蒸笼都是采用食品级PC材料制成，无异味、易清洗、不易摔碎。优质的产品蒸笼外观透明光滑，且是很纯正的透明，没有杂质斑点或气泡。如果透明度较差尽量不要购买。另外，要让销售人员打开电蒸锅，在他演示的时候，看他所介绍的那些功能是否是真实的.。
三、容量选大
目前市场上常见的电蒸锅容量有4L、6L、7L、8L、9L、10L及10L以上的产品都有，在选择电蒸锅时，通常我们应根据家庭人口的多少选择适当的容量。建议尽量购买略大一些的电蒸锅，因为我们经常使用它蒸制一些菜肴，如果容量太小，一是蒸大一些东西不方便，二是好菜也要好的餐具来配。