中国蔬菜与西方蔬菜相比可以有很大的不同。差异可以包括味道，质地或外观。其中一个例子是中国芹菜，比西芹芹菜细，味道长，风味更浓。
本文包含许多链接，让您了解如何准备和烹饪中国蔬菜或如何准备当地农产品蔬菜的中国风格。
所有这些食谱都应该快速简单，所以即使你对中国烹饪新手也不要惊慌或感到紧张。
美味和清爽的台湾泡菜食谱
这个食谱使用亚洲风味活生生的标准凉拌卷心菜食谱。为了进一步提高亚洲的影响力，尝试用纳帕白菜取代红甘蓝。
新鲜的芦笋变得嫩而脆，在这种快速而简单的芦笋炒菜上涂上一层香味蚝油。芦笋配蘑菇和红柿子椒-配方使用大约4杯蔬菜，并且设计成与米饭一起多加一点酱。
这苦瓜配方味道有点甜和酸。对于第一次尝苦瓜的人来说，这是一个很好的食谱。
一种健康的蔬菜食谱，将漂白的西兰花和美味的蚝油混合在一起。您也可以使用长茎西兰花，而不是普通西兰花。
您也可以使用切片烟熏培根或烟熏腊肉而不是中国香肠。
拔丝地瓜
米醋和中国五香粉为这款蜜饯红薯配方增添了额外的一脚。这个配方服务2到3，可以很容易地加倍为更多的人服务。
中国的“海藻”-油炸的BokChoy
这个食谱里的海藻实际上是被炸的，直到变脆。这是一个食谱，你可能不想再用其他菜肴的油炸油-白菜把它变成绿色。
你也可以使用羽衣甘蓝代替白菜。
这是ChickenChopSuey的经典配方。
这家杂碎杂碎家庭食谱包括猪肉，鹌鹑蛋和酱油，蚝油和调味料的蔬菜。
这是一种快速简单的芦笋配方。这是冷的，所以它也是一个完美的夏季菜。
奶油玉米汤
用鸡肉汤制作，这是一种“瘦”的汤，用来在餐桌上代替饮料。在食用前可以加入两个轻打的鸡蛋或两个蛋清使其变稠。
白胡椒，大葱和亚洲芝麻油为肉汤增添了额外的风味。
易中国青豆
传统上，中国绿豆食谱是用亚洲长豆制成的-深绿豆，可长到三英尺长。但你可以用其他类型的青豆制作这道菜，包括扁豆和亚军豆。
西兰花是一种耐用的蔬菜，营养价值很高，西兰花很容易在新鲜的大蒜和蚝油中沾上亚洲风味。这个配方的关键是要确保花椰菜在搅拌前彻底排干，并迅速搅拌，以免大蒜不燃烧。
这种容易上菜的胡萝卜配方为家庭晚餐或度假场合提供了一道不错的配菜。供应4人。
一个甜美的秋葵stir炒食谱。
腌制的胡萝卜
通过添加2或3个热红辣椒，可以在这个简单的酸洗配方中随意增加热量。
模糊或多毛的瓜（也称为MoQua）看起来像一个覆盖着婴儿绒毛的西葫芦。你可以在亚洲市场找到它，但作者StephenWong指出，黄瓜可以被替代。
美味的猪肉和苦瓜炒的食谱。苦瓜是一种蔬菜，具有强烈的垩白食谱。苦瓜是一种获得的味道-预沸腾使其不那么强烈。
上海蔬菜大米
这个版本的上海蔬菜大米是东方的中国菜，所有东西都在一锅煮熟。在米饭上蒸香肠是一种常见的中国烹饪技术，它赋予了米饭更多的风味。
炒雪豌豆带出它们的甜味。
简单而美味的中式辣腌黄瓜食谱。
在这种辛辣的川菜配方中，茄子和碎猪肉用辣椒酱和其他调味料炒制。对于素食主义者的版本，使用蔬菜汤而不是鸡汤，省去猪肉，增加茄子。
蒸的茄子
为获得最佳效果，请提前清洗豆芽，以便它们有机会彻底排水。
蚝油很好地补充了中国花椰菜（盖兰）的微苦甜味。辣椒将中国西兰花变成美丽的绿色玉蜀黍，但如果不可用，则可以使用常规西兰花或长茎西兰花。
中国芹菜比欧洲芹菜味道强烈。中国芹菜的茎比欧芹更薄，中间通常是空心的。在你做中国芹菜之前，我建议你先轻轻碾碎芹菜茎，这样会产生更好的质地和更多的风味。
一般来说，中国人不吃生蔬菜，生菜也不例外。这是中国新年的好菜，因为生菜被认为是“幸运”的食物。
美味和容易炒蘑菇和竹笋配方。
婴儿白菜比成年品种具有更甜的味道。为了口感更轻，随意用橄榄油炒青菜。低钠鸡肉汤可以用来代替水。
这种简单的菠菜爆炒与牛排搭配很好。
这个食谱要求将青椒切成两半，但如果你喜欢，也可以将它们全部留下，并用大约3/4杯猪肉混合物填充（首先根据食谱中的要求焯一下辣椒）
糖醋白菜
纳帕白菜具有甜味，并且含有维生素和矿物质。传统上，这种辣卷心菜是冷的，酱汁混合物加热后倒入蔬菜和生姜即食前。这里变成了一个轻松的炒菜。热辣椒油是可选的。
这个快速而简单的糖醋食谱使用冷冻的东方蔬菜和用菠萝汁，红糖和米醋制成的糖醋酱。
素食卷心菜劳斯
这个食谱要求素食蚝油，用蘑菇而不是牡蛎调味。它在亚洲市场有售。
一种美味而清爽的方式在这个中国影响的食谱中准备西葫芦。