2、炒蛋:将三两个鸡蛋打散,最好剁些姜末加在一块打,将鸡蛋用油煎好,放一两碗水、少许冰糖和鸡蛋一块煮开即可,不要放太多水,否则不好吃,也可加少量黄酒或米酒或酒糟。
3、猪肚煲鸡汤:猪肚一个洗净备用,鸡一只,将生姜、胡椒、大蒜放入鸡肚子里,再把鸡放入猪肚子里,上高压锅压烂,拿出来斩好即可食用。(此汤很滋补,平时也可煲来食用)
4、黄酒鸡:鸡一只,将鸡剁好,锅里加少许油,将鸡肉入锅炒,加黄酒或米酒一碗,炒熟放入沙煲加水煲好即可。
5、鲫鱼汤:这个做法大家都会,只是记住在煎时要加半碗酒。
注意:如果能自己酿米酒最好,超市就有安琪的酒曲卖,买几斤糯米自己做的最正宗。如果不能做就在超市买吧,客家黄酒和酒糟都有得卖。酒糟也就是醪糟。
6、早晨两个煮鸡蛋,粘着炒好的芝麻。超级下奶。再喝一碗普通的稀饭。中午,一碗鲫鱼汤(不能放萝卜丝)。晚上一碗小米绿豆粥。
结果到了夜里,有些人就不行了,奶多得流了一床。如果中间能加一碗牛奶麦片。就更好了,具体做法:牛奶500ML,加水煮开,加入麦片就可以了。
7、党参熬鸡汤
8、花生米炖猪脚
9、干黄花菜,那种一根一根的,熬汤有点酸酸味。
10、去药店买盒“鹿角胶”,回家用水炖开了喝,应该第二天就下奶了。
阿胶炖排骨
材料:阿胶20克,瘦猪肉(排骨)200克,陈皮10克,肉桂6克
制作过程:加水适量,先炖猪肉(排骨),熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,常法炖熟即可。
功效:滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚,效果显著。
当归生姜羊肉汤
【用料】精制当归10克,新鲜生姜20克,优羊肉500克,料酒50克,味精和食盐各5克,香葱10克,孜然2克。
做法:当归和生姜洗净后加水2升,以中火烧开,煎10分钟,捞出当归渣待用;羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫;香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用。
将羊肉放入当归汤中,加入科酒和盐及葱结,加水至没过羊肉3厘米,以急火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精,洒上葱花和姜丝即成。
【服用方法】作为主菜佐食用,如伴以少量黄酒助兴,效果更佳。
【功能】补血活血,益气补虚,暖胃润肠,温中暖下。
适用人群:虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。
【忌异】虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。
核桃仁莲藕汤
原料:桃仁10克,莲藕250克,盐、香油
制法:1.莲藕去皮洗净,切成小块。
2.莲藕和核桃仁同放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,再改以小火煎煮至原料熟透,调入盐、香油调味即可。
功效:舒肝解郁通乳,适用于肝郁气滞型产后缺乳。
配料:猪蹄1个,豆腐60克,黄酒少量,葱白2根,食盐适量。
制作:将猪蹄洗净切成小块,与葱白、豆腐同放砂锅内,加水适量,用文火煮半小时,再倒入少量黄酒,加入少量食盐即可食用。
用法:吃豆腐,喝汤。
2.黄酒炖鲫鱼(木瓜炖鲫鱼、豆腐炖鲫鱼)
功效:通气下乳,治产后气血不足、乳汁不下。
配料:重500克左右的活鲫鱼1条,黄酒适量。
制作:将鲫鱼去鳞及内脏洗净,加水适量,煮至半熟,加黄酒清炖。
用法:吃鱼喝汤,每日1次。
3.黄花菜瘦肉粥
功效:生津止渴,利尿通乳,适用于产后乳汁不足症。
配料:黄花菜50克,瘦肉、大米各100克,盐、葱、姜适量。
制作:黄花菜洗净,瘦肉切片,与大米同煮成粥,肉将熟时,加入调料即可。
用法:每日1次,温热食。
4.黄酒鲜虾汤
功效:下乳,适用于产后体虚、乳汁不下。
配料:新鲜大虾100克,黄酒20克。
制作:大虾剪去须足,煮汤,加黄酒;或将虾炒熟,拌黄酒。
用法:每日2次,吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。
5.黑芝麻粥
功效:补肝肾,润五脏,适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。
配料:黑芝麻25克,大米适量。
制作:将黑芝麻捣碎,大米掏净,加水适量煮粥。
用法:每日2~3次。
6.木瓜鱼尾汤
用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法:①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
说明:妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养,不仅利于体力恢复,而且帮助乳汁分泌,可谓最佳营养品了。但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少,就应早些喝点肉汤,以促使下乳,反之就迟些喝肉汤,以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。
肉汤过浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收,往往引起新生儿腹泻,因此,肉汤最好不要过浓。
如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖,可以把汤晾凉一些,然后用吸管喝,这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。
2、掌握乳腺的分泌规律
一般来说,孩子生下来以后,乳腺在两三天内开始分泌乳汁,但这时的母乳比较粘稠、略带黄色,这就是初乳。初乳进入婴儿体内使婴儿体内产生免疫球蛋白A,从而保护婴儿免受细菌的侵害。但是,有的产妇不知道初乳有这些优点,认为它没有营养而挤掉,这是极为错误的。
初乳的分泌量不很多,加之婴儿此时尚不会吮吸,所以好像无乳,可是若让婴儿反复吮吸,初乳就会“通”了。大约在产后的第四天,乳腺开始分泌真正的乳汁。民间常在分娩后的第三天开始给产妇喝鲤鱼汤、猪蹄汤之类,这是有一定道理的。
3.产妇产后不宜食炖老母鸡
由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此,产妇产后若吃一只清炖的大公鸡,连同睾丸一起食用,无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡发奶,否则会引起乳腺炎。
4.注意产妇身体状况
此外,如为顺产者,第一天比较疲劳,需要休息才能恢复体力,不要急于喝汤;如为人工助产者,下乳的食物可适当提前供给。总之,到医院生小孩的产妇,医护人员会正确地指导你喝“催乳汤”。