原料：菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗（约100克）
制作方法：
1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
二、疙瘩汤
原料：面粉200克，葱1/2根（约200克），鸡蛋50克，青菜少许，盐1茶匙（5克），鸡精1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
在米粉里加少许的油盐给宝宝是没有什么问题的，因为如果没有一点味道宝宝是不爱吃的，但不能加太多，宝宝的消化系统发育还不健全,如果吃过于油腻会消化不良。给婴儿冲泡米粉的步骤与冲泡奶粉的步骤略有不同：冲泡米粉时，首先要根据孩子的胃口量，量取适量的米粉放入碗中，然后再进行冲泡。正常情况下，冲泡米粉用温开水即可，水温要控制在60-70℃；因为过热的水温会影米粉中的营养物质，而过低的水温又容易将米粉冲泡不开，影响孩子消化。冲泡好的米粉浓稠度适宜，类似于炼乳状，可以流动，但不是很稀，又不是很稠，比较适合宝宝食用。如果孩子刚刚食用米粉，不太适应米粉的味道，也可以选择用冲泡好的奶粉来进一步的冲泡米粉，待孩子适应以后再改为温开水冲泡米粉。
婴儿米粉一般在4-6月龄时添加，作为选择靠前添加的辅食，因为其引起过敏反应的机会较少。在制作米粉时，用温开水或者奶液将其冲调，调成糊状。宝宝在吃糊状食物时，需要舌头的卷曲以及颊部的参与，使糊状食物在口腔内左、右位置变换，然后卷曲吞入咽喉部，有利于口肌和语言的发育。所以，在增添辅食时要从稀到稠，并不是只为消化系统的功能考虑，而是有利于整个口肌功能的发育。
每个品牌都有自己独有的冲调比例，妈妈在添加米粉时，按照包装盒上的指示去做准没错，此外比较好还是按照冲调的方法，太浓的米粉不咸吃起来口感不好，也很难消化，米粉宝宝吃几口就饱了。冲调米粉的注意事项有三个：1，冲调米粉不能用矿泉水，在日常生活中许多人觉得矿泉水有益，用来煮饭煲汤或者是泡茶，虽然矿泉水中含有多种微量元素，但并不适合给宝宝冲调米粉或者奶粉。2，米粉可以分为片装盒包装包装的米粉，粉末状颗粒远稀于米粉，比片状更精致，吃起来口感更细滑，更容易被吞咽较弱的宝宝所接受。3，米饭和奶粉不要混合装，否则会影响宝宝肠胃负担。
在婴幼儿的喂养过程当中，刚开始需要添加米粉进行适应辅食，这也是孩子最初接受的外界的辅食，米粉具体是怎么吃的一般没有特别的要求，可以用温水冲泡给孩子吃，有些米粉要求用奶粉混合，有调节味道的作用，比较容易被孩子所接受，刚开始吃米粉需要以适应为目的，一次不要吃太多，容易出现消化不良的情况，可以用温水或者奶粉冲泡米粉。
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