1、食物相克表（中国家庭健康工程推荐）食物相克表（中国家庭健康工程推荐）1、牛肉与板粟同食不易消化吸收。2、兔肉与梀子同食易导致腹泻。3、狗肉与大蒜同食剌激肠胃粘膜。4、鲤鱼与咸菜同食易导致癌症。5、鸡肉与芥茉同食会大伤元气。6、河虾与蕃茄同食易食物中毒。7、胡萝卜与白萝卜同食易导致败血病。8、胡萝卜辣椒破坏营养。9、大葱大枣导致脾胃不和。10、白萝卜梀子诱发甲状腺肿。11、黄瓜白薯，易生结石。12、羊肉南瓜会胸闷腹胀。13、柿子白薯易生结石。14、胡萝卜醋破坏胡萝卜素。15、蜂蜜豆腐易导致腹泻。16、桔子柠檬易消化道溃疡穿孔。17、汽水辣椒使萎性胃炎病人胃脘痛。18、哈密瓜香焦使肾衰病人、关节类病人病情加重。19、豆浆蜂蜜破坏营养。20、蚬、蛤、毛蚶芹菜将B1全部破坏。21、猪肉豆类易引起腹胀气滞。22、羊肉荞麦热寒相反。23、鸡蛋豆浆影响蛋白质吸收。24、螃蟹茄子易伤肠胃。25、黄瓜芹菜易破坏VC。26、豆腐菠菜影响钙的吸收。27、韭菜酒易引起胃肠疾病。28、花生黄瓜易引起腹泻。29、螃蟹金瓜损伤肠胃。30、山楂海鲜易引
2、起腹痛便秘。31、白酒茶易造成肾伤。32、咖啡白酒严重损伤大脑。33、啤酒烧烤及腌熏类易患癌症。34、白酒掺啤酒刺激肾、肝、心、胃、肠。35、牛奶红糖影响蛋白质吸收。36、猪肝菜花降低人体对微量元素的吸收。37、海参醋使人体PH值下降。38、牛奶莲籽加重便秘。优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐）优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐）1.生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛2.菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方3.土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜4.鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。5.山药+鸭肉=老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更佳强,与鸭肉伴食可消除油菜腻,还可起到滋阴补肾的效果。6.米醋+鲤鱼=鲤鱼本身
5、耳+豆腐=木耳有益气养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等作用,对高血压,高血脂,糖尿病,心血管病有防止作用.豆腐有益气,生津,润燥等作用22.绿茶+薄荷+西瓜=西瓜及绿茶具生津止渴功能,而荷荷有提神醒脑,镇静情绪作用,让口气更清新23.猪腰+木耳=猪肝有补肾,利尿作用,木耳有益气润,养血养颜的作用,对久病体弱,肾虚腰背痛,有很好的辅助冶疗作用24.白鸭+地黄+山药=鸭肉营养丰富，有滋阴养胃，利尿消肿的作用，山药有健脾止渴，固肾益精作用，地黄有养阴生津，清热凉血的作用25.菊花+丝瓜=有祛风,化痰,清热解毒,凉血止血的功效,成抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜,洁肤除雀斑26.莴笋+蒜苗=莴笋有利五脏,开胸膈.顺气通经脉,洁齿明目,清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配抄,可预防高血压.油菜+豆腐=豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥,清热解毒的功效,油菜含有丰富的维生素和植物纤维素,有清肺止咳的功效27.竹笋+鸡肉=竹笋味甘,有清热消痰,健脾胃的功效,竹笋配鸡肉有利于暖胃.益气,补精,填髓,还具有低脂肪,低糖,多纤维的特点,适合体态较胖的人
6、28.萝卜+鸡肉+枸杞=鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含有饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病患者良好的高蛋白食品，再配以有补五脏，益气血枸杞胡萝卜效果更佳29.蘑菇+蒜+葱=蘑菇有提高人体免疫力的功效，葱蒜有杀菌，消炎作用，还能降血脂，降血压，降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用30.莲子+猪肚=猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素及钙,磷,铁等,又具补虚损,健脾胃的功效,莲子补脾,止泻,益肾固精适用于气血虚弱的身体瘦弱者31.鸡肉+人参=人参大补元气,止渴生津,鸡肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素,两者同食有填精补髓,活血调经的功效32.章鱼+猪蹄=猪蹄含大量胶原蛋白质,有润泽肌肤,健美作用,章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能33.生姜+羊肉=羊肉温阳取暖，生羊驱寒保暖同时还可以冶疗腹痛胃寒34.胡萝卜+黄芪+猪肚+山药=黄芪有补脾益气的作用配山药,猪肚,胡萝卜等可增加营养,补虚弱,有丰满肌肉的作用,特别适合脾胃虚弱,消化不良,肌肉消瘦的女人35.太子参+黄芪+青豆=青豆健脾益气，补虚增肥，太子参补气养
7、胃，黄芪能补肠胃，益气此菜有益气增肥的功效36.鸡蛋+韭菜=两菜同抄有起到补肾行气,止痛的作用,对冶疗阳瘘,尿频,肾虚,痔疮及胃痛亦有一定疗效37.猪肚+豆芽=猪肚有补虚损健脾胃的功效,豆芽有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆骨醇等功效,还可洁白皮肤及增强免疫力功能,抗癌38.牛肉加鸡蛋=不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢延缓衷老39.海带+豆腐=皂角苷可降雨低胆固醇的吸收，确增加碘元素的排泄，而海带含碘较多，可及时补充碘，海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大，豆腐中的皂角苷可维持体内碘元维平衡40.咖啡+糙米+牛奶=糙米蒸熟碾成粉末,加咖啡,牛奶砂糖食用.糙米营养丰富,对医冶痔疮,便秘,高血压等有良好的作用,咖啡有营养,能提神,伴以糙米口味更佳41.花生米+红葡萄酒=红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓作用，两者结合可保护心血管，再吃花生米可降低心脏病的发病率42.波菜+鸡血=波菜营养齐全,加上鸡血也含有多种养分成分,并可净化血液,清除污染物而保护肝脏,两者同食,既养肝又护肝,患
8、有慢性肝病都尤为适应43.豆类+油脂类+蔬菜=油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪,反而消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐44.青蒜苗+豆腐干=豆腐干具有益气，利脾胃的作用，青蒜苗含有蛋白质，氨基酸，辣蒜素，有杀菌，消炎，生发和抑制癌细胞的特效功能45.羊肉+香菜=羊肉含水量有多种营养物质,具有益气血,固肾壮阳,开胃健力等功效,香菜具有消食下气,壮阳助兴等功效.适用于身体虚弱,阳所不足,性冷淡,阳瘘等症都食用46.黄瓜+木耳=生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效，木耳也具有滋补强壮，和血的作用，可以平衡营养47.茄子+黄豆=茄子有保护血管，防止出务的作用。其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性，黄豆有益气养血健脾的作用，含有丰富的营养素，可通气，润燥消肿，平衡营养48.香茹+菜花=此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。49.鲜蘑+豆腐=豆腐营养丰富，清热解毒补气生津，蘑菇为食用真菌，有理气化痰，滋补强壮作用，两者互相加强，不仅营养丰富，而且是抗癌，降血压，降血脂的良药。50.凤尾茹+木瓜=木瓜含有