作为一个面食爱好者，编编也不是没入手过电蒸锅，结果还是因为种种弊端回归了传统的蒸锅。所以在网上大范围为封面这款电蒸锅叫好的形势下，编编还是没控制住老鹿猛撞的心，对北鼎多功能蒸炖锅伸出了测评的魔掌。
究竟是什么使得这款多功能蒸炖锅脱颖而出呢？这篇测评将从官网下单的开箱走起，从外观颜值、功能设计、操作体验、以及与一般蒸锅对比等方面展开，一起来康康吧~
产品开箱
这款北鼎多功能蒸炖锅购于官网，一键下单，流程清晰简单，结账页面输入折扣码即可享受优惠价。支付方式安全便利，下单以后马上就可以收到确认邮件。邮寄也快捷，当天就可以收到物流确认邮件，方便用户使用物流追踪。总体的下单、追踪、物流体验满分。
收到货以后的开箱环节，面对北鼎向来严丝合缝的治愈式包装，强迫症内心倍感舒适。主机和炖盅分开包装，合理利用快递箱子的收纳空间，更保证了玻璃材质炖盅的稳固。
2个箱子均拆开后，所有的部件加在一起其实并不是很多，包括：锅盖、定制陶瓷蒸盘、304不锈钢蒸架、积汁盘、聚能环、玻璃炖盅2只、支架。简单的设计不管是使用还是清洁的角度，都会减轻复杂繁琐的感觉，更容易上手。随机配备1本使用说明书和1本用户手册，中英文双语设计，浅显易懂。尤其是用户手册包含了家常菜的整炖锅使用食谱，非常贴心。
外观颜值
产品做工更是不用说，边角圆润精致可谓用心，没有尖锐零件，不易划伤手。整体设计小巧，差不多是官方宣传的A4大小。这样的设计在厨房里不会占据太多空间，比较容易收纳。部件设计拼接严丝合缝，工艺精湛。不锈钢盖子的手柄加厚设计，防烫更安全。同时玻璃炖盅的盖子也是加持了橡胶圈，掀开盖子的过程不会烫手。
水位线内外均有标注，这个设计相当贴心。不管是从锅内加水，还是准备就绪以后从外面加水，都可以轻松观察水位线情况。锅子两侧均配备注水盒，不用担心摆放影响使用的问题。而且这个注水盒可拆卸，细节的清洁也不用担心。
功能设计
速蒸、精炖、酸奶、消毒、解冻、辅食6大功能一步到位，而且可以预约、定时操作，可以说相当适合快节奏生活的用户。就全自动的这个亮点来分析，绝对可以甩传统蒸锅一条街的差距。厨房一不小心烧干锅的事，相信很多朋友都经历过。馒头蒸成黑炭是小事，厨房的安全才是大事。北鼎多功能蒸炖锅具有双重防护设计，低水位提醒+防干烧自动暂停。不用担心饭菜焦糊，更不用担心厨房发生安全事故。
操作体验
使用过程简单，只需要把聚能环放在中间位置→接着摆上积汁盘→304不锈钢蒸架→如果需要还可以放上定制陶瓷蒸盘，盖上锅盖就可以了。叠罗汉一样的步骤设计，收纳也不是大问题。
【清蒸鲈鱼】
来试个荤菜吧，主要目的是试试做完以后会不会残留异味影响下一场发挥。超市买来鲈鱼，麻烦师傅处理干净，回家随便清洗一下，然后用厨房纸擦干多余水分即可进入准备阶段。先两面分别斜着划拉几刀方便入味，接着均匀涂抹白胡椒粉和食用盐，并在鱼肚里塞进切好的姜片和葱段去腥，倒入少许料酒腌制10分钟。这10分钟可以顺手准备一点葱丝、姜丝、红椒丝，方便出锅的时候使用。
腌制10分钟到了，可是上锅以后想到，哎呀忘了加水。这个时候就体现了这款电蒸锅两边注水口设计的人性化！直接小盖子一掀，倒多少都能看的清清楚楚。
对应官方指南，蒸鱼10-15分钟。开始以后，编编掐表很认真的测算了一下，不到1分钟蒸锅里的水就已经沸腾了，就是快。甚至没等到瓦斯炉蒸鱼的漫天水蒸气，鲈鱼就出锅了。夹掉葱段和姜片，摆好葱丝、姜丝、红椒丝，倒入少许蒸鱼豉油，热油一泼，一道鲜美的清蒸鲈鱼就可以上桌啦！
拿下美味的鲈鱼，正好可以破解一下为什么都是电蒸锅，北鼎这款蒸锅没有发生锅盖上的冷凝水滴落餐盘、烹饪环境水蒸气烟雾缭绕、以及饭菜味弥漫整个房间的魔法。
先是锅盖上的冷凝水。北鼎电蒸锅的锅盖采用弧形设计，冷凝水会在集结以后，就不会直接滴落到盘子里，而是顺着弧形的锅盖顶，流到边角。这样的设计在蒸面点的时候，就可以保证面点表面干干净净，不会发大水一般被浸泡在冷凝水里，影响口感。
下图记录的清蒸前期、中期、后期冷凝水集结对比就可以看出来，水珠在盖子顶部凝结以后，很明显的向四周滑落的趋势。这样就能保证面点不会水泡、清蒸鲈鱼是一盘菜不会被做成一份鱼汤。
其次是下面积汁盘的设计，充满心机。锅盖上面的水，会顺着盖子的弧度往四周流。为了达到透气的目的，设计了双层积汁盘。而304不锈钢蒸架上凝聚的水，如果流到了上层积汁盘，还会顺着设计好的水渠流到下层积汁盘。
正是有了这样的小心机设计，才可以做到不污染底层锅里的清水。小伙伴们纯听编编讲，可能会感觉没有底气。这就给大家讲一个真实的插曲来。在后来某次使用完蒸锅后，懒惰的编编忘记了撤摊，留着蒸锅在厨房角落放了好多天，直到再次需要使用的时候，惊慌的打开盖子：先看到了干干净净的304不锈钢蒸架，然后是爬满霉菌斑的积汁盘，还好后面入眼的依然是干干净净的底层锅里的水。这个糟糕的小故事说明，积汁盘里的水不会流进锅底。
【早餐体验：速冻奶黄包、菜肉包】
顺便，这盘包子是在制作完清蒸鱼后直接制作的，实践证明不会串味。
【午餐美味汤品+下午茶甜品体验：胡萝卜玉米排骨汤、银耳炖雪梨】
一锅两盅才是真的美滋滋。焯水的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、盐丢进炖盅1号，泡好的银耳、雪梨、枸杞、冰糖丢进炖盅2号。再把两只玻璃炖盅放进蒸架，定时2小时。然后用这两小时心无旁骛的工作，一点都不用操心火候，到点以后就可以收获2份美味。
【宝宝辅食体验：草莓山药】
戴着手套削皮洗净山药，切片上锅蒸10分钟。出锅以后用叉子捣碎，倒入甜品盅，摆放草莓，保证大朋友小朋友都喜欢吃。
【编编的私家菜谱体验】
蒜蓉剁椒炖蛋是编编很喜欢的一道菜，在家宅了大半年没有机会在店里重温美味的编编自己动手复刻了这道小菜，制作方便很简单，用这款电蒸锅快手还原，比在川菜馆等菜还迅速~~
测评结论
所以，我们回到原点。Buydeem北鼎多功能蒸炖锅到底香不香？本来编编是像真香定律的原主角一样是拒绝的态度，觉得不是很有必要，瓦斯炉传统蒸锅甚至是超市几十块买的电饭锅配的蒸锅一样的呀？结果是Buydeem北鼎多功能蒸炖锅压倒性的胜利，它们真的不一样，所以编编才会为这篇测评取名为北鼎多功能蒸炖锅到底香不香。
香啊！可太香了！
相信使用过普通电蒸锅的朋友一定会有过这样的经历，蒸出来的蔬菜湿哒哒，蒸出来的杂粮湿漉漉，甚至是蒸出来的面点也能淹在蒸盘上残留的水里，让人怀疑人生。或是开蒸以后厨房大雾弥漫，明明是开着空调的夏天，房间里却热的像桑拿房。北鼎的这款产品，完全不会出现这些影响口感心情的事故。
【优点】
【缺点】
:最新型号G68，加大款的北美有买吗？
:华人生活馆已经上架最新款北鼎大号蒸炖锅了，可以去看一下
:对我来说，最大的问题就是小。我家普通蒸锅有三层，一次可以蒸二十多个包子或馒头。这点上完全不能替代啊。
:可以买个额外的蒸架叠上去用
:差点儿就下单了
:怎么了不好用吗？
:小编，买了迷你养生壶和迷你养生壶保护壳。水杯和猪猪盒。可是发货就只给发了养生壶外壳和水杯。养生壶和猪猪盒都没给我发邮件没回复。你倒是会给我心里安慰。中了奖给我。可是这样的话我就少了两个猪猪盒和养生壶。如果不补发。我真心亏大了。没有养生壶我要养生壶外套有何用呢。。猪猪盒又在哪里。好伤心呀
:您好，谢谢反馈，烦请您将问题订单号和诉求发送邮件至support@dealmoon.com，君君会火速和商家联系，全力协助使您的订单问题得到妥善处理。
:确实很好，我家早就用了
:最好用的还是竹蒸笼。
:看評論勸退
:哇！！感谢你们，我就差几秒下单了……这么垃圾客服为什么没有管制
:买了2层蒸锅只发了一层，发了email没人回我订单号:#BDUS11560
:您好，谢谢反馈，为使您的订单问题尽快得到追踪处理，烦请您将联系商家客服沟通情况及订单号和问题详情诉求发送邮件至support@dealmoon.com，君君会尽全力为您提供帮助，谢谢
:真的，我给朋友买的圣诞节礼物，到了一个，其它到现在还没到，我真的服了，有图有真相。有没有搞错啊，那到底是发还是不发？两个月了？要是没货能不能原路退款，或者发个邮件啊。什么垃圾公司啊？
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:您好，谢谢反馈，烦请您提供问题订单号，君君会火速帮助您和商家沟通，督促商家为您尽快处理。
:谢谢你们让我省钱了
:亲亲您好，非常抱歉给您带来的困扰。可以麻烦给到订单号我们会和您进行沟通，帮助您解决问题。再次表示歉意
:我家C牌的这个用两年了结实耐操而且容量比B家大多了
:垃圾产品再也不会买了，产品不好客服不理人，收到货外包装都是开的。有人可以管下吗！！！
:之前说买满100送礼券，结果啥也没有，退也退不了
:同时下的两单，因为怕一层的不够用想换两层的，就发邮件给客服取消一层的，官网显示春节休假到8号，神奇的是，客服收到取消邮件以后第二天加班把货发了，而且唯独只发了取消的那单，我就特别好奇，他们的工作流程是取消=发货吗？？客服再统一回复已经发货无法取消:)
:我也是相同情况，取消订单秒发货，而且让自己联系UPS，可是UPS只接受发货人取消送货。