有不少伙伴入手了北鼎蒸炖锅之后,总来问小编,有没有什么食谱可以推荐的呀?这次小编就安排啦!
腊肠青豆饭:腊肠2根、青豆1把、大米2杯、油适量、盐少许、蚝油1勺、
玉米排骨汤:胡萝卜一根,玉米半根,排骨150克,生姜2片,葱2根,大枣2个,料酒少许盐,5克,胡椒粉2克
1.将准备好的食材洗净,腊肠切片、玉米切段、胡萝卜切滚刀块,备用。
2.将大米和少量豌豆倒入炖盅内,加水到高于大米深度的一半就可以了。
3.将排骨、胡萝卜、玉米,放入另一个炖盅中,加水完全没过食材即可,盖上炖盅盖子。
5.选择“慢炖模式”,调时2小时,按下开始键开始炖煮。
6.1.5小时后,将切好的腊肠平铺在米饭上,另外加一小勺盐到排骨汤的炖盅中,搅拌均匀再盖上盖子继续炖煮。
8.腊肠青豆饭,多彩又好吃,玉米排骨汤,清淡可口,怎么吃都不怕腻歪~
面粉500g、温水280g、酵母5g、白糖5g
包子肉馅配方
肉馅500g、香菇10g、胡萝卜2根、玉米1根、葱姜少许、米油15g、盐5g、生抽2小勺、蚝油1小勺黑胡椒粉1g
1.酵母中加入白糖,用35℃左右的温水化开酵母。
3.和面机和完面后,按下“醒面”键,继续恒温醒面2小时。(家里没有和面机的,可以盖上保鲜膜,静置醒面2小时。)
4.准备包子馅料。香菇切碎,葱姜切沫,玉米掰粒,胡萝卜、猪肉切成小块。
6.搅碎的肉沫里,倒入姜葱沫、香菇、玉米,再加入玉米油、盐、生抽、蚝油、黑胡椒,一起搅拌均匀,备用。
7.这时候差不多醒完面了。面板上撒点面粉,把醒好的面取出,继续手工揉面排气。揉到彻底光滑,大概揉10分钟左右,揉好的状态应该是不粘手不粘盆。
8.揉好后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,再继续静置醒5分钟。
9.醒好后,每个面团搓圆,按扁,擀成四周薄,中间略厚的面皮。一手拿着皮,一个手拿着擀面杖,边转边擀即可。
10.拿起擀好的面皮,放入肉馅,将面皮捏成褶子,依次旋转着捏,收拢。直至所有面皮都包上肉馅。
12.锅中加水到最大刻度线,再根据自己做的包子大小,设置蒸20-30分钟时长就可以了。