主料：鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末。
辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒粉、黑胡椒粉、橄榄油。
2、食材处理
（1）鸡胸肉洗净，切成大小适中的块状，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
（2）青椒、红椒洗净去籽，切成块状；洋葱切丝备用。
（3）准备一个碗，加入生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉，调成酱汁备用。
1、爆炒鸡块
锅中倒入适量的橄榄油，油热后加入蒜末、姜末爆香，然后放入腌制好的鸡块，大火快速翻炒至鸡块变色。
2、炒制蔬菜
将切好的青椒、红椒和洋葱放入锅中，继续翻炒至蔬菜变软。
3、加入酱汁
将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡块和蔬菜充分吸收酱汁的味道。
4、出锅装盘
待鸡块和蔬菜炒至入味后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的佳肴就完成了。
这道菜还可以根据你和他/她的口味进行调整和改良，你可以尝试不同的调料和食材，创造出属于你们自己的独特口味，这样的菜谱不仅可以为你们带来美食的享受，还可以成为你们之间的一种特殊记忆和情感纽带。
1、在处理食材时，要注意卫生和安全，避免切伤手指或弄脏衣物。
2、在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免炒糊或炒焦食材。
3、在加入酱汁时，要根据个人口味适量调整，避免过咸或过甜。
4、在出锅前，可以尝试品尝一下味道，根据需要进行调整和改良。
THE END