开启美餐之旅：12道美味的Cookilicious开胃菜食谱
所有关于第一印象重要性的陈词滥调都适用于开胃菜。一道精心制作的开胃菜能够瞬间提升屋内的氛围，并为您的其余用餐或聚会定下基调。这12道来自Cookilicious的开胃菜食谱非常棒，适合素食者，而且制作简单，您甚至都不会觉得有必要去吃主菜。
炸素馅馄饨
烤面包和酸辣酱卷
关于吃素或素食的好消息是您不必放弃面包。比如：这个烤面包和酸辣酱卷的食谱。随意使用您最喜欢的面包作为基础。这道菜因为有了软黄油、干芥末粉、磨碎的奶酪、绿色酸辣酱和土豆泥而变得更加出色。
芝士米饭纯素烤肉串
您可能会发现奶酪是这个幻灯片展示的主线，但我们觉得您应该不会抱怨。切达干酪和帕尔马干酪——无论是乳制品还是非乳制品——在这份芝士米饭纯素烤肉串食谱中处于核心地位。米饭富含鹰嘴豆粉、香菜、大蒜、墨西哥辣椒、柠檬汁、洋葱等等。
香脆炸洋葱饼
Cookilicious的PriyaLakshminarayan非常熟悉洋葱饼，正如她所言，这是印度“众多著名的街头美食之一”。这是相信她的香脆炸洋葱饼食谱的一个原因。切碎的香菜、鹰嘴豆粉、红辣椒粉、姜黄粉等使酥脆的口感更令人满意。
炸豆面和土豆方块
谁说开胃菜就不能成为令人感到慰藉的美食呢？
这个炸鹰嘴豆粉和土豆方块的食谱因加入了辣椒粉和其他混合香草而独具特色。
它绝对值得一试，尤其是全程只需35分钟就能搞定。
粗面粉蔬菜小块
当蔬菜裹上面包屑后，吃蔬菜就不那么令人头疼了。
用到的蔬菜有青辣椒、胡萝卜、青豆、四季豆和甜玉米，另外还有土豆泥带来的蓬松口感。
玉米粥芫荽美味小块
这道无麸质菜肴可以作为开胃菜或别致的早餐食用。在两片玉米粥之间夹着切碎的芫荽、切碎的墨西哥辣椒、姜泥、蒜末、椰丝和罂粟籽。要是您不喜欢玉米粥，您可以把这种馅料涂在烤奶酪片上，效果是一样的。
自制辣味豌豆和菠菜酥皮泡芙
烤芝士夹心面包圈
面包和奶酪？来吧！纯素食的烤芝士夹心面包圈食谱建议用白面包，不过任何面包都能替代。软质奶油芝士搭配甜椒、香菜、墨西哥辣椒、大蒜和生姜酱、洋葱、辣椒片等等。
酥脆的绿豆豆荚饼
蔬菜酥皮三角饺
好好享受这美味的纯素蔬菜酥皮三角饺吧。与这里的其他选择不同，这个食谱是烘烤而不是油炸的。要是您想保持清洁饮食，这个无麸质、无坚果、无大豆的食谱肯定能让您满意。
绿豆吐司
绿豆再次表现出色——这表明它在营养和实际运用方面都有多种用途。