1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材,根据食材写一张第二天的食谱便条贴,贴到厨房的门上;
2、基本会考虑到荤素搭配,再煲一锅靓汤,慢慢饮[呲牙][呲牙]
3、早餐一般是鸡蛋牛奶主食(面条,粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子)炒个小菜,食物中我很注重色彩搭配,超爱绿色,再来点红,万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。
4、午餐比较简单点,煎牛排,鸡蛋,牛奶,西兰花,土豆饼.....基本有啥吃啥,营养够就OK。
5、晚餐家人回来,菜式会比午餐丰富,但晚上要少吃,肉类减少,可以吃鱼,然后变着花样多来几道素菜
中午时候要吃饱,还有一个下午的能量要消耗,所以吃饱吃可口很重要,菜品相对丰富些,今天海参发好了就做了个葱爆海参,配个青菜,又烧个三鲜汤,味道非常鲜美,配米饭也很棒
晚饭要吃少,睡前以清淡饮食为主,夜间有利于消化,有句话叫吃的少活的久,都有一定的科学考究。所以晚饭以7分饱就可以了,以易消化为主做了西蓝花炒虾仁。和酸辣土豆丝
每一天可以根据口味不同搭配三餐,少油少盐少糖,合理膳食身体才能强健,赞同的点赞支持一下
从疫情开始,家里人都上班,不方便回家,就我一个在家,有时是为了写东西,需要点图片,就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。
早餐
这个还没蒸,在准备中的样子。
把鸡蛋,自己做的甜米酒,加几个大枣,枣去掉核,加上一点枸杞,放少量红糖,上锅开锅了蒸几分钟就好了。
午餐”
蒜蓉菜心
一把广东菜心,焯水,拍几瓣大蒜一炒,加点盐鸡精翻炒均匀,一盘蒜蓉菜心就好了。
豌豆炒肉。
肉粒,胡萝卜粒,跟豌豆一炒,比较下饭。没汤,难得做,只好喝开水了。
晚餐
蒸几片云南山药,熬一碗玉米糊糊。加上一个蒜蓉上海青。是不是比较减肥啦?
很高兴回答朋友这问题,居家过日子离不开吃饭,现在各家有各家情况。
大家庭基本都在家吃饭的是一种做法,小家庭忙碌工作的,有时候早餐就是吃个面包牛奶都有来不及的大有人在。
我现在是一大家庭,尤其在疫情期间家人基本都在家吃饭,所以我家的一日三餐还是用心在做
一,阳春面配上微波炉烤地瓜,一顿早餐
二,烙萝卜鸡蛋饼,白萝卜,鸡蛋,葱花,盐,花椒粉,面粉搅拌均匀
萝卜饼,配上牛奶,清拌黄瓜美满一顿早餐
晚上发好面放冰箱,第二天早上自己炸油条
油条配上豆浆也是一顿早餐
早上蒸上一盆鸡蛋羹
配上头天蒸的花卷也是一顿不错的早点
午餐
午餐尽量要吃好,一般情况要多做几个菜
1,油焖笋。2,虎皮尖椒。3,酥黄菜。4,土豆条蒜薹
还算很丰盛吧
午餐要吃好啊
晚餐尽量吃的清淡些,经常晚饭做些发面素馅包子
香椿芽
尖椒,干豆腐
酥饼是我们老家逢年过节必做的一个零食,外表金黄酥脆,里面层次分明,咬到嘴里是甜的,但是不会太腻人,以下是我前几天做过的,一共做了三种馅儿:红豆沙馅儿,绿豆沙馅儿,白糖芝麻馅儿,馅儿都是自己制作的,先上两张图,看看效果,感觉还可以的继续看下面的做法吧,从皮到馅到最后烘烤非常的详细。
制作材料:
馅儿
绿豆200克,糖100克,50克食用油
红豆200克,糖100克,50克食用油
白糖若干,芝麻少许,面粉是白糖的1/3
饼皮:
面粉300克,糖30克,水120克左右,油40克
油酥:
面粉200克,食用油100克,比例是2:1
制作过程:
先说一下馅儿的制作:
1.白糖芝麻馅儿比较简单,根据上面的比例自己混合一下即可,这里主要说一下豆沙馅儿制作,我们使用两种方法来做。
2.红豆沙馅儿:
将红豆清洗干净,用水浸泡一晚上,早上使用电饭锅将它蒸熟,水和蒸米饭的水差不多即可。使用煮饭按键将它煮熟。若水多的话可以不用等到跳闸。
3.绿豆沙馅儿
将绿豆清洗干净,用水浸泡一晚上,早上使用电饭锅将它蒸熟,水和蒸米饭的水差不多即可。
饼皮的制作:
将面粉,糖,水混合搅拌成絮状,倒入使用油,揉成光滑面团。
油酥制作:
将以上比例的面和油完全混合即可。
酥饼制作:
制作大概流程是这样的:
饼皮和油酥切成小块---用饼皮包裹油酥---一次开酥---二次开酥---包馅儿---烘烤
1.将饼皮和油酥都分成相等数量的剂子,油酥会比皮小一点。制作时先将它们搓成圆形长条形状,容易切。
2.用饼皮包裹住油酥,封口后朝下放置,用手轻轻按一下。完成后盖上保鲜膜静置10分钟,让面松弛一下。
3.一次开酥,将面团用擀面杖擀成牛舌形状,然后从一头卷起来。全部完成静置10分钟。
4.二次开酥,将面纵向继续擀开,从一头卷起来,完成后继续让面松弛一会。
5.将面擀成圆形,放上馅儿,豆沙的馅儿可以揪一块,也可以提前搓成圆球形状。之后封口,封口处朝下,用手轻轻按压一下成饼的形状即可。
6.准备烘烤,150度,35分钟左右,根据烤箱不同自己调整,烤箱先预热5分钟,将饼坯放在烤盘上,烤盘上放一张油纸,如果想吃芝麻的,还可以撒一点芝麻在饼的上面,撒芝麻之前可以刷一点油或水,芝麻容易沾上去。
注意事项:
蛋黄酥为例,一般分为油皮和油酥。油皮就是把面粉和油脂还有水混合均匀,然后揉到面团起筋,这样烤后表面不容易裂开。油酥就是面粉和油脂混合均匀。然后把油酥包到油皮里,用擀面杖擀平折叠,就是用油酥把油皮隔开,最后形成一层一层的酥。一般酥点和开酥的面包都是这个原理。
要注意的是不要一味追求层次多,层次过多了后,会导致油皮破裂,最后饭没有层次。