蒲公英的功效与作用以及食用方法(2)

现代中医认为，蒲公英对黄胆型肝炎有不错的治疗效果。

蒲公英能活化巨噬细胞的糖原，具有更强的激活能力，能够抗肿瘤。

蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

蒲公英对感冒伤风也有一定的疗效。

蒲公英有利胆作用．蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中．临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效．

（二）蒲公英其他配方

蒲公英的禁忌

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。

服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

蒲公英的食用方法

（一）蒲公英怎么吃

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

（二）蒲公英的食疗食谱

蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；

蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

（三）蒲公英泡水喝

用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。