告别外卖!5道上班族工作日晚餐食谱(附美的微蒸烤料理炉体验)

打工人最心累的时刻,莫过于那些要加班的夜晚,每每拖着饥肠辘辘的身躯回到家里,真的就好想有一顿能治愈自己的美味晚餐!所以楼主家里买了好多做饭神器,已经习惯借助它们用最“懒人”的方式做出美味,像微波炉、烤箱这些都是稳坐家中C位的,省去了起锅开火的麻烦。

最近新入手了美的微蒸烤料理炉,这款除了微波还有蒸箱、烤箱的功能,三位一体,可以置换掉之前的两台微波炉和烤箱,着实给楼主这小厨房省出好大一块面积!

看这些都是楼主用这台美的微蒸烤料理炉做出来的,烤鱼烤虾烤大串、花甲粉、吐司烙...看似有难度,实则简单又快手!

整体外观是浅浅的淡雅绿,既有马卡龙色系的甜美,又有莫兰迪色系的清新,怎么看怎么美!精巧的外观,却也有着23L的不俗容量,轻松驾驭楼主这小小的厨房台面,再也不用眼馋只有大户型才能安装的微蒸烤箱啦~

操作按钮设计在下面,菜单和选择按键一目了然。左边按键可分别设定蒸汽、微波、烧烤三个需求,不需要再买多个厨电,只这一个就全搞定。

最大的亮点是多种智能操控方式,既可通过美居APP在手机上操控,实时看到烹饪状态以及200+智能云食谱,也可连接到天猫精灵语音控制,只动动嘴就能开始做饭!注意看机器最右边的NFC小贴纸,手机只要碰触到它,会自动打开APP,省去了翻找APP在哪里的麻烦,智能指数爆表~

操控面板下面是可抽拉取出的600ml水盒,水盒外置是很专业的一个设计,这样中途加水时,无需打开烤箱门,避免了热气流失影响食物口感。

打开舱门,背面大面积的立方体造型,在镜面材质的黑色面板映衬下,就像钻石表面一样blingbling的,颜值赛高~这种造型设计可以在微波时,反射更多的角度,增多微波模式,加强微波的效率。

四周全都是食品级304不锈钢,油污一抹就掉,清洁毫不费力。侧面和顶部均设出气孔用来喷蒸汽,顶部是三根不锈钢加热管,底部是Ω型烤管环绕加热,最高1900W,来实现4D立体烘烤,让温度更均匀。

整体是23L的烹饪空间,别看小小一台,微、蒸、烤三合一的功能超能打。用的是变频微波,有100-1000W,五段火力可选,解冻、加热都不在话下。蒸汽方面用的是大气直喷蒸汽技术,2000W大火力,30秒就能上气,迅速包围食物,就像桑拿浴一样,让食物迅速变熟的同时,锁鲜保味。

鲈鱼刺少做蒸鱼味道特别鲜,这道清蒸柠檬鲈鱼,是美的料理炉36道内置菜谱之一,咱们照着只需要两步就可以做完,超级省心!

网上买处理好的鱼,往蒸烤箱里一扔,自己调制点配料,用热油一浇就完事了,听起来是不是轻松愉快?但这美味与否还要看蒸烤箱里蒸出的肉质是否鲜嫩多汁。

看下成品,肉质Q弹鲜嫩,一点都不腥,味道融合了柠檬的酸和辣椒的辣,下饭的很!楼主分分钟就吃掉好几个烤饭团,啊哈哈哈哈哈嗝~

用料:新鲜鲈鱼1条、红辣椒3根、柠檬1个、鱼露3勺、姜3片、蒜6瓣、香葱2根

①鲈鱼洗净用厨房纸擦干后,表面抹一点点盐。把柠檬片夹在切好的刀口上,撒上姜丝、葱段,如图。

②水盒加满水,炉内放入配套的蒸烤架,摆上鱼盘,关上炉门。

③选择对应的菜单09,一键开启制作。等待期间调制酱汁,将红辣椒、青椒、蒜、香葱、鱼露、柠檬汁一起倒入碗中,拌匀。

④食物做好后取出,淋上刚调好的酱汁,此刻家里满屋飘香啦~

⑤最后淋上滚烫的热油,兹拉,一道鲜美无比的清蒸鲈鱼就做好啦~

用料理炉设定好的菜单,全程啥也不用管就做出这么一道颜值绝佳的硬菜,对于还是厨房小白的楼主来说,可真是太有成就感了!

鱼肉鲜嫩可口,酸酸辣辣的,一点都不腥~接下来楼主用中午剩下的米饭,制作一组烤饭团,搭配鲈鱼刚刚好!

①冰箱里取出的黄油块,用料理炉内置菜谱中的38号黄油软化功能,2分钟后黄油就软化好啦,超简单~

②米饭+肉松+玉米粒+海苔+芝麻+生抽+蚝油,混合在一起抓匀,捏成圆球放入烤盘,表面刷一层软化好的黄油。

③预热烤箱,这台烤箱在预热时会实时显示当前温度,这在楼主用过的所有烤箱里还是首次见,一目了然超方便。

④预热好后,选择烧烤模式下,200度烤10分钟即可。

铛铛,出炉啦~香咸口感,一口一个,根本停不下来!做法简单粗暴,大家一定试试!

不到半刻钟功夫,这组套餐就被楼主席卷下肚,吃的是心满意足,做梦都要笑醒的节奏~

周二晚上我们来碗酸辣开胃的花甲粉,配上一组烧鸟串,一罐扎啤,幸福的冒泡泡!用美的微蒸烤一体机做出来,口感完爆烧烤摊,做法简单又超级鲜浓入味~

②继续加4勺生抽+3勺蚝油+3勺蒜蓉辣酱+1勺白糖,拌匀即可。

④淋上调好的酱汁,加入适量清水,放入微蒸烤料理炉。

⑤用美的美居APP操控一下更简单,选择烧烤模式,200度烤25分钟。烘烤过程中楼主有听到花蛤裂开的声音,期待的搓搓手~

哇,想给自己竖大拇指!这碗香辣锡纸花甲粉,成色也太棒了,对厨艺要求真的是0啊,哈哈哈!

搅拌一下,花甲超多,全部完美裂开~

花甲粉出炉后,放入烧鸟串,200度烤18分钟。

出炉后每一串都受热均匀,鸡肉块肉质鲜嫩,葱段焦焦的,趁热吃炒鸡美味!

这组套餐可谓懒人宵夜必备!一定配上壶清酒或扎啤,吨吨吨两大杯,换来一夜安睡,醒来又是一枚元气打工仔!

周三晚上,我们吃点西式简餐,披萨+蛋挞,永远的最佳CP!用美的料理炉烤出来,完全不会糊底,因为温控很精准,加上4D立体烘烤后,烤出的颜色就hin好看!

做法再懒人不过,现成的披萨饼,铺上洋葱碎、腌好的奥尔良鸡肉块、青椒条,最后再撒一层芝士,送入料理炉,180度烤20分钟即可。

味道正宗,卖相也可以,一点都不输买的,趁热吃还能拉丝哦~入炉等待期间我们继续做蛋挞~

制作蛋挞液:蛋黄4个、牛奶100g、淡奶油200g、炼乳10g、细砂糖10g。把它们搅拌均匀后倒入现成的蛋挞皮中,一次可以做12个的量。

披萨出炉后,放入蛋挞,选180度烤20分钟,表面有点焦黄就可以啦~可以看到所有蛋挞受热均匀,靠近玻璃门的和四边的蛋挞都没有出现夹生和焦糊的现象,超级赞!

楼主屋子里现在满屋奶香,吃着拉丝的披萨,嚼着酥脆香浓的蛋挞皮,吸着细嫩奶香的蛋液,整个人都幸福的冒泡泡~

周四晚上,来一道超美味的减脂料理,这道焗烤手风琴鸡胸肉,五颜六色看着就食欲大增,做法低碳又简单,减脂期小伙伴速速get~

用料:鸡胸肉一块、青椒、彩椒、紫洋葱、芝士条、黑胡椒粉

①150ml清水中加入适量盐、料酒、蒜末,然后把鸡胸肉放里面浸泡1小时。

②青椒、红黄彩椒、洋葱各切7条粗丝备用。

③腌好的鸡胸肉横切7刀,刷上橄榄油,撒上盐、胡椒粉抹匀。

④把切好的彩蔬丝镶进鸡胸肉切口里,然后放入预热好的料理炉中,200度烤10分钟后取出,撒上芝士碎。

⑤继续送入烤箱,烤10分钟至表面微金黄,出炉!

切开横切面可以看到,内里全熟的状态下,水分还挺充足,不是干干的那种。美的微蒸烤料理炉这种4D热风环烤的方式,真的是让食物从表皮到内里都受热均匀,同时还避免了高温烘烤下食物水分的流失,超级赞!

10分钟就能搞定的芝士吐司玉米烙,香甜可口,搭配可爱的葡萄麻薯,快乐到飞起!做法简单粗暴零失败,保证一看就会!而且热量超低,无油配方吃起来毫无负担,只有满嘴的软糯香甜!

①玉米粒+1勺糖+1勺沙拉酱搅拌均匀,铺到吐司上,然后撒满芝士碎,多撒一些更好吃~

②料理炉烧烤模式180度烤10分钟即可。

满屋飘香的芝士吐司玉米烙做好啦,吐司边酥脆可口,中间香甜软糯,真的无敌好吃了!

而且做法简单,无油配方,减肥也能吃,趁热吃还会拉丝哦~

吐司是个好东西,搭配料理炉可以有多种做法,什么岩烧乳酪吐司啊,芝士玉米烙啊,都是有手就能做的美味!

等待吐司片入炉期间,我们继续做道少女心满满的葡萄麻薯,无需打发,搅一搅就能成功,巨简单!

①鸡蛋、糖粉混合均匀,加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,继续倒入糯米粉搅拌均匀。

②取出五分之一大小到另一个盆里,小盆加抹茶粉,大盆加紫薯粉。搅拌均匀后分别装入裱花袋中。

③动图演示下葡萄的正确挤法,简单省事,比手动一个个搓圆更卫生。全部挤好后放入料理炉,160度烤15分钟。

多做一些,周末正好在家追剧吃,一口一颗停不下来~

因为这台机器有蒸汽功能,用久了腔壁难免会有水垢,顶部发热管也会吸上油污,如果是普通蒸烤箱是需要手动清洁的,好在美的料理炉自带清洁程序,按一下快捷键就可以轻松处理啦~

只需要在水盒中加满水,再加入约5g柠檬酸,搅匀后在自动菜单中选择相应序列号就可以了,全程不需自己动手清洁。

首先加热速度很快,30秒就能出蒸汽,600ml超大容量水盒,可以蒸的更久,用它蒸鱼、蒸排骨更香更嫩。烘烤时因为4D立体烘烤模式,热风更均匀,温控的非常精准,从楼主以上做出的美味来看,上色都非常均匀。

THE END
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9.家用大件电器知识2021相应的,最新的趋势是微蒸烤一体机,这是千万不要买的一种东西。加上微波后所谓加快蒸和烤的速度,但从食物加工角度微波是导致食物脱水的,加快出品是为了防止食物脱水,这就是本末倒置,并没有实现1+1大于2。而且价格昂贵,溢价远远不如单独一台微波炉,和蒸烤箱一起买省钱不一样。最重要的是这种三合一内腔都非常非https://www.douban.com/note/803924518