??市面上常见的微蒸烤一体机体积都比较大,很是占地方,格兰仕这款微蒸烤一体机则瘦身成功,既集成化又不臃肿庞大。
??它的长宽高为450x370x331mm,三条边最大都不超过50cm,跟一般的小型微波炉差不多,很是节省宝贵的厨房空间。同时它的炉腔容积有20L,与普通微波炉相同,蒸鱼、烤鸡都不成问题。
外观及功能设计
??格兰仕G0-RTQF2V外观设计如同太空风格,银灰色主调,加上金色底线、金色旋钮,厚重沉稳之中点亮了一丝灵动。
??操作旋钮外观是玫瑰金色的奢华设计。采用无极旋钮设计,转动时手感流畅。
??炉门为下拉式结构,几乎可以90度水平打开,可临时放置食材,拿放食材方便。
不锈钢炉腔,20L容积
??格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机的内腔容积为20L,长宽高是370x285x170mm,可满足日常烹饪需求。它内部采用不锈钢腔体,并且四周壁上没有太多孔洞,方便清洁。
??侧壁有双层搁物架设计,可放置烤盘,不同位置有不同火候温度。
??炉腔内顶部可看到有一根蝶翼式烤管,此外炉腔下还有隐藏的烤管。
??这双重火力的设计弥补了普通“一体机烧烤无底火”的劣势,底部进行了温度补偿。隐藏式的下烤管不仅方便清洁打理,而且在蒸汽功能时可以辅助烘干,避免残余水清洁麻烦。
??随机配件有烤盘、蒸架、说明书、食谱、清洁布,适配其三大功能。
触控、旋钮式操控
??格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机配备了微波、纯蒸、烘烤、高温蒸、蒸烤、微波烤、微波快蒸七种烹饪模式,按功能选择键可选择。
??转动金色圆形旋钮可使用全部功能菜单。
蒸汽系统,提供2000W澎湃热力
??格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机专门设计了一整套的“水-蒸汽”系统,可以实现更澎湃强大的蒸汽热力,迅速释出蒸汽,这点是普通微波炉、一体机所不如的。
??机身底部中间是一个插拔式水箱,用于提供蒸汽的水源。
??“蒸”是中国家庭广泛使用的烹饪方式之一,蒸制过程中的温高、汽足,才能保证更好的蒸制效果。格兰仕这款微蒸烤一体机采用的是脉冲式直喷蒸汽技术,能够以2000W的超大功率迅速释出蒸汽,使腔体快速升温,热力澎湃。
??水箱两边是蓄水槽,用于接收炉腔内排出的水分。
??一般蒸烤箱在机身顶部后会有一个蒸汽排放口,使用时会散发出白色蒸汽,温度较高,用户使用时要注意防止烫伤,而且蒸烤箱这类厨电一般都靠墙摆放,长期排放蒸汽会损伤到墙漆。
??格兰仕这款微蒸烤一体机有个创新点,“蒸汽0外排”技术。它采用了蒸汽冷凝结构,背部内设有冷凝结构,烹饪时蒸汽会自动冷凝并排至废水盒,实现蒸汽不外排,做到不损伤墙面与橱柜。
蒸汽烹饪体验:清蒸鲈鱼
??下面我们进入烹饪试用环节,首先来体验一下蒸汽功能。
??格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机在蒸汽功能时,可以设置炉腔内温度,适用多种食材烹饪。即可在40°C恒温制作酸奶,也可在90°C低温鲜蒸蔬菜,都能锁住食物营养与原味。
??我们准备用一道清蒸鲈鱼来试验普通蒸汽功能。将鲈鱼清理好,放入葱姜。放入炉腔内,搁在蒸架上。
??炉腔内很快开始喷出蒸汽,把炉门玻璃蒙住了,温度很快上升。
??很快,蒸鱼出炉,一打开炉门,腾腾蒸汽就从门缝里冒了出来。
??洒上葱丝辣椒,淋上酱油、油,一道清蒸鲈鱼就做好了,品尝起来鱼肉相当鲜嫩。
105℃高温蒸:猪肉丸
??105℃高温蒸是一个微创新功能,主要针对大块肉类等熟透起来较慢的食材。相比传统100℃蒸汽,105℃的高温蒸汽更细腻,能深层透蒸肉类,并逼出油脂,保证健康饮食,实现更佳口感。
??我们准备了玉米青豆猪肉丸一盘,肉丸也是稍大块的肉类,熟透需要较高温度。
??放入炉腔内蒸架上后,开启105℃高温蒸。
??很快,一道饱含水汽,表面晶莹的蒸肉丸子就做好了。品尝起来口感Q弹,水分十足。
蒸汽烤:蒜香排骨
??蒸汽烤,是格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机的复合功能,结合了蒸汽、烧烤,在烤的同时喷发出蒸汽,让食材不会被烤得太干。这种水火交融的方式会激发食材外焦里嫩的多重口感,成就独特的蒸汽嫩烤。这种烹饪方式适合烤牛排、羊排、三文鱼等比较鲜嫩的肉类,可以保留肉类汁水,好吃又不“上火”,营养健康。
??我们选择了蒸烤排骨。排骨是比较嫩的食材,烧烤的时候如果稍微过度就容易变焦变硬,失去理想的口感味道。我们准备腌制调味好的排骨,放入烤盘中,开始烧烤。中途取出,把排骨翻面,上蒸汽,防止烤焦。
??经过简单的操作,一道又脆又嫩的蒸烤排骨就出炉了,表面金黄,又饱含水汽,脆中带嫩,口感一流,咬进去的时候肉汁饱满,没有流失。
??此外,这款微蒸烤一体机还有微波+烧烤的功能,在烧烤的同时加上微波,烹饪速度加快,适合烤制猪蹄等比较大的肉类。
蒸汽微波:热饭菜
??用微波加热叮饭菜可以说是微波炉最基本也使用最广泛的功能了,不过普通微波炉叮饭菜有个缺点,就是容易在加热中蒸发流失水分,使饭菜表面过于干硬。
??格兰仕G0-RTQF2V的微波蒸汽复合功能改善了这一痛点。在微波加热的同时,腔体内会不间断喷出蒸汽辅助保湿,避免食材发干发硬,保持食材的原始口感。
??小编用上班自带午饭体验了这一功能。刚从冰箱里取出来的猪脚、鱼肉布满了凝固的油脂,在经过微波蒸汽加热后,肉的表面保留了满满的水汽。吃起来也是,保持了原先的嫩滑,不会干硬。
??这款一体机拥有900W变频微波,是非常高的火力配置,它支持五档火力调控,旋钮向右转动即可快捷开启微波功能。
蒸汽清洁,排出残余水
??除了烹饪,清洁也是厨房电器的一大重点难点。经常使用微波炉、蒸烤箱的人都知道,有时加热中食材会爆裂,食物碎渣会飞出粘到炉腔内壁,干了之后难以清洗。
??在这方面,格兰仕G0-RTQF2V拥有的蒸汽清洁功能可以解决。在烹饪之后如果腔体有脏污,可以先启用蒸汽清洁功能,高温蒸汽可以软化一些比较干硬的食物残渣,这样清洁更方便,用抹布一擦就干净。
??不锈钢腔体:这款一体机内部采用的是不锈钢腔体,内壁四周没有太多孔洞(孔洞会增加清洁难度),光滑的壁板更好清洁卫生。
??智能烘干:产品底部有隐藏的烤管,在每次“蒸汽烹饪”结束之前,机器的程序会自动开启底部烤管进行烘干,蒸发多余的水分,让底部更干爽,清洁不费力。
环境影响测试
??使用家用电器时,都会对周围环境产生影响。这一项主我们测试了格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机在使用时的噪音、耗电、电磁辐射。
体验视频,评测总结
??下面我们通过一段视频来回顾下评测过程:
??格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机的外观设计经典,操控便捷,占用空间小,功能丰富且强大,作为一款一体机,可以说面面俱到,没有明显缺点。
??在评测体验过程中,小编对格兰仕G0-RTQF2V微蒸烤一体机最大的印象就是微蒸烤复合功能。强大的蒸汽功能大大增强了烧烤、微波的烹饪性能,使出炉的食物保持了鲜嫩美味,这一点是普通的微波炉、微蒸烤一体机做不到的。可以说,复合的微蒸烤功能实现了1+1>2的烹饪效果,让一台格兰仕微蒸烤一体机就可满足家庭的三餐烹饪需求。
??从评测中,我们可以看到格兰仕这一“宇宙厨房”系列的特点,“绿色健康”,可以实现无明火、无油烟、安全高效的烹饪。格兰仕打造了一台集成、高效、节能、绿色的微蒸烤一体机,满足了消费者对现代厨房的烹饪需求。