No.1|准备工作:黄油室温软化，蛋液提前摆放至室温、巧克力和核桃仁切小块、葡萄干提前浸泡30分钟并沥干水分。
No.2|黄油+黄砂糖用刮刀混合后，用电动打蛋器低速搅打至融合。
No.3|分3次加入全蛋液，每次用电动打蛋器搅打至黄油充分吸收蛋液后再加入下一次，避免水油分离。
No.4|加入小苏打、泡打粉，筛入一半低筋面粉和果干、巧克力。
No.5|用刮刀翻拌均匀过后再加入剩下的低筋面粉。
No.6|用刮刀将饼干糊混合均匀，松弛半小时后分割称重为80g每个，搓成球形。预热烤箱上下火180度，15分钟。
THE END