美的微霸R6与凯度微魔方GRPro两款微蒸烤一体机全面对比评测

这两款机型都采用了彩屏设计,科技感满满,符合其旗舰的定位。不过,两者还是存在一些差异。

凯度微魔方GRPro则采用了两块4.5寸的彩屏,左右对称放置,并支持触控操作。在显示效果上,这种设计比美的微霸R6的细腻度更高。此外,个人觉得这种渐变黑的底色看起来更加协调和有质感。该产品取消了实体按键,中间则是一块数显屏,主要用来显示工作状态等信息。在息屏状态下,整个产品设计得浑然一体。

不过,凯度微魔方GRPro在针对“智能菜”操作时,中间的数显屏只能简单显示程序序号“P01”等,并不能显示具体是什么菜谱,只能通过对照说明书或在app上查看。在这一点上,美的微霸R6的设计则要直观很多。

2、容量(凯度胜)

容量方面,蒸箱一般不建议超过60升,而烤箱则应不低于25升。对于蒸烤一体机来说,容量在25升到60升之间最为适宜。

两款机型都通过技术手段改进,使其标称容量达到了50升以上。

我对这两款机型进行过实际测量,结果发现它们的有效容积均保持在43升以上,其中凯度的有效利用率更是高达90%以上。

3、配件(美的胜)

美的的附件包括不锈钢蒸盘、专用蒸烤架、搪瓷烤盘、炸篮。

凯度的则是蒸盘、烤盘/接油盘和网架。

比较之下可以发现,美的微霸R6多了一个炸篮,可以与“空气炸”程序配合使用。虽然没有凯度的专用配件,但是使用烤盘和蒸盘也能实现炸功能,不过对比起来还是差点意思。此外,美的的烤盘是搪瓷材质,比凯度的不锈钢材质更易于清洁。

凯度微魔方的蒸/烤盘和网架人性化的在两侧加上了软质材料包裹,避免了取放时产生恼人的金属碰撞声,避免了内胆磨损,这点设计非常人性化。

二、“蒸”功能

1、蒸汽发生器(持平)

两款机型均采用双直喷蒸汽发生器,出蒸汽的速度更快,锁鲜效果更好。

2、蒸发功率(凯度胜)

凯度微魔方GRPro在蒸汽功率方面具有明显优势,纯蒸模式下的功率为1850w,而高温蒸模式下的功率更是高达2700w,远高于美的微霸R6的1500w。

此外,凯度微魔方GRPro在高温蒸模式下可以达到150℃的设定温度,而美的微霸R6的高温蒸只有140℃。这从侧面反映了两者峰值功率的差异。

值得注意的是,凯度在达到100℃后,温度继续上升至110℃左右后回落至100℃左右。我推测这可能是因为在最开始的升温过程中,加热管会辅以热量,采用顶管辅热的方式减少顶部蒸汽冷凝。

3、水箱(凯度胜)

两款机型都采用了外置水箱设计,能够很好地避免频繁开门而导致食物口感不佳和烫伤的问题。美的微霸R6的水箱是一键电动弹出的,看上去更加科技化,但速度稍慢一些。相比之下,凯度微魔方GRPro的水箱则是手动按压反弹式的。

两款蒸箱的水箱盖均可拆卸,方便后期清理。为了减少水垢的产生以及降低后期清理维护的难度,建议使用纯净水进行烹饪。

4、“炖”功能(持平)

这两款机型都内置了“炖”模式,凯度为“养生炖”,美的为“焖炖”。

这些模式利用高温双孔速喷蒸汽功能,结合中式焖炖锅,实现了隔水炖煮的效果。这种立体蒸汽包裹焖炖的方式,有效保留了食物的营养,同时不损失食物的水分。这种创新技术不仅使炖煮的食物更加美味,同时也更加健康。

三、“烤”功能

1、加热管(凯度胜)

两款机型通过将微波搅拌器组件装在内腔顶部,实现了下部烤管的布局,并在背部增加了加热管(凯度为两组,美的为一组),与热风功能搭配,使腔内温度更加稳定和均匀。

这种设计可以说是烘焙达人的最爱,用来做一些对温度波动要求比较高的食物尤为好用。然而,较为遗憾的是,两款机型均不支持上下独立温控,在自由度上还有待提升。

2、热风功能(凯度胜)

凯度研制的D-hot-Blast逆向双热风,依据空气动力学原理,通过后部双离心风机分别以顺时针、逆时针双向旋转,配合背板的热风孔,形成全向涡流风道,能够更加快速地均衡腔内热场,使内部温度更加平稳、均匀。

以凯度双热风为例,向内腔注入白色烟雾,开启热风模式后,通过观察强光手电筒上方的漏斗形光柱,可以清楚地看到烟雾流动得非常快,在内腔中快速地回环旋转,迅速地均匀充满腔内的每个角落。

凯度也具有类似情况。

美的微霸R6升温耗时13分10秒,而凯度的双热风升温更快,耗时为8分40秒。

3、“空气炸”功能(持平)

这两款机器都具备空气炸锅的功能,并特别设计了“空气炸”程序。与传统的空气炸锅相比,它们的容量更大,温度更高,烘焙速度也更快。

四、微波功能

1、磁控管(凯度胜)

磁控管是微波炉的心脏,目前国内微蒸烤一体机能接触到的好的磁控管是东芝高效管,另外还有松下的。但是这部分商家一般不会提及,作为消费者很难判断,除非拆机。

经拆机验证,美的微霸R6磁控管为国产,而凯度微魔方GRPro磁控管为进口东芝。

2、微波功率及档位(凯度胜)

这两款产品都采用了变频微波技术,这种技术相比定频更加节能、节省空间,并且具有更高的热效率以及更稳定的温场。微波功率的大小会直接影响到烹饪的效果和效率。凯度微魔方GRPro的微波功率高达1100w,而美的微霸R6的微波功率则为800w。

由于功率更高,凯度的6档表现明显优于美的的5档。在这一环节中,凯度更胜一筹。

五、复合烹饪(持平)

微蒸烤一体机除了能够有效节省厨房空间外,另一个关键优势在于其能够进行复合烹饪,从而达到更出色的烹饪效果。举个例子,在使用热风功能时,由于机器内部空气流动速度加快,会使食物表面的水分更难以保留,因此在烤某些食材时可能会导致表面干裂等问题。

然而,微蒸烤一体机在烤的过程中可以向腔内喷入高温蒸汽,使食物形成酥脆的外皮,同时保持内部鲜嫩。另外,微蒸烤一体机还可在执行蒸或烤程序的同时加入微波技术,双份火力相结合,使烹饪过程更加高效。

六、清洁难易度

1、内胆材质(凯度胜)

由于搪瓷易出现爆瓷问题,因此另一种解决方案应运而生:在不锈钢金属基体上喷涂不沾涂层,如常见的陶瓷釉,因为陶瓷的热膨胀系数较低,发生瓷裂的概率也较低。凯度微魔方GRPro和方太等品牌型号采用的都是这种方式。经过近几年的使用验证,这种方案确实质量稳定,实现了性能、成本和易清洁之间的平衡。

2、可拆卸/一体化设计(凯度胜)

两者内腔均采用一体成型的设计,底板和背板之间无缝连接。然而,在细节方面,美的背部盖板仍然使用螺丝固定,这给清洁带来了一定的难度。相比之下,凯度的设计在接缝和死角方面更少。

美的的支架采用了可拆卸式设计,这种设计方便清洁。然而,凯度在设计上更进一步,其支架采用了一体成型的设计,无需拆卸,让清洁变得更加简便。

3、程序设计(持平)

这两款机器都内置了保养除垢、一键烘干、消毒杀菌和自清洁等程序,减少了日常清洁维护的工作量。

4、面板设计(凯度胜)

两款产品的面板都采用了钢化玻璃,易于清洁,一擦即可恢复干净。然而,凯度采用的无凸纯平面板在清洁方面更具优势。

相比凯度,虽然美的面板并非纯平面板,但差别不大,仅多了一个旋钮。

七、隔热安全性(凯度胜)

凯度门板采用四层设计,更有利于保温隔热,降低能耗,同时防止微波泄漏。而美的门板则为三层设计。

在透光性方面,四层的凯度透光性居然比三层的美的还要更好。

八、智能互联(美的胜)

通过连接手机应用程序,用户可以轻松实现远程预热、监控以及查看食谱等功能。在选定菜单后,可以选择“一键烹饪”功能,从而直接跳过繁琐的设置步骤,实现更加智能化的操作。

在基本功能方面,两者并没有显著的差异。然而,美的胜在其扩展性更优异。最明显的区别是,与凯度内置的50道菜谱相比,美的还提供了在线实时更新云菜谱的功能,用户只需一键即可将烹饪程序回传至设备。而且美的应用程序中的菜谱非常丰富,更新速度也很快。

九、总结

凯度微魔方GRPro作为后来者,在多项参数和配置上表现优异,相比美的微霸R6表现更胜一筹。在22个对比项中,凯度胜出13项,2项负,7项持平,特别是在蒸、烤和微波等核心功能方面,它都具有一定的参数优势。而且它的价格也更具优势,比美的便宜了一千多元,性价比更高。显然,这款机型就是为了与美的微霸R6竞争而推出的。两相比较,小编更倾向于推荐凯度微魔方GRPro。

THE END
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