凯度电器创立于2010年,是国内较早生产研发蒸烤箱的品牌之一,专注烤箱领域14年,被评为国家高新技术企业。凯度目前拥有行业内较多的专利和创新技术,比如无积水独立式蒸发器、底部加热盘、可控蒸汽等都是凯度在国内率先推出的。
从第一代的外盘式电蒸箱到独立式蒸烤箱,凯度走的是先研发、代工(比如老X、X帝、X米)然后成立自主品牌的路线!其蒸汽动平衡、GENTLE静音等专利技术更是奠定了硬实力的基础,价格对比厨电大咖来说,可谓性价比极高了。从产品上来讲凯度的产品类型也是非常多的,有台式、嵌入式、大容量、小容量、家用入门款、高端款。
以往的蒸烤箱都是靠着加热管导热,加热不均匀,成品不美观,口感也不是很好,直到凯度风火轮系列蒸烤箱的逆向双热风技术诞生。
凯度的“逆向双驱热风技术”,通过将背部离心风机增至2个,分别以顺时针、逆时针双向旋转,再搭配背板的黄金热风孔,使热效率比传统单热风提升20%,双倍对流风实现360°全方位烘烤,热风能迅速扩散至腔内各处,均匀渗入食材深层肌理,解决了传统蒸烤箱受热不均匀的痛点。目前逆向双风技术算是高端蒸烤箱的配置,买凯度要认准逆向双风技术。
很多蒸烤箱都存在一个问题:在烹饪时,由于水蒸气在顶部聚集,经常滴落,严重影响食物的口感和外观,而且蒸完后清洁也很麻烦。凯度的蒸烤箱采用了辅助加热装置,对内胆壁进行持续加热,有效避免了预冷后水蒸气凝结成水滴的情况。
“隐藏”于橱柜的安装方式,整个看起来就比较美观,相对台式来说,容量更大,可以一次性烹饪很多食材,家里还没装修的可以预留位置。
凯度嵌入式蒸烤箱以双风技术为主,价格大多在3000-6000之间,性价比非常高,因形状像风火轮被称之为风火轮系列。
GDPro:入门款最推荐的、也是最便宜的一款双热风嵌入式蒸烤箱,满足大部分家庭使用。有4组发热管+背部双逆向热风循环,食物得到360°全方位烘烤,烤出来的食物外酥里嫩。容量有56L,很适合经常烘焙的家庭,同级别配置很高。腔内每一层都能均匀加热,有三层,可以多种食物一起烤。
有个缺点就是统一控温,烘焙达人就不要考虑了。操作程序是图案显示,第一次使用可能不太熟悉,多用几次就可以了。
TDPro:属于凯度GDpro的全面升级版,继承了GDpro的优势。热风方面,上下热风+背部双热风;加热管方面,上下+背部加热。自带一键烘干无需担心内腔积水问题!一键蒸汽除垢无需担心水垢!反积水设计+安全散热系统+空气炸。在控温上采用了上下管独立控温并搭配PID智能算法,不仅省电,而且在温度的把控上也更精准。(总起来各方面相对于GDpro得到了全面提升)
他家还有一款TDPro二代:是TDpro的升级版,保留一代的优点后,内腔升级为陶瓷内胆,更易清洁耐用。增加空气炸和养生炖功能,对于喜欢吃炸鸡炸串,炖汤的家庭很实用,功能也更加全面。特别是蒸功能,二代通过脉冲双喷技术结合多种蒸制模式,如鲜嫩蒸和健康蒸,相较于一代的纯高温蒸,能够带来更好的口感体验。在触控面板上,也换成炫彩动态屏,比较直观。
ZDPro二代:各方面配置都非常高的一款,4个加热管+背部双热风的加热配置,不论是烤肉还是烘焙,效果都非常好。全腔陶瓷内胆后期打理也方便,还是彩屏操作,有实时温度显示,适合蒸烤均衡,高阶烘焙玩家以及对操作方式追求更高的家庭。
拥有1100W变频微波,不仅能快速加热饭菜,还能根据食材精准调节火力实现烹饪,同时搭载史上最强的微蒸烤复合烹饪技术,通过对微蒸烤炸炖等功能的复合叠加微波+蒸,微波+烤、微波+蒸烤……
台式蒸烤箱以中低端产品为主,价格相对来说更便宜,功能简单且容量较小,放置自由,没有预留烤箱位置的可以考虑。
凯度台式最推荐的就是SkyAir:支持蒸、烘、烤、炸、炖五大功能。而且是颜值党的福音,采用奶油色复古外观,适合各种装修风格。
采用了上下加热管+背部烤管+风扇+直喷蒸汽技术,属于目前行业内蒸烤箱主流技术。背部风扇采用凯度创新的直流变频风机技术,可实现风扇的正反转运行,食物受热更均匀,并且可针对不同食物特性调整风速,满足味蕾的需求。
采用陶瓷内胆工艺,抗高温好清理,顶部有凯度创新的辐热防积水和虹吸排水结构排水,蒸完以后简单擦拭一下机器就可以了。外置水箱设计,加水方便。