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2022.08.11吉林
一、辣白菜芝士焗饭
食材
米饭1碗、泡菜4大匙、白糖1小匙、韩式辣椒面1大匙、玉米油1大匙、马苏里拉奶酪适量、大葱适量、玉米粒适量、酱油1大匙。
做法
1、准备米饭一碗。
2、干净无水的锅中放入油和葱，用冷油炒葱，开火翻炒到油热，不要把葱炒糊。
3、待油炒到出现密密的小气泡，就可以加入辣白菜炒出香味。
4、加入白糖、酱油翻炒几下，再加入辣椒面翻炒均匀，辣椒面不要炒糊，关火。
5、把辣白菜和米饭拌匀。
6、放入焗饭盘中把米饭压实，撒上玉米粒，上面铺一层奶酪。烤箱200度预热，10-12分钟。
二、芝士开花馒头
馒头1个、马苏里拉芝士碎适量、火腿肠1根、肉松适量、香葱少许、蛋黄液少许。
1、将馒头切成如图的网格状，底部不要切断，如果馒头太硬可以微波10秒回软
2、火腿肠切丁，切好的馒头缝里塞上火腿肠丁
3、加上一层芝士碎，加上一层肉松，再来一层火腿肠丁
4、最后再撒上一层芝士碎，馒头表面涂上蛋黄液
5、入海氏B33烤箱中层、上下火220度、烘烤6-10分钟出炉，撒香葱碎即可。
三、芝士焗意面
欧丽薇兰天使系列意大利面120g、骨肉相连80g、盐2g、油3g、马苏里拉芝士30g。
1、锅里水烧开后，放一点盐，放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。
2、煎锅里倒一点油，放入骨肉相连，两面煎熟。
3、把肉从签子上取下来，放入煮好的意大利面。
4、加盐后整体拌匀。
5、把意大利面倒入耐高温容器中，骨肉相连铺在表面。
6、表面再撒上马苏里拉芝士。
7、放入烤箱中，210度烘烤3分钟，至表面芝士融化。
四、芝士焗饭
鳕鱼肠适量、西兰花适量、鸡蛋适量、南瓜适量、黄瓜适量、米饭适量、芝士碎适量、牛油果油适量、黑芝麻粉适量。
1、准备所有食材，把鳕鱼肠切小丁，把西兰花南瓜黄瓜切块焯水备用。
2、鸡蛋打散，热锅倒牛油果油，放点葱花炒熟。
3、把白米饭铺平到碗底，依次放入焯熟的南瓜黄瓜和鳕鱼肠，还有炒好。
4、放上西兰花和arla芝士碎，铺平，放入烤箱180度烤十分钟左右，观察芝士颜色。
5、出炉撒黑芝麻粉即可。
五、奶酪芝士焗土豆
土豆1个、奶酪芝士适量、葱1小节、胡萝卜1小块、盐少量、黑胡椒粉少量。
1、将土豆从中间对半切开，放入锅中蒸熟，取出蒸好的土豆。
2、保持外皮完整，挖出中间的土豆，放入容器里。
3、将挖出的土豆里加入少量的盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、再将搅拌均匀的土豆泥装入土豆外皮容器里，撒上胡萝卜碎、葱花、撒上奶酪芝士碎。
5、烤盘垫上烘焙用纸，放入装好的土豆。
6、放入烤箱中层，上下火190度烤10分钟即可。
7、烤好的奶酪芝士焗土豆。
8、一碗稀粥、一份水果、一个蛋、一份奶酪芝士焗土豆，也可以是美美的一顿早餐。
六、芝士焗意面
牛肉100克、马苏里拉奶酪100克、芦笋50克、洋葱半个、番茄酱一大勺、橄榄油两勺、胡椒粉适量、盐适量、百里香碎适量。
1、准备食材，牛肉放橄榄油胡椒粉盐提前腌制一下。芦笋烫过，洋葱切碎。
2、煎锅放适量橄榄油，放入洋葱、番茄酱、牛肉炒制。
3、番茄酱炒一下后混入煎好的洋葱碎，加一点盐和胡椒粉，牛肉翻动一下。没有这样的三格锅要分多次炒制。
4、锅内烧开水（克煎料的时候就开始），放入意面煮至无白芯。
5、捞出控水放入烤盘，拌匀橄榄油。
6、炒好的料加入略拌，撒一层马苏里拉奶酪，放芦笋，撒百里香碎。
7、放预热的烤箱中层上下火190度15分钟，烤好拌匀食用。
七、芝士焗面包蟹
面包蟹1只、土豆若干个、鲜奶适量、糖适量、盐少许、欧芹碎少许、芝士适量。
1、面包蟹一只，掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。
2、蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。
3、处理面包蟹之前先把土豆蒸上，压碎后，撒入欧芹碎。
4、把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
5、和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。
6、然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。
7、铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。
八、柠檬香烤芝士大虾
明虾5只、芝士50克、柠檬1个、沙拉酱40ml、香菜4根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
1、明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；
2、在虾背中填入适量丘比沙拉酱（甜味）；
3、再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；
4、将烤箱预热至180度，放入明虾烤8-10分钟；烤至虾肉熟透。
5、芝士表面呈金黄色微焦后取出，挤上柠檬汁搭配切碎的香菜就完成了。
九、茄汁肉丸焗土豆泥
土豆2个、番茄2个、牛肉丸7~8个、洋葱1/2个、杏鲍菇适量、蒜3瓣、芝士适量、培根1片、食用油少许、番茄酱20g、现磨黑胡椒适量、意式混合香草少许、盐少许。
1、土豆洗净，切块后放入锅中，加适量清水和少许盐，大火煮；
2、煮土豆的过程中，将杏鲍菇切小丁，一部分洋葱切末，培根切丁；
3、土豆煮至用筷子能够轻易的插进去就可以了；
4、取出煮好的土豆，沥干水分，趁热剥皮后用勺子碾压成泥，不需要太细腻；
5、锅中先放入培根丁，煸炒出香出油后，加入洋葱末和杏鲍菇丁，不停翻炒。如果油很少的话，可以适当再加一些食用油；
6、将蘑菇和洋葱炒软后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后加入土豆泥；
7、将各种食材混合均匀，土豆泥就做好了，放凉备用。这个土豆泥的量，是用不完的，剩下的直接吃的话也是非常好吃的哦；
8、将番茄切块，去皮不去皮看个人喜欢，剩下的洋葱切丝，蒜切末，一部分奶酪切丝；
9、锅中放入适量食用油，先放入肉丸，中小火煎至两面金黄，取出备用；
10、借着锅中剩下的底油，放入洋葱和蒜末，小火煸香；
11、洋葱变软后，加入番茄块，中火炒至番茄呈现糊状；
12、加入番茄酱，混合香草和现磨黑胡椒；
13、稍微翻炒一下，加入肉丸，炒匀；
14、加入之前切丝的那部分奶酪，至奶酪融化后关火备用；
15、预热烤箱200度。深一些的盘子中放入适量土豆泥；
16、放上炒好的茄汁肉丸酱，将剩下的奶酪切丝切末；
17、均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面；
18、预热结束后，将盘子送入烤箱，中层，上下火，190~200度，烘烤15分钟左右，至奶酪融化，边缘上色即可。出炉后撒少许芝士粉即可食用。
十、芝士焗红薯
红薯250g、黄油25g、芝士碎适量、牛奶40ml、白砂糖15g、蛋黄1个。
1、红薯洗净对半切开，红薯入蒸锅蒸熟。
2、挖出红薯瓤挨红薯皮的地方留些厚度皮不要弄破。
3、准备材料称重备用。
4、红薯瓤加入白糖15g黄油25g牛奶40g蛋黄1个芝士碎一半拌匀。
5、拌好的红薯泥添回红薯壳内表面撒一层芝士。
6、放入预热烤箱中层180°15分钟左右。
7、烤到自己喜欢的颜色即可。
十一、芝士焗紫薯泥
紫薯230g、蔓越莓干20g、马苏里拉芝士60g、白糖30g、牛奶150g。
1、准备好食材，蔓越莓干切碎备用。
2、紫薯蒸熟后去皮，压成泥或放入厚的保鲜袋里擀成泥。
3、加入150g牛奶拌均匀（牛奶的量自己恒量，不用太稀）。
4、加入白糖，放入微波炉里高火叮几分钟，让食材充分融合。
5、拿出来搅拌均匀。
6、马苏里拉芝士切碎备用。
7、烤碗里先盛入紫薯泥，铺上一层蔓越莓干。
8、再铺上一层马苏里拉芝士。
9、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤12分钟左右即可。
十二、大虾鲜蔬焗饭
大虾适量、鱿鱼圈适量、培根适量、青椒适量、红椒适量、毛豆适量、碗豆适量、玉米适量、洋葱适量、蒜适量、西红柿适量、马苏奶酪适量、黄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量。
1、将虾和鱿鱼圈洗净。
2、准备好配菜，毛豆米和碗豆米焯一下水。
3、大虾去壳和虾线，和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小。
4、你也可以象我一样留一部分虾尾做装饰，配菜切成粒。
5、锅里放入黄油，熔化后下蒜末和洋葱末，炒香后放入培根，放青红椒，再倒入毛豆、碗豆和玉米，稍加翻炒，最后下虾和鱿鱼圈，放盐和黑胡椒碎即可。
6、炒好的饭饭放在烤碗里，上面铺上切好的西红柿。
7、入预热好的烤箱，先烤5分钟，再铺上芝士碎。
8、入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可。
十三、奶油芝士焗龙虾
波士顿龙虾2个、白蘑菇2个、洋葱半个、黄油15g、芝士碎少许、干迷迭香少许、盐少许、淡奶油40g、芝士片2片、白胡椒少许、白葡萄酒少许。
1、买回的波士顿龙虾用水煮至变色，把龙虾对半剖开，去掉泥肠。
2、洋葱和蘑菇都切成小丁。
3、平底锅中加入黄油倒入洋葱末炒出香味，加入蘑菇丁翻炒。
4、加入少许盐、白胡椒粉、白葡萄酒和适量清水煮开。
5、加入适量的淡奶油拌匀煮开至浓稠关火。
6、把龙虾肉剥出来后放人酱汁中，其实可以把肉切小块。
7、把龙虾肉放回龙虾壳里，再浇上奶油汁。
8、放上芝士片和芝士碎，撒上干迷迭香，放人烤箱200度烤8分钟左右看见芝士融化即可。
十四、芝士焗番茄
西红柿3个、鲜香菇2朵、蒜2瓣、盐适量、黑胡椒碎适量、无味植物油少许、马苏里拉芝士10克。
1、香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部。
2、锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻。
3、放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用。
4、西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油。
5、在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎。
6、用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪。
7、烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上。
十五、鸡排番茄蛋焗饭
白饭适量、鸡腿适量、鸡蛋适量、小番茄适量、马苏里拉奶酪适量、生抽适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量、番茄酱适量。
1、鸡腿剔除骨头，用生抽、料酒、鸡粉腌制；腌好的鸡腿肉放锅里煎熟；
2、鸡蛋打散，倒入白米饭里拌匀后，将饭炒好，少许盐调味；
3、小番茄洗净对半切开备用；
4、马苏里拉奶酪刨好备用；
5、将炒饭铺在碗底，接着挤上番茄酱，摆上煎好的鸡排；
6、围一圈小番茄儿，铺马苏里拉奶酪；
7、烤箱预热180度，放入烤箱15分钟左右，表层奶酪出现焦黄点即可！
十六、法式芥辣焗贻贝
贻贝500g、芥末籽酱三勺、芥辣一管、炼乳两勺、芝麻100g、迷迭香少许。
1、芝麻炒到半熟备用。
2、清理贻贝表面，下锅煮到开口去除足丝，个人是在买鲜买的袋装熟冻的不用清洗也不用煮，自然解冻就可以。
3、调汁，需三大勺芥末籽酱、两勺炼乳、芥辣一大勺（看个人口味）、迷迭香末少许。
4、将酱汁搅拌均匀。
5、将调好的酱汁在开口的贻贝上抹匀，将之前炒制的芝麻撒在上边。
6、放入烤箱中层220度上下火烘烤5-8分钟即可。
十七、芝士焗彩椒土豆泥
彩椒两个、芝士碎适量、土豆2个、胡椒粉适量、炼奶适量。
1、土豆去皮切成小片，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸好的土豆加入适量的胡椒粉，和适量盐，看自己口味添加。
3、在彩椒蒂四分之一处切开，然后把籽和白色的部分刮干净。
4、把土豆泥放入彩椒盅里8分满，再撒上芝士碎。
5、送入烤箱烤至芝士融化，表面微黄即可，大约8分钟左右。