内嵌和独立并无功能高低之分，更多的是适用场景的区别。独立式的无需提前规划厨房，整体体积也控制较为合理，可以随意进行移动。不过独立式一般容量相对较小，同时烘烤均匀度上不如大容量的蒸烤箱产品。嵌入式一体化程度高，空间利用合理，一般整体容量较大，实用性和均匀性会更好一些。但是需要提前规划厨房，同时对电路有要求，一般需要16A的电源接口。所以就近是选择嵌入式还是独立式，需要根据自己实际情况来考虑。
容量怎么选？
如果空间足够的话，二狗建议尽量选择容量大一点的烤箱产品。大容量的内部烘烤更均匀，同时烹饪的食材也会更多一些。一般来说，25L以上的产品能满足3-4人的烘烤需求，除了对容量要求不高的饼干、面包、烧烤外，还能烤鱼、蒸鱼和烤整鸡。二狗个人建议，嵌入式尽量选择55L-60L的产品，大容量相对更加实用。独立式考虑到收纳空间和实用性，选择25L-30L的产品比较合适。
内胆材质怎么挑？
内胆目前有搪瓷、不锈钢、镀锌板等材质，不过实际选择中多数为不锈钢、搪瓷或者不锈钢+搪瓷的混合内胆。镀锌板多用在便宜烤箱产品上，在蒸烤箱产品中不常见。不锈钢内胆相对比较常见，材质安全耐用，成本相对合理，不过缺点就是清洁不够方便。搪瓷算是比较不错的材料，一般高级的蒸烤箱会考虑，清洁相对方便。但是也不是没有缺点，成本相对偏高，同时搪瓷由于工艺问题也有脱落风险。市面上也有一些产品是不锈钢+搪瓷的混合内胆，算是一种不错的解决方案。
加热方式怎么选？
目前加热方式主要有发热管加热和热风循环两种。发热管加热适合烤制肉类食物，热风循环适合烘焙操作。目前有不少产品采用发热管+热风循环的加热方式，算是综合了两种产品优势的一种方案，对食物种类的兼容性更加多元化。多说一句，如果选择发热管加热的蒸烤箱产品，尽量选择支持上下独立控温功能的产品，使用体验会好不少。
人性化设计
用过烤箱类产品的小伙伴对清洁内部都有了解，合理的结构设计会让清洁更加轻松，但是一些设计不太合理的产品会将发热管进行固定，清洁的时候无法移动发热管就特别麻烦。二狗建议尽量选择发热管可以抬起操作的蒸烤箱产品，清洁会更轻松一些。
大宇蒸烤箱K6轻晒单
大宇K6蒸烤箱容量26L，整体体积不算大，可以较为方便的放在橱柜、桌面等操作台。26L的容积能够比较好兼顾使用使用空间和烘烤容量。设计上采用了黑白的撞色设计，正面采用了黑白配色玻璃面板，其他表面的白色金属外壳，配合一体化的设计和厨房能够比较好的配搭。
操作方式采用了较为常见的触控面板设计，配合简单直观的菜单系统，上手迅速操作方便。大宇的菜单逻辑简单清晰，相比不少蒸烤箱的菜单逻辑简单不少。同时搭配有中文说明，比不少纯图示或者图示+英文的菜单明显更人性化。
多维旋钮设计体验下来真心不错，识别准确，操作方便。通过旋转和按压，可以完成各类操作设定。旋钮采用无级设计，阻尼感控制得很好，较大的接触空间也比较容易操作，相比直接触摸屏操作二狗觉得旋钮操作的舒适性和准确性更高，特别是手上有水的情况下也能轻松操作。
可调节灯光+透明玻璃设计，可以方便直观的观察内部的烘烤情况，方便进行烘烤设定的调节。对于一些需要实时观察的烘烤操作来说就特别实用。
腔体部分采用了食品级不锈钢材质，耐用性表现无需担心。大宇蒸烤箱K6采用了发热管+热风循环的加热方式，可以看到上下两组发热管以及背面的圆形热风系统。上下发热管可以实现独立控温，整体加热范围和受热均匀度都更有保障。
上下的发热管都支持90°折叠，对于日常清理烤箱来说会更加方便。一些不容易清理的死角，配合折叠操作都可以比较方便的进行清理，这个设计还是很人性化的。至少对二狗这种不太打扫烹饪后产品的人来说，实用性明显增加。
水箱和接水槽采用了一体化设计，设计在蒸烤箱的底部。正面抽取就可以完成取出操作，同时一次操作可以同时完成两种工作。外置隐藏式设计，使用方便同时不影响整体颜值，工艺设计方面做得还是很到位的。900ml的水箱容量，可以满足100分钟的持续蒸煮需求，连续工作也无需中途进行加水操作。
排水口设计在机身的左后上角的位置，45°倾角的设计较为合理。使用过程中较难触达，可以防止在使用中蒸汽溢出对产生的高温伤害。同时倾角设计也可以优先减少对厨房橱柜的影响，细节设计上还是很到位的。
再从侧面看看这款蒸烤箱，大宇K6外形设计方面很好的彰显了工业设计水准，同旋钮+可视化触控屏的操作也十分舒服。可视化玻璃面板配合防爆LED壁灯，随时观察内部食材变化。
蒸鳜鱼
日常蒸鱼的机会比较多，鲈鱼性价比高，不过偶尔也会试试肉质更加细腻的鳜鱼。清理干净鳜鱼，放入葱姜和料酒码味去腥。对鱼进行按摩帮助入味，加不加盐看自己喜好。鳜鱼腌制15分钟，上蒸烤箱蒸制。
豉汁排骨
豉汁排骨真的好吃，二狗这个四川味都觉得很赞。在家做其实也很简单，最重要的操作就是去腥和码味。排骨使用清水反复浸泡后晾干备用、搭配豆豉碎、白胡椒、生抽、陈皮等调料抓匀后腌制一个小时以上。取出后加适量小米辣、淀粉和少许香油抓匀后摆盘准备放入蒸烤箱。
烤蛋挞
自己做蛋挞其实还是比较简单的，当然不做蛋挞皮的前提下。蛋挞皮相对麻烦，二狗自然是选择半成品咯。蛋液制作比较简单，12只蛋挞的量，需要120g淡奶油+60g鲜牛奶+20g白砂糖+3只鸡蛋黄+少量炼乳混合调匀，用勺子舀到蛋挞皮里面即可。
温度调整到200摄氏度左右，一般20分钟就可以搞定。如果不需要自己做蛋挞皮的话，蛋挞基本也是不需要技术的操作。小白掌握好配方和蒸烤箱设定，操作就很简单。家里有蔓越莓或者红豆的话，也可以在烘焙中加点点缀。
蒸海鲜拼盘
算是一个简单的海鲜蒸菜咯，海鲜可以根据自己情况选，二狗选的小鲍鱼+花甲。二狗是个四川胃，自然用的川式烹饪方式。小海鲜洗干净后，放入底部已经使用粉条打底的容器中。加入适量姜、蒜、小米辣、生抽，拌匀后淋到海鲜上。
蒸烤箱蒸12分钟左右，加入香菜、小葱后淋上热油，一道川味蒸海鲜就搞定咯。
家庭烤肉串
自己家里烤肉也比较方便，大家可以选择半成品的烧烤腌料，也可以选择自己调配。腌制需要冰箱1小时以上，确保肉类入味。肉串可以适当搭配一些蔬果增加口感，不喜欢的话可以不加，二狗选择加了一些红椒和菠萝。
烤制15分钟左右即可，加入记得刷油，中途也需要翻面。总的来说还是不错的，不过二狗这次鱿鱼串和猪肉串组合一起烧烤的，鱿鱼稍微有些干咯，建议大家不同肉类分开烤制。红椒和菠萝的口感蛮特别的，小伙伴们都比较喜欢。
川味烤翅
单烤模式下，200摄氏度20分钟左右就OK啦。烤制时注意刷油，中途也要注意翻面。自己做成本不高，味道也蛮不错的，关键是外面也没有味道很赞的川味烤翅，这个还是要自己来。
体验总结：
蒸烤箱绝对是新时代的厨房神器，不管是下厨老手还是新手小白，有食谱配合蒸烤箱都能做出质量不错的硬菜。上手简单，难度极低。实际体验来看，大宇这款蒸烤箱K6给我我留下了不错的印象，颜值、设计、功能和操控都让人满意，特别适合家里不适合安装内嵌式烤箱，同时对蒸烤箱有需求的小伙伴。
写到最后，简单总结下这款产品：
1）26L容量够用，很好的兼顾占地空间和烹饪食材；
2）一机多用，支持蒸、烤、发酵、消毒、空气炸等多种功能；