东芝小白茶凯度B8美的寻味ProG3E三款台式微蒸烤一体机深度对比测评

三款机器都采用了彩屏与门体结构融为一体的设计。其中,凯度B8的视窗和彩屏较大,可以更方便地观察内部食材的变化,日常触控操作更加便利。

在操控方面,凯度B8采用全触控设计,另两款则采用触控和旋钮组合设计。三款机器的操控都非常流畅,个人感觉只要触控足够流畅,旋钮并非必需品,没有旋钮的面板更便于清洁。

凯度B8采用对称布局与扁平化设计,状态栏位于中间,两侧则排列着功能键。它不仅具备微波、蒸汽、烘烤和空气炸等基本功能,还支持微蒸、微烤、蒸烤等组合功能。更值得一提的是,它具备独立照明开关,所有按键的尺寸都很大,有效避免误触。此外,它还具有10种辅助程序,其中包括智能菜单,内含50道常见菜单,菜单目录张贴在机器顶部,方便查看。

东芝小白茶采用长方形屏幕与圆形屏幕旋钮设计,屏幕尺寸较小。左侧的长方形屏幕展示了7个功能选项,选择后将跳转到右侧圆形屏幕以进行具体功能模式、食谱或辅助程序的选择。该机器提供了47道食谱和8种辅助程序。

美的寻味ProG3E的设计与东芝小白茶相似,同样采用屏幕与旋钮的组合,不过它的旋钮不具备屏幕显示功能。左侧配备了一个彩屏与数字屏的组合,彩屏涵盖了微波加热、空气炸、轻脂蒸烤等多种功能。它拥有52个自动菜单,其中包括8种辅助程序。此外,它还支持APP控制和多种在线菜单的功能。

二、微波能力

三款微波炉的最高微波功率都是1000W,但在档位和功率区间上存在差异。凯度B8具有10档调节,每档的功率间隔为100W。

东芝小白茶则有5档调节,每档的功率间隔为200W或300W。

美的寻味ProG3E同样为5档调节,并且采用百分比显示,虽然与东芝的功率相同,但对于新手来说,可能不太容易换算出每个档位的实际功率。

对比之下,凯度B8的功率覆盖更为均匀,更适合对火力精度要求较高的场合。

如果使用300W的微波功率进行加热,加热速度过快可能会导致软化过度,因此建议尽量选择档位更多的机型以获得更好的效果。

三、蒸汽能力

三款机器都采用了直喷蒸汽技术,然而在蒸汽功率和喷孔数量上存在差异。

东芝小白茶和美的寻味ProG3E的蒸汽功率都是1500W,两款机器的内胆结构相同,都配备了位于侧面的双直喷蒸汽口。

凯度B8的蒸汽功率高达2000W,并且内胆背面拥有200多个蒸汽口。这种设计相比双直喷蒸汽更具优势,因为它能使直喷蒸汽分布更加均匀,并借助背部风机的驱动,实现对食材的全方位包裹。

在模式设置上,凯度B8拥有三种蒸汽模式,每五个摄氏度一调节,以满足不同食材的蒸煮需求。其中,营养蒸模式有助于保持食材的营养成分,高温蒸模式适合蒸煮难以熟透的食材,而微蒸模式则可以提高加热速度。

东芝小白茶有两种蒸汽模式,但没有微蒸模式。纯蒸模式每10摄氏度一调节,而高温蒸模式每一度一调节。

美的寻味ProG3E只有一种低卡嫩蒸模式,温度范围为50-130摄氏度,实际上相当于将纯蒸和高温蒸合并在一起。该模式每十摄氏度一调节,同样没有微蒸模式。

接下来,我们将所有机器设置为100摄氏度,蒸制五分钟,比较三款机器内腔蒸汽量的差异。

从外观上看,三款机器蒸制的烧麦并没有明显的差异。然而,当我们切开烧麦后,可以发现凯度B8蒸制的烧麦已经完全熟透,糯米颗粒分明,内部没有夹生的情况。而东芝和美的蒸制的烧麦在切开后显示出内部还没有完全熟透,糯米颗粒之间存在粘连,有一些夹生的现象。

另外,凯度B8凭借其32升的大容量和三层结构,能够轻松实现上下同时蒸。在上层可以蒸四碗米饭,下层则可以蒸两道菜,而且内部空间依然宽裕。对于我家四口人的饭菜,这样的配置能够一次性完成,非常省时省力!

然而,对于同样的饭菜配置,东芝和美的由于容量偏小以及层间距设计不够合理,导致底层无法容纳玻璃碗。因此,它们无法进行上下双层蒸,需要先蒸米饭再蒸菜,相对比较麻烦。

四、烘烤能力

在烘烤配置方面,三款机器都采用了上下后三面烤管+热风的组合,并且烤管都采用了石墨烯材质。然而,具体配置存在一些差异。

凯度B8的烘烤功率为1900瓦,内腔的侧面上下各配备了一个NTC感温探头,从而能够实现上下独立控温。

东芝小白茶和美的寻味ProG3E的烘烤功率则为1600瓦,内腔只有顶部配备了一个NTC感温探头,属于一体控温。

在烘烤模式方面,凯度B8共有六种烘烤模式。其中,独立烘焙模式支持上下烤管独立设置温度,还具备空气炸和预热功能。其温域范围为50-230℃,精度达到5℃。

背面烤制效果对比,东芝烤的曲奇背面颜色过重,已经有些焦糊了;凯度烤的曲奇背面颜色金黄,恰到好处;而美的烤的曲奇背面与凯度相比略浅一些。

对于经常需要烘烤温度要求较高的食材,我们强烈建议选择具有独立控温功能的微蒸烤,以确保食物的烘烤效果和口感。

五、组合功能

1、蒸烤功能

三款微蒸烤都具备蒸烤功能,只是各家叫法不同。东芝小白茶称之为过热水蒸气,凯度B8则标注为加湿烤,而美的寻味ProG3E称之为轻脂蒸烤。实际上,它们都具备蒸汽和烘烤的组合功能。

值得一提的是,凯度B8配备了控湿插片。当腔内蒸汽过多时,这个装置可以主动排湿。这一设计让食材既能够充分吸收水分,又能保持表面焦脆的口感。

撕开鸡腿观察内部,三款机器烤出的鸡腿内部都有不少汁液。其中,凯度烤出的汁液稍多一些,这可能与凯度B8的蒸汽功率更大、蒸汽量更多有关联。

2、微烤功能

凯度B8具备微烤功能,而东芝小白茶和美的寻味ProG3E则只能单独使用微波功能,使其更像是一款带有微波功能的蒸烤一体机。

从外观上看,三款机器烤出的红薯并没有明显的差别。然而,当我们撕开红薯的表皮后,可以看到内部都是金黄色的。

当我们将三个红薯切开后,可以发现凯度烤制的红薯质地更加软糯,轻轻一捏就能变形。相比之下,东芝和美的烤制的红薯质地偏硬,用手捏变化不大。这表明凯度烤制的红薯熟度更高。这可能是因为凯度的烘烤功率比东芝和美的更大一些,同时微烤功能的辅助使得烤制速度大大提高。

3、微蒸功能

从外观上看,两款机器蒸出的鸡蛋羹都已经完全熟透,看起来差别并不大。

六、总结

相比之下,凯度B8的配置更为全面。它采用搪瓷内胆,具有更大的32L容量;微波档位更多,蒸汽、烘烤功率更大,且模式更多。最值得一提的是,它支持上下独立控温和微蒸、微烤、蒸烤组合功能,使烹饪速度更快,实用性更强,适合追求高效、多样化烹饪的朋友们。

THE END
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